Google+

oleh: wahidawati Biji Nangka

Dsc00998

masakan kelantan, resepi mak


Created on : 13-05-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi wahidawati




Bahan-bahan ( minum petang )

  • Adunan tepung:
  • 1 kampit tepung beras pulut
  • 10 helai daun pandan (diblender dan di ambil airnya)
  • sedikit air kapur
  • Kuah:
  • 1 biji kelapa (diambil santannya)
  • secubit halba
  • 1/2 inci halia (dipotong halus)
  • daun pandan
  • gula melaka (secukup rasa)
  • gula pasir (secukup rasa)
  • sedikit garam

Cara-cara

  1. adunan tepung: letakkan semua tepung beras kedalam mangkuk dan campurkan dengan air daun pandan serta air kapur tadi. uli sehingga doh sebati.
  2. ambil sedikit doh tadi dan gentel menjadi bujur dan ditekan sedikit ditengah-tengahnya.( jgn besar2). habiskan semua doh tadi dan letakkan dahulu dalam dulang.
  3. rebus air dalam periuk sebingga mendidih dan letakkan doh tadi sehingga doh tadi timbul, dan baru diangkat dan asingkan dahulu.
  4. Kuah: santan yang sudah diperah dimasukkan kedalam periuk dan diletakkan halia, halba dan daun pandan.
  5. selepas itu letakkan gula melaka, gula pasir dan garam. kacau sehingga sebati bahan2 tadi dan baru diletakkan doh yang telah direbus tadi.
  6. kacau sehingga sebati dan baru diangkat. sedia untuk dinikmati seisi keluarga....
  7. selamat mencuba......

Tag

kuih-muih

Laporan Masakan Bergambar (1)

Bijinangka
19-06-2009
Tq Wahida. Sedap & menjadi biji nangka kte
Laporan oleh: S_Norul

sama2. klu nak wat sagupa pun sama kuahnya tapi kena guna sagu biji yang dicampur air panas dan dikacau, serta bulat2kan dan masukkan dalam kuah ..selamat mencuba...



Komen (4)

14-05-2009, sunami komen :

wahidawati, betul ker tepung beras, ker tepung beras pulut?? kompius la


14-05-2009, wahidawati komen :

salah tulis pulak tepung pulut laaaa. sori kwn2


22-05-2009, zalieda77 komen :

best nye biji nangka ni...dah kawin ngan org negeri lain ni dah lama tak rasa masakan kampung sendiri....nak makan kuih2 tradisi ni kenalah balik kg...kalau tak kena la makan sorang2...suami tak reti makan katanya...huhuhuhh


25-05-2009, wahidawati komen :

akak buat je klu rase nak makan pastu bagi jiran2. akak tinggal mane?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu





Part of Dua Marhalah Sdn Bhd