Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com. Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: onigiri Bun Kentang
mempelbagai kan lagi resepi roti kentang
Created on : 19-05-2009
Bahan-bahan ( dpt dlm 10-12 bun kecil )
- 250 gram tepung roti/tepung high protein
- 70 gram kentang yang telah direbus dan dilenyek baru ditimbang
- 120ml susu segar ( klu takde leh ganti dengan air suam ataupun bancuhan susu pekat manis ataupun susu kacang soya.)
- 2 sudu besar susu tepung
- 2 sudu besar gula
- 2 sudu besar marjerin
- 4 gram yis ( 1 sudu kecil)
- 1 biji telur (dipukul sedikit)
- (untuk bancuhan sos kastard ) 2 sudu besar tepung bird custard
- 1 cawan susu segar
- 2 sudu besar gula
Cara-cara
- -Buat bancuhan kastard dulu- Campurkan semua bahan sos custard dlm periuk dan kacau hingga pekat, guna api perlahan ye, kacau sentiasa supaya tak bergentel, klu jadi terlalu pekat boleh tambah lagi sedikit susu, sejukkan dan akan di piping atas bun nanti.
- kemudian buat doh roti pula, kalau ade BM tu leh lah masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan On je, kalau takde masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut ye.
- klu guna tangan untuk menguli, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang elastik.
-
Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 10-12 bahagian kecil dah susun atas dulang pembakar.Biarkan naik sekali lagi, kemudian paipkan sos kastard di atas permukaan bun .
-
Bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit atau sehingga permukaan nye perang. Glis permukaan bun dengan sedikit marjerin supaya berkilat. Anda akan dapat doh yang lembut dan gebu walaupun bun ini tidak menggunakan bread softner, Ok dah siap Selamat Mencuba...
- Nak tambah sikit, doh ni lembik sikit ye, kalau buleh masa bentuk bulat2 tu lumur tangan ngan marjerin ye...pastu baru bulat-bulatkan....klu nak tambah tepung punbuleh jugak, tp jangan banyak sangat ye...doh ni akanjadi lembik sikit bila kita pakai telur yang berlainan saiz,.Ros pakai telur saiz M, klu pakai yang besar sikit tu sila kurangkan kuantiti susu tu ye..pakai 100ml aja..harap dapat membantu ye.
- * permintaan tuan punye resepi ni* harap sesiapa dah cuba bun ni, ros minta hantarlah report ye...kita sama-sama kongsi hasil masakan, tak kisah lah lawa ke tidak ke, baru adil kan, nak sangat tgk hasil org lain buat juga. Taklah skodeng dari jauh je...mane yang tak sign in tu sign cepat pastu hantar laporan, senang je, click je pada tulis laporan tu dan hantar..harap semua dpt bg kerjasama ye, pada resepi ni dan resepi lain dlm Myresipi..klu hantar report mesti tuan yang sumbangkan resepi pun gembira dapat juga kenal antara satu sama lain.
Tag
roti
Laporan Masakan Bergambar (27)
Salam Ros, Bun Kentang Siap!! Sedap, gebus & lemak2 gitu..terima kasih ya Ros. Tapi x ler cantik cam cikgu punya..he..he ..:)
Laporan oleh: as75
laju nye kak as buat..roti bun kentang ku dah sampai New Zealand..seterusnye ke mana pulak ye...hihi..btw kak as lawa lah bun akak, comel dan gebu nampak nye tu, tahniah ye....
Cikgu Rosss!!!.. siappp!!!.. pas x???? sib baik x meroyan roti nih... 10Q, i lebiuuuuu.. muah3x
Laporan oleh: waheedeana
ur welcome kak..lawo nye bun akak ni...Pas Pas ..cikgu bagi markah dah A++, nak tunggu kak ika bangkok lak ni hantar keje sekolah...hihi..i lebiu too..hihi, tak sia-sia akak membebel kt multiply ros tu kan muah4x
ros... doh nih mmg lembik skit yer? ppon tQ dah buat dah! len kali nk kene buh inti request dak2 tuh! mekasih ros!
Laporan oleh: hana6877
uish lawa nye bun akak, doh ni lembik sikit kak, nak tambah tepung sikit pun takpe..tahniah sbb berjaya dgn jayanye...wlupun pakai tangan nguli..
ros..lembut roti ni,panas2 lg nih!!dh sabar nk hntr report..hiks!!
Laporan oleh: are3646
hihi...excited nye kak are nak hantar report, mesti jadi sgt ni...gebu sungguh lah kak...tahniah ek kak...sbb jadi ngan jayanye...oishisou
CIKGU!! haa..ni dia roti TRAGEDI nii hihihi... sape2 HARUS cuba sbb sedap!! speechless lah sbb cikgu dah bg A+++ :P.. thanks ya ross, nice recipe!!
Laporan oleh: Natto 1
same same kak ika...thanks pada akak sbb sudi gak bg laporan kt resepi ros ni..akak ni mmg besemangat waja lah..buat sampai jadi..tak sia-sia usaha akak..omedetou
ros...ni haa...kali ke 2 buat....kali ke2 ni akak wat 2 adunan, guna lak yis khas tuk roti...lulus ke ros....thanks ros atas budi baikmu itu...
Laporan oleh: zlila
same same kak zlila, lulus dgn cemerlang dah..nak bagi ape lak ni, cikgu pun tak tau dah..semua dpt A++ lah...ala apelah sangat kak, ros cuma kongsikan resepi je..yang buatnye akak..berkat..kak makan ingat ros ye...kim slm family
ros nasib sempat amik gambar sebelum bakar.. yang bakar dah kena makan sebelum ambil gambar la.. ehhehe
Laporan oleh: juwitajamaludin
belum bakar pun nampak sedap dah..takpe kak ros dah nampak seketuii yang siap bakar kt chicken chop akak tu..cikgu dah puas hati gak..lulus gak....dpt A++ hihi
Ros..sedapnya...memula mcm panik gak sbb doh tu lembik..akak buat cam ros ckp sapu tgn dgn marjerin..alhamdulillah jadi bun kentang nih..thanks yer ros.
Laporan oleh: enas_eryna
same-same..enas_eryna...lawa lah bun You ni..tak rugi cuba ye...jgn panik tu kan dah jadi tu
ctzura kembali mngganazzz.... adunan lembik sket, tp still bleh d ejas.Buat 2 adunan terus. 1st time anto repot mskn wp dah byk resepi d cuba. Tuan resepi punya pasal...segalanya ku terima... mekasih banyak Ros..
Laporan oleh: mama-lya
macam ni lah baru best, hantar laporan, bukannya ape, seronok sikit tuan punye resepi bila tengok kwn2 lain buat menjadi..ctzura..lawa lah you punye bun..gebus sugguh nampak
salam cikgu...ank mrid nk join bun kentang plak ni..bru je msk ni..utk mkn ptang anak2...mcm biasalah cikgu..memang puas hti...mekasih ye ros..
Laporan oleh: maz-ivory
ala ala anak murid rajin sorang ni, cantik betul lah bun kentang tu..bulat2 je..lembut nampak..tahniah ye...sbb jadi dgn jayanye
yg plak k.maz buat donat 5 bji...gna doh yg sma...lembut n gebu sngat...lain kli bleh wak lg..tq ros..
Laporan oleh: maz-ivory
leh buat donut ek...nnt ros pun nak try lah...montok lah donut kentang ni..hihi..geram tgk hihi
Malu nak upload la ros.. hehehe.. kali ni silap teknik plak.. so improvise jadik bun kentang berisi kastard. Jgn marah yea cikgu..tp still sedap & dah licin pun.. next time try lagi.. ;)
Laporan oleh: aludra
ala buat ape nak malu kak, yang penting sedap kan..takpe lenkali leh buat lagi..bagi cun melecun ok...
Akhirnya setelah Tragedi Dayang Senandong, bun kentang akak menjadi juga. Thanks for the tips.
Laporan oleh: hazila
akak nye bun kentang pun ade tragedi ek, tapi takpe akhirnya jadi dengan jayanya...thanks kak sbb sudi mencuba
terima kasih ros...disbbkan tepung roti tinggal sikit,akak campur dgn tepung gandum.alhamdulillah hasilnye tetap lembut & gebus.
Laporan oleh: sofieza
kak fiza, thanks sbb sudi cuba ye..leh je tambah tepug gandum tp make sure quantity tepung kena lebih sikit aa, montok betul lah bun kentan akak tu..lawa lawa
sorry lambat hantar report..ni x ke 5 atau 6 kasma buat gebusss sgt TQ ros Allah bless you
Laporan oleh: zkasma
takpe lambat hantar report kak, janji hantar hihi, kak tahniah ye sbb jadi dgn jayanya, nnt kirim salam kawan2 kt saudi yang dah buat ye, thanks sbb memfemeskan roti kentang ku ini
Ros, mmng sedap and lembut betul.Tp I letak kaya, my kids suka sgt2 :-).TQ
Laporan oleh: lemongrass
you are welcome kak, letak kaya atas dia ek, sedap nyeee...thanks kak sbb sudi mecuba..nnt leh buat lagi hihi
ros..k.maz buat donat lg gna rspi bun kntang ros ni..gebu sngat2..sedap dan lembutnya ros..maap ye ros bun dah jd donat plak..bpest pg ni..mekasih bnyk
Laporan oleh: maz-ivory
oo leh buat donut gak ek kak, nnt ros pun nak try lah...thanks bg idea..kreatif gak akak ni..donut mu nampak gebus sungguh lah, jelesss tgk
tq pad atuan punya resipi,memang sedap sgt smpi 2 kali bikin pastu saya guna 2 cara,susu segar dan susu pekat,both memang sedap-ni gmbo kelembutan dia.memang lembut w.pun sejuk-pestime buat lembut bila sejuk
Laporan oleh: cikpuankesum
cik puan kesum..same same, suke je saya berkongsi resepi yang best ni, thanks juga ya sbb sudi mencuba, nnt buat lagi ye
Ros..akak dh buat jugak..ni 2nd time hihihi..1st trial wat mlm doh tak mo naik sejuk agknya..kali ni perfect muahahaha...anak2 hb sume sukee mkn panas2 pas tu cicah milo :D..TQ Ros..muah..muah...muah ;)
Laporan oleh: Aziemas
bagus kak azie, tak give up mencuba, btw lawalah bun akak tu...lembut n gebu nampak...kak..nnt buat lagi ye..
ok ros, nak join org lain hantar report gak, tak terlambat lg kan.. sedap, lembut dah gebus roti ni ros.. tq
Laporan oleh: nor_67
same-same kaknor, wah kaknor nye bun kentang cun lah....sedapnyee nampak...tahniah kak, berjaya buat dengan jayenyeee...ade masa lagi nnt buat ye...
dh cube kak ros....mmg sedap n gebusss...x sia2 menguli...camne ok tak
Laporan oleh: Rusna
ok sangat tu, gebus nye nampak...thanks ya sbb sudi mencuba...makan ingat ros kt tokyo ni ye heheehehehe
masa buat bun ni, hari nak ujan & cuaca sejuk je. adun pkl 8mlm, pkl 12 mlm baru naik sikit je. utk penaikan yg kdua pun mcmtu jugak, x larat nak tunggu lama lg ,pkl 3 bkr. sib baik akak x tertido peluk oven. bun nya sedap cuma x brp naik je. terima kasih ros.
Laporan oleh: baya74
klu tak berapa naik mungkin suhu dlm rumah tak cukup panas kak, nnt cuba lagi ya, nampak ok dah bun kentang tu...thanks ya kerana mencuba..
1st time buat roti, uli tgn lak tu. rupanya buruk tp rasa sedap and lembut. custard tu main letak guna sudu je, tu comot sikit. tp kira oklah utk org yg ptama kali buat. family ske. thanks for the recipe! :)
Laporan oleh: iesha
same same iesha, nnt buat lagi ya, uli tangan pun insyaAllah jadi punyelah roti tu, dun wori ok
Ros, wani wat pki tepung gandum la. tapi rasanya jadi sebab naik dan masa wat doh lembik. Masasapu majerin tu, nampak lembut la. Arigatogozaimasu!!!
Laporan oleh: inawazrun
salam ina, wah pakai tepung gandum je ye, jadi pulak tu, tahniah ye, suke tgk
roti bunku yang tak menjadi.. kenapa yek? bila bakar macam naik gebu .. lepastu slowly dia turun. sedey
Laporan oleh: ibumimi
ibumimi, awat jadi mcm tu ye, takpe takpe, kena practice lagi ya, insyaAllah akan jadi mcm kwn2 lain jugak, good luck ya, klu lem bik nnt kurangkan susu segar tu ye, takpun telur jgn masuk sampai sebijik ok
"hai...senangnye dlm ati....wat potato bun menjadi....tengkiyu puan ros onigiri.....coz share da mabelez recipe!~"...(eheheh...ros nyanyi ikot tempo madu 3 taw!)...alaa ross....sedapnye roti kentang nih....lembuuuuuuuuut sangat2,rase cam malas nak kunyah bile masuk mulut coz lembut bangat.....thanx ros coz ikhlas berkongsi...akak bagi 9.99/10 markah....hehehe.... :)
Laporan oleh: nOOrsha
kak noorsha, senang je dlm hati tu ye, siap naynyi laig, mmg gebus kan roti ni, ros mmg suke sgt2, tp ama dah tak buat hihi, tahniah ye
buat lagi tadi. mmg gebu sgt. suka suka. :D
Laporan oleh: iesha
salam iesha, wah kali ni buat jadidah tu, cantik cun semua ade
Komen (35)
19-05-2009, yatiezaini komen :
akan ku terai resipi yg ini pulak .. tungguuuuuu .. mungkin yg ni lagi lemak sbb x gunakkn air tp ganti ngan susu segar .. kan ros kan ..
19-05-2009, onigiri komen :
hasilnya lagi lembut kak, rasa lagi lemak gitu..try ye...ros tunggu laporan nyeeeeee
19-05-2009, onigiri komen :
nak tambah 1 biji telur tu untuk doh roti ye, bukan utk sos kastard...kot kot lah ade yang terconfius..
19-05-2009, gelato257 komen :
wa...nampak sedap la....will try one day...thumbs up! :-)
19-05-2009, zlila komen :
he..heeee roti sblm ni lum cuba lagi...nak cuba wat yg ni dulu lah....sbb smua bahan ada kat dapur tuh...jadi nnti akak kasi laporan...xjadi akak diam jer tau...uwah...uwah..thanks ros...
19-05-2009, juwitajamaludin komen :
salam tokey roti.. leh cuba ni.. nampak cantik dan sedap roti ni ros.. tergoda..
20-05-2009, junjs11 komen :
mak oiii, tak terkejor ni ros...masuk list dulu ar...hehe
20-05-2009, maz-ivory komen :
salam ros...rspi bru lg ni...insyaallah nti k.maz try...bun pndan akak tu x nk bg markah ke..hehe..
20-05-2009, marryanne komen :
hai oni,saya dah cuba semalam memang sedap..........lembut sesangat BM yang tolong ........gambar???? sorrylah yang tu aje tak pandai nak add.sejak ikut myr ni macam2 roti dah cuba terima kasih lah oni.......awak ni memang pakar roti lahhhh
20-05-2009, onigiri komen :
marryanne- senang je nak hantar report kt tepi gambar bun roti ni kan ade tulis laporan so click tu je dan upload gambar, takdelah klu ade gambar lg puas hati cikgu nak tgk...saya taklah pakar, cuma rajin mencuba...je...pada kak ita, kak jun, kak maz sila cuba jangan tak cuba...sedap tau bun ni...dah cuba hantar report tau.....
20-05-2009, sofieza komen :
uiks kat akak tak nak suh cube ke?hiks menyibuk jek haku wakaka
20-05-2009, onigiri komen :
aa kak sofieza..silah cuba ye...ros tunggu ni
20-05-2009, Natto 1 komen :
dah lama tak anto komen kat cni hihihi... ross!!! akak tambah + lagi satu tau, nak menang dr kak ana bini wahid tuu ngan mak yung sama gak!!! :P ehehehe....
20-05-2009, onigiri komen :
takpe tambah sendiri + tu, cikgu suke je..lgpun kak ika nye roti lawa...cun gitu..nnt cikgu bagi bintang n bulan pulak ye hahahahahaha
20-05-2009, yatiezaini komen :
wah budak NATOO 1 tuh kan ikut suke dia jer tambah markah sendiri, macam ni mana aci cikgu .. x leh jadi nih .. nak buat JUGAKKKKKK .. sedaPPPpp OooOOo roti nih .. mmg pebret nih .. make sure nanti cikgu bagi kita markah bulan n bintang tau .. ;D
20-05-2009, hamizah91 komen :
akak,kalo pke tpung gndum bole x?;)
20-05-2009, hamizah91 komen :
haji memasite..watashiwa hamiza sangdes..haha..nak prktis ckp jpun..dozo yoroshiku..
20-05-2009, onigiri komen :
kak yatiezaini- kak ika tu dia suke suke je tambah sendiri tu..cikgu buat tak nampak je...sbb dia curi pen merah cikgu tadi, muahahhahaha...kakyatie try lah nnt ros bg star n moon pulak ok... hamizahsan kochira koso yoroshiku onegaishimasu...doko kara kimashtaka? nihon?... ros tak pernah pakai tepung gandum, tp try lah mane tau jadi.....pastu leh hantar report ye...
21-05-2009, kaksma komen :
hehehe ros akak tak pandai ler nak antar lapuran bergambar..kat mane nak entry..teruk benar akak nih..kena berguru laaa pulak,tapi dah buat dah roti tuh..cuma ....cuma ......cuma.....huduh sikit arrr..tapi tak pr..dah abih dah
21-05-2009, onigiri komen :
kaksma, akak cuba tgk gambar resepi bun kentang tu, kt sebelah kanan ade tulis laporan, akak click je tulis laporan tu dan hantar gambar ok...lepas ni sure akak leh hantar nye..ros tunggu ni...
21-05-2009, hamizah91 komen :
ouh!sye x pham dah..ape ek mksud die?hehehe..sye dok m'sia ;) ..tp penah blajo bhase jpun kt asrma penuh dlu..niat nak smbung blajo kat jepun x kesampaian c0z xde tajaan..sgt sedih..hehe..bestnye akak dok kat jepun...jelez!haha..;D
21-05-2009, zila66 komen :
salam ros,teruja tengok kawan2 punya...rasa2 nk jg wat..ros tepung tu dlm 2 cwn ya dan kentang tu ada x 1/2 cwn betul x?.......tolonggg.....tq..
22-05-2009, onigiri komen :
kak zila66 tepung tu klu ikut cawan dlm 2 1/4 cawan kak, kentang tu sikit je aa buleh lah agak2 1/2 cawan..akak try ye..nnt bagi laporan tau...
22-05-2009, zila66 komen :
ok2,tq2...hihii...cayangggg ros..nnti akak wat..masuk list dulu ar hehe...
24-05-2009, yanyin komen :
nampak yummi, tapi mau pakai yis cap apa？ swallow @ chef? tq
27-05-2009, sufina79 komen :
fuyoo...cam jual kat kedai sebijik...mesti try ni..kalau jadi mesti hubby puji melambung ni...
27-05-2009, jas28 komen :
hi saya nak tahu kak guna oven biasa atau oven buat roti? sebab saya guna oven bulat.
27-05-2009, jas28 komen :
oven bulat boleh kah??
27-05-2009, onigiri komen :
jas28, saya pernah bua roti guna oven bulat tu, insyaAllah jadi, jgn risau ok, lepas buat hantar report ye, cikgu nak tgk hihi
28-05-2009, Hardlena komen :
wahhh..ramainya yg dh mencuba bun kentang yg glamer ni. x ble jd nih harus kena buat jgk klu x ketinggalan zaman la jwbnya hehe.. lps ni berketul la mussle naik nk menguli doh ni ekeke
28-05-2009, maz_naina komen :
salam...dah cuba semalam tapi keras..tak tau apa yg salah
28-05-2009, onigiri komen :
salam maz_naina, awat keras ya? confius saya, sbb kebanyakan ckp doh nye lembik, awak campur tepung byk sgtke? yis aktif tak? jgn terlebih letak marjerin tau..nnt jadi keras..ape pun trylagi ye..buat roti ni kena byk practise baru menjadi..harap tak putus asa ye..saya tuggu laporan anda....
24-06-2009, cikpuankesum komen :
lupa nk ckp,kalau buh susu pekat,saya kurangkn jumlah gula tp saya lebih suka pakai susu segar,rasa light taste.potatopun ada extra tmbh still jadik jgk. tp apapun,pes time buat bun terus jadik,memang besh giloooooo
11-08-2009, solawati komen :
salam oni, nak gris marjerin tu mse dah masak ke sebelum paip dgn kastard?
04-10-2009, redapple komen :
Baru habis bakar bun tadi...memang lembut dan sedap walaupun saya guna tepung gandum.Thanks onogiri/ros.
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu