Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Singgang ikan kelantan

 Submitted By On 03 July, 2009
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

masakan kelantan persediaan dlm 30 minit sahaja ciptaan sendiri

Ingredients
  • bahan2 untuk perap ikan:
  • sedikit budu
  • 2 inci lengkuas ( diketuk kasar )
  • sedikit belacan (dihancurkan )
  • 6 ulas bawang merah (diketuk kasar )
  • 1 ekor ikan tongkol (di potong 5,di bersihkan & ditoskan)
  • bahan2 untuk memerap ikan : -
  • 1 1/2 sudu kecil garam
  • - segenggam asam jawa
  • - sedikit cuka .
  • bahan2 untuk membuat kuah:
  • 2 ulas bawang putih (diketuk kasar )
  • sedikit nise (gula melaka )
  • sedikit gula putih
  • air ikut suka ( tapi jangan terlalu banyak,nanti kuah menjadi cair )
  • bendi @ kacang mior.......
Instructions
  1. asam jawa,cuka & garam digaul sebati.

  2. apabila sudah sebati barulah masukkan ikan & digaul rata.. ikan tadi di perap selama 1 malam didalam peti ais...

  3. setelah ikan diperap selama 1 malam,masukkan ikan ke dalam periuk ( seelok2nya gunakan periuk tanah,kalau tak ade pn tak ape.).....

  4. kemudian masukkan semua bahan2 untuk kuah tadi ke dalam periuk ikan tadi,kecuali bendi...

  5. kemudian masakkan bahan tadi sehingga mendidih..apabila ikan agak masak,masukkan bendi,dibiarkan sekejap & tutup api...bolehlah dihidangkan...

  6. p/s : SINGGANG IKAN LAGI SEDAP KALAU KUAHNYA JGN TERLALU BANYAK,KALAU KUAH TERLALU BANYAK SINGGANG AKAN MENJADI CAIR....

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments