oleh: alma Masak kicap lemak

Masak_kicap_lemak2

masakan resipi mak...


Created on : 15-01-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi alma




Share


Bahan-bahan ( 3-4 )

  • 5 ketul ayam (saiz biasa) - kalau tak suka ayam, leh tukar dgn 2 ekor ikan kembong (saiz besar lg cun)
  • 2 ulas bawang merah (hiris)
  • 3 ulas bawang putih (hiris)
  • 1 inci halia (hiris nipis then potong jdkan rectangle memanjang)
  • 1/2 cawan santan pekat
  • 1/2 ke 1 sd besar serbuk lada hitam (cara asal guna lada hitam biasa then tumbuk tp x hancur sgt tp saya nk cepat guna serbuk readymade je la)
  • 2 sd besar kicap pekat
  • 1 ulas Bawang besar & 2-3 tangkai cili merah (sebagai penyedap rasa...)
  • 2 keping asam jawa & minyak utk mggoreng (dlm 2sd besar ok la kut)
  • Garam + Gula secukupnye (kalo tahap kemasinan kicap dh cukup xyah bubuh garam).

Cara-cara

  1. Ayam/Ikan digoreng cam biasa, digoreng terlebih dulu (gaul gak ler dgn kunyit tp garam boh sket je...)
  2. Panaskn kuali & minyak then tumis bwg merah, putih & halia hgga naik bau then masukkan kicap dan lada hitam. Guna api sederhana je. Kacau2 then masukkan santan & asam keping.
  3. Biar mendidih skjap then masukkan gula, garam, bawang besar (potong bulat) & cili merah (buang tangkainye, belah 4, potong dr atas ke bwh tp jgn smpai putus).
  4. Kacau2 skjp then masukkn ayam/ikan goreng then gaul rata & tutup api. Siap utk dihidang & makan! (dlm gambar xder cili merah sbb masa tu stok tarak...)
  5. Masakan ni mmg beku sket (i.e. kurang kuah) so kalau nk kuah lebih sket mgkn santan pekat leh dicampur sdikit air...

Tag

ayam


Laporan Masakan Bergambar (2)

Masak_kicap_lemak
24-11-2008
Saya gantikan ngan ikan kembung...tapi tak masukkan santan...Terosak time nak masak...Lain kali boleh cuba letak ayam n santan skali....
Laporan oleh: Nenie

heheh...janji leh makan yer

Dsc01317
03-02-2009
ning alter2 ckit rempahnya.. heheh.. ape pun, masak ayam kicap dgn santan sedap gak! ;)
Laporan oleh: ning5044

tu la...kita pelbagaikn cara yg ada kan


Komen (6)

27-01-2007, FirHid komen :

saya ahli baru. bab masak ni xpakar sangat pun. tp bolehla. resepi ni pun nampak sedap. nanti saya nak cuba.


07-07-2007, abumaisyarah komen :

saya ahli baru, nanti saya cuba buat resipi ini


20-12-2007, nethna komen :

tiba2 saya terfikir mcm mana rasa ayam masak kicap ngan santan. ngam ker rasanya........heheheheh nanti cuba sebab selalunya masak kicap tak bubuh santan


23-06-2008, ainsalsabila komen :

cam besh .. sedap tak .. rase ape ek ..


09-10-2010, waris rembau komen :

Den pun tak ponah terpikir nak lotak santan kek masak kicap.Lain kali boleh cubo.


26-03-2011, tengku effa komen :

ermmm...ok gak......leh arr cuba.....


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu