oleh: maz-ivory Telur Bungkus

Dsc00790

sesuai tuk dihidang brsma dgn nsi putih dan tomyam..klu mkn gtu pun sdap jgk..


Created on : 01-07-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 2-3 orang-rspi angaran )

  • 2 biji telur
  • 2-3 sdu bsar isi ayam yg diptong kecik-kecik
  • 2-3 sdu bsar mix veg
  • 1/2 labu bawang besar-hiris nipis2@dadu kecik2
  • 1 ulas bawang putih-cincang halus
  • 2 sdu bsar tomato paste
  • sos cili/sos tiram-agak2 lah ye(dlm 1 sdu utk 1 jnis sos)
  • garam,gula,air(pak aji,jika suke)

Cara-cara

  1. utk inti-panaskan 2 sdu bsar mnyk,msukkan bwang ptih dan bawang besar,masak biar layu je,pastu msukkan isi ayam,kacau biar isi ayam tu masak sekata,masukkan plak mix veg,biar skejap dlm 1 minit,kmudian msukkan smua jenis sos td,perasakan ikut selera,kacau biar sebati,klu terlalu kering msukkan air(skit je dlm 3-4 sdu bsar,sbb sosnya kena pekat,klu cair nti meleleh kluar dr telur)siap dan ketepikan dulu.
  2. utk buat telur dadar - pukul telur dgn skit garam
  3. panaskan kuali yg telah disapu dgn skit myk(skit je tau,gna brus je)tuang telur td dan lenggangkan kuali tu(btul ke bhasa ni,leh pham ke)biar telur tu menjdi bulatan yg bsar dan nipis(jgn nipis sngat plak) buat telur dadar-ana guna kuali non-stik pan yg bsrnya dlm 10-12 inci,lbih krang saiz pnggan mkn tu(klu xde gna je lah kuali biasa tu,tp kena pndai pusing telur tu biar jd nipis dan buat jd bulatan besar.masak dgn api kecik je(x perlu diterbalikkan telur tu(maksudnya cma msk 1 bhgian bwah je)
  4. masak dlm 2-3 minit je,bila telur tu dah masak padamkan api dan angkat tlur tu letak dlm pnggan yg bsar
  5. amik inti td,tuang ditengah2 telur,ratakan dgn sudu biar jg 4 sgi(buat kat tngh2 je,inti ni jgn bnyk sngat,nti susuh nk lipat,tinggalkan dlm 2-3inci kelilingnya utk lipat)
  6. bila dah siap ratakan inti tu,amik bhgian hjung telur yg tinggal tu,lipat letak atas inti(biar npak inti tu,takpe..)
  7. lipat smpai telur tu jd bntuk 4 sgi,dgn isi didlmnya terdedah(takpe..jgn risau)
  8. pastu amik 1 lg pinggan,telengkupkan/letak atas pnggan yg ada tlur td tu dan pegang kedua-dua pnggan tu dan terbalikan (pinggan yg ada tlur kat atas,pinggan yg 1 lg tu kat bawah
  9. nti inti yg x tertutup td akan berada dibhgian bwah pnggan dan yg bhgian cntik tu akan berada diatas
  10. pastu ptong buat bntuk tnda + kat tngah2 telur tu dan lipat kluar skit..jd lah tingkapppp...mcm yg kat atas tu.Selamat mencubaaaaaaa...

Tag

telur




Laporan Masakan Bergambar (1)

Telur_bungkus_2
16-11-2009
Simple dan sedap. Thanks.
Laporan oleh: kasih melati

Komen (11)

01-07-2009, payed83 komen :

wow!! mmg makanan yang slalu saye order kat kedai.. nanti bleh wat sendirik kat umah!! thank you


01-07-2009, love2cook komen :

Sedapnyeeeee....selalu hubby bak kita gi makan kat Amarin Heavenly Thai Restaurant kat Midvalley Megamall....selalu order telur nih....nyum nyum...boleh buat sendiri next time...;)


01-07-2009, lina2010 komen :

best la, nk cuba lah.....bahannya pun mudah..keke


01-07-2009, farihafaizal komen :

wow...sedapnyeee..fariha pun nak cuba lah.sama2 lah kita cuba love... ;)


01-07-2009, eenat komen :

selalunya kedai buat, telur yg telah dilenggang tu dibiarkan kat atas kuali. Isikan telur dengan inti. Kemdian, balut lipat lepat. AMBIL PINGGAN, LETAK DIATAS TELUR YG SIAP. TERBALIKKAN KUALI. HATI2 SUPAYA KEDUDUKAN PINGGAN BETUL2 CENTER. dah siap.... Utk nasi pattaya pon sama gaks. Cuma gantikan dgn nasi goreng sebagai inti.


01-07-2009, YoN_NoSe komen :

cmner korg leh bt bntuk cm2 menarik siot??


01-07-2009, wan_illiyana komen :

haih...yana slalu fail bab membungkus nie.. slalu wat mesti terburai..telur nipis sgt ker?


01-07-2009, charkoeyteowgirl komen :

wahh..bes2..nk cuba la gak...cam senang jer...tp tkut gak teburai cam cik iliyana...hehe.. emm, cik iliyana...saya ada satu cdgn...pe kata kita try guna telur lebih sket...kalo maz suggest 2 bijik tlur...kita guna la 3 bijik ke...tebal sket kan...


02-07-2009, hanazmanis komen :

sedap betul telur bungkus ni....selalu makan kat kedai mesti order punya...penah cuba buat sendiri tp masa nak bungkus dgn tu berterabur....hehe...nanti kena buat lagi


15-07-2009, dahliadahlan komen :

..Salam Maz-ivory...jadi tingkap ye Maz.....tingkap tuk sapa intai tu....tuk ahli majlis tingkap kkkk?...(Ehek..).....Akak tak selalu buat telur dada ni..eh..dadar la.....tapi sblom letak inti tu akak sapu marjerin dulu kat telo.....sedap gak.....Any way, Terima kasih 4 the resepi...L.U.


03-03-2010, wanie aziz komen :

salam...saya kan try masak resepi ni untuk keuarga saya...harap suami saya suka lauk ni...hhu...terima kasih bagi resepi ni. S.A


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu