oleh: myaida Murtabak Madu

Pict0024

murtabak madu


Created on : 17-05-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi myaida




Share


Bahan-bahan ( 5 biji )

  • Bahan A - Perap
  • 300gm daging/ayam cincang + 2sb Madu + 2sb olive oil atau minyak + 1 sk garam - gaul rata & ketepikan (kalau daging cincang sendiri basuh, keringkan dengan tuala tangan, potong kemudian perap)
  • Bahan B - Doh
  • 1 1/2 cawan tepung + 1 sb gula + 1/2 sk garam - gaul rata
  • 2 sb mentega
  • 1/ caw susu
  • Bahan C - Inti
  • 4 biji bawang besar - potong dadu
  • 1" inci halia + 3 ulas bawang putih - ditumbuk
  • 2 sb serbok jintan manis/fennel + 2 sb serbok jintan putih/cumin
  • 1 sk serbok cili/ paprika + 1 sk serbuk lada hitam
  • 3 sb daun sadri atau daun ketumbar/coriander + 1 biji cili hijau - potong
  • 1 sk gula & ajinomoto
  • 4 sb minyak utk menumis
  • Bahan D
  • 5 biji telur - sebiji telur dipukul sedikit, campur dengan 1 bhg inti, utk 1 bhg doh yg telah dicanai, balut & bakar dgn api sederhana, siap & hidangkan
  • Bahan E - Jeruk Bawang bercuka
  • 1 biji bawang besar - buang kulit, belah dua, potong memanjang & dihiris nipis
  • 2 sb cuka + 2 sb air masak + gula & garam secukup rasa + 1 titik warna merah - di gaul dan ramas bersama bawang diatas.

Cara-cara

  1. Perap bahan A seperti di atas dan ketepikan
  2. Campurkan Bahan B seperti diatas gaul rata tepung, garam & gula kemudian masukan mentega ceraikan mentega dengan jari, masukkan susu, gaul dan uli doh hingga tidak melekat pada tangan, bahagi 5 sapu setiap biji dengan minyak, rehatkan doh dalam dulang dan ketepikan
  3. Sediakan initi seperti di atas, panaskan minyak tumis pes halia & bawang putih tumbuk, bila naik bau, masukkan 1/2 bahagian bawang dadu, biar layu seketika, masukan pula bahan A, masukan serbuk cili, jintan manis, putih, lada hitam, gula & ajinomoto masak separuh kering , masukan pula lebihan bawang dadu & cili potong, goeng hingga kering, akhir sekali daun sadri, sejukan dalm bekas, bahagi 5 inti, ketepikan
  4. Gaul dan ramas sedikit Bahan E, ketepikan
  5. Tebar atau canai doh dahulu dalam sebuah dulang besar, sediakan Bahan D seperti diatas pukul sedikit sebiji telur gaul dgn 1 bahagian inti gaul rata, letak bahan gaul tadi ditengah-tengah tepung yang sudah ditebar tadi bungkus kemas, bakar atas,bawah dengan api sederhana, hidangkan

Tag

roti


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (6)

02-07-2009, kamal77 komen :

nak tanya sikit,susu tu,susu pekat atau susu cair?


11-09-2009, myaida komen :

saya guna susu segar atau apa-apa jenis susu pun boleh


24-09-2009, mjohaimay komen :

jeruk bawang tu sos dia ke


04-02-2011, myaida komen :

ye sosnya


21-08-2011, sitira komen :

banyknye bahan u murtabak...xde ke murtabak dagimh yang bahannya simple tapi okla


02-01-2012, wafi92 komen :

ni cara nk wat gulai melayu ke.. hehe..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu