Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Marshmallow Fondant (MMF)

 Submitted By On 11 January, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Sesuai untuk balut kek atau modelling. Tambah sedikit shortening kalau nak guna untuk modelling. I buat petits fours.... kek kecil lah. Lupa nak tulis... resepi dari <a href="http://www.baking911.com/asksarahbb/index.php?showtopic=1100" target="_blank">baking911.com</a>

Ingredients
  • 225gm marshmallow putih
  • 1 sudu besar air
  • 1 sudu kecil corn syrup (optional), i tak tambah ni
  • 450gm gula icing
  • 1/4 cawan crisco shortening, utk gris (I guna apa yg ada)
Instructions
  1. Microwave marshmallow bersama air utk 20-30 saat atau sampai marshmallow dah cair. (on high)

  2. Kacau marshmallow dgn sudu ke chopstick yg telah digris supaya tidak melekat. Kalau ada corn syrup, masukkan dan kacau bersama sampai sebati.

  3. Griskan mangkuk besar, masukkan marshmallow tadi. Tambah gula yg diayak sedikit demi sedikit.

  4. Bila fondant dah dekat nak jadi, griskan tangan dan uli fondant tu macam doh. Griskan tangan sekali lagi kalau perlu.

  5. Akhir sekali, buatkan fondant tu macam bola, griskan dgn shortening dan balut dgn plastic wrap. Simpan sampai nak guna. Kalau nak simpan lama2, kena simpan dlm tupperware dan peti sejuk.

  6. Cara guna: canai fondant tu 1/2 cm untuk balut kek. kalau terlalu kering, tambah sedikit air (2-3 titik) then uli. Kalau terlalu basah, tambah sedikit gula icing.

  7. Cara tambah warna: ambil bahagian yg nak guna, letak 1-2 titik perwarna uli sehingga dpt warna yg dihendaki.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All