Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Kek marble trio

 Submitted By On 11 January, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Lembut dan gebu

Ingredients
  • 1/2 camca teh strawberi emulco
  • 1 camca teh coklat emulco
  • 1/2 camca teh esev vanilla
  • 20 g air
  • 30 g <a href="http://www.myresipi.com/top/glossary/10" target="_blank">Gliserin</a>
  • 1 camca besar <a href="http://www.myresipi.com/top/glossary/4" target="_blank">Ovallate</a>
  • 250 g gula kastor
  • 5 biji telur Gred A
  • 1 camca besar susu tepung*(*disatukan dan diayak)
  • 1 camca teh serbuk penaik*
  • 280 g tepung halus (tepung gandum pun ok)*
  • 300 g mentega, pada suhu bilik
Instructions
  1. Lenser tin kek berukuran ( 8 x 8 x x3 ) inci dgn mentega dan alas dasarnya dgn kertas minyak. Tuang setiap adunan secara berselang seli hingga habis.

    Step_By_Step_022.jpg
  2. Perlahankan speed, masukkan adunan mentega tadi sedikit demi sedikit hingga habis. Masukkan juga gliserin dan air. Gaul hingga rata.

    Step_By_Step_020.jpg
  3. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu dicampur dgn coklat emulco, satu lagi dgn strawberi emulco dan satu yg adunan kosong dicampur dgn esev vanila. (Perisa bergantung pada kehendak masing2).

    Step_By_Step_021.jpg
  4. Menggunakan kelajuan yg tinggi, pukul adunan hingga kembang dan gebu. Seperti adunan kuih baulu.

    Step_By_Step_018.jpg
  5. Pukul mentega hingga kembang. Masukkan tepung yg telah diayak tadi. Gaul rata dgn mentega. Ketepikan.

    Step_By_Step_017.jpg
  6. Dalam mangkuk yg kering dan bersih. Satukan telur, gula dan ovallate.

    Step_By_Step_019.jpg
  7. Bila sudah siap. Ambil chopstick atau sudu (gunakan tangkainya). Buat beberapa pusingan pada adunan kek tadi. JGN terlebih pusing, cukup sekadar 3 - 4 kali pusingan.

    Step_By_Step_023.jpg
  8. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C selama 40 - 45 minit, bergantung pada oven masing2. Jika selepas 45 minit dan apa bila dicucuk dgn lidi satu dibhg tgh2 kek dan hasilnya tidak kering. Tutup permukaan tin kek dgn tudung periuk dan tambah masa membakar 5 - 10 minit lagi. Uji kek selepas 5 minit dibakar. Bila masak keluarkan kek dari tin dan sejukkan. Tujuan meletakkan "tudung periuk" ialah untuk mengelakkan kek hangus pada permukaannya.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All