Tempat untuk berkongsi resepi

Komen (43)

05-05-2009, mrsdayat komen :

hi lan_ieza..yis trus cmpur dlm air panas, dia x mati ek? lg..veg fat special for pau tu cmne rupe ek?kna tanye kat kdai cmtu trus ke?huhuu..xpenah tau pun ade yg special utk pau. sbb tu le gaknye pau diorang putih gebu..tq for sharing....

05-05-2009, lan_ieza komen :

mrsdayat,, sorry air suam..salah taip tadi..hehehe...Veg fat tu rupa sama macam bread softener.. siap tulis kat bekas dia special untuk pau..vtokei kedai tu kata kat saya veg fat tu memang untuk memutihkan dan melembutkan pau..Boleh tanya tokei kedai..

05-05-2009, itazul komen :

Ian ieza, agaknya veg fat tu sama dgn shortening tak, betul ke???

05-05-2009, mrsdayat komen :

oo..bentuk serbuk la ek? sy dok membayangkan mcm veg shortening tu..hehehe..

05-05-2009, lan_ieza komen :

mrsdayat.. bukan bentuk serbuk... dia cam mentega tu..warna putih melepak....Bentuk serbuk tu bread improver...

05-05-2009, lan_ieza komen :

itazul... veg fat x sama dgn shorterning.. shortening kaler macam warna susu.. ni kaler dia putih melepak sama macam bread softener.. cemana ek..k.. hari ni saya amik gambar..esok saya upload k

05-05-2009, lan_ieza komen :

Itazul .. gambar vegetable fat special for pau ada kat glossary dah.. http://www.myresipi.com/top/glossary/297

05-05-2009, missfits komen :

yis tu maknanya sepeket lebih la kan? sbb setau saya sepeket ada 11g...sayangnya nak bukak new pack just to use few gram...mesti lepas tu rosak.

05-05-2009, lan_ieza komen :

missfits.. betui dah tu..saya pun memula rasa rugi..tapi esoknya leh buat cucur udang tambah baki yis ni..elak dari membazir

06-05-2009, eyla5152 komen :

crescent baking powder ni ape plak yer? same cam baking powder biasa ke?

06-05-2009, ainarif komen :

lan_ieza pegi yummie bakery tu jugak? mlm tadi pegi baru nampak vege fat utk pau tu...x beli pun...hehe..slalu ltk shortening je kalu x de ltk minyak je....tapi satu hari nak try gak resepi ni..cuma ghasenya cam byk je, tak larat nak nguli....kene buat kat kg sbb rakyat ramai

06-05-2009, lan_ieza komen :

eyla5152, saya rasa sama jer.. cuma nama je lain..tapi kat kedai tu memang dah tulis kat botol cam tuh..

06-05-2009, lan_ieza komen :

ainarif, ha'ah.. situ jer tempat yg selalu pergi...cuba buat setengah adunan jer dulu..saya pun buat setengah..Resepi asal dia bagi memang sama.. bila nak buat saya bahagi dua jer..

06-05-2009, wahidawati komen :

klu guna tepung gandum biasa x blh ke? blh x guna baking powder jenis lain?

06-05-2009, cik_ct1208 komen :

nak kukus guna api kuat @ slow?

07-05-2009, lan_ieza komen :

wahidawati, saya x pasti boleh atau tidak..sebab memang resepi asal macam ni.. tapi x salah mencuba..lepas tu komen k.. cik_ct1208, kalau boleh guna api kuat.. saya kukus pakai elektrik guna tempreture high.

07-05-2009, eyla5152 komen :

saya selalu wat pau ni tp bila kukus dia jadik mengerutu lah.. kulit tu tak smooth.. nnti sy upload gbr dlm ni

07-05-2009, lan_ieza komen :

eyla5152, mungkin masa kukus x letak kain kat penutup pengukus. bila wap air jatuh tu yang nampak menggerutu.hari tu saya buat, kulit dia ok.. bila nak makan x perlu buang kulit dah ptg pun masih ok

07-05-2009, mama kastam tioman komen :

mengukus pau, biasanya 5 minit aje dah cukup dengan api yang besar. Bila dah masak, angkat bahagian kukusan yang ada pau tu dengan penutupnya sekali kebawah. Baru lah buka penutupnya. Kalu kita buka penutupnya semasa masih diatas api tu yang menyebabkan kulitnya mengerutu..

08-05-2009, eyla5152 komen :

kain tu nak letak keliling je ke atau masuk ke dlm bawah penutup?

06-06-2009, earthling923 komen :

hari tu g kedai,mintak tepung hong kong..dia bagi tepung super soft...bila dah buat napa pau saya tak putih mcm kedai jual tu..mcm mana nak buat bagi putih...rasa dan gebu dah sama...cuma tak putih...mcm na nak buat bagi putih gebu...super soft sama ke dengan tepung hong kong

23-06-2009, erna zainuddin komen :

NAK TANYA BLEH KER TUKAR VEG. FAT TU PI SHORTENING..TAK DE JUAL LAH KAT AREA SINI..TAPI TOKEY TU KATA BLEH GAK GUNA SHORTENING + BREAD IMPROVER...ERMMM..CAM MANA NI...HELP...SAYA TERINGIN SANGAT NAK TRY...

24-06-2009, lan_ieza komen :

erna, Saya pun x pernah cuba. Saya rasa erna patut cuba. Mana tahu jadi. Lepas tu bgtau kat sini k. earthling923, soalan awak saya x dapat jawab dalam resepi ni saya guna tepung pau. Mungkin boleh tukar dgn tepung hongkong. eyla5152, kalau boleh, guna tudung atau kain empat segi. balut seluruh tutup kukusan.. lepastu ikat lebihan kain dgn getah kat atas penutup.

13-07-2009, Jurina_nafri komen :

Hye Lan_ieza! Sy nie kat sarawak... susah nak dpt VEG-FAT kat sini & Cresent B.P.... Klu kat KL, stakat nie u tau di mana senang nak dapat barang tu? sbb my family ada kat sana.. Klu blh.. bgtau nama kedai yg u tau.. Plizz..... I want to try thz resipi... pliz k? Thx ya...

15-07-2009, lan_ieza komen :

Hi Jurina_nafri, kalau kat area saya duk Bangi - Yummie Bakery.. Kalau kat tempat lain sekitar selangor and KL nama kedai tu Bagus. ni website http://www.bagus.com.my/ Kat pun ada..

17-07-2009, Ekieyna komen :

Bread Softener = emplex ke???

17-07-2009, Ekieyna komen :

Crescent Baking Powder tu...baking powder biasa ke??ke double action b.powder?? or Crescent tu juz a brand name??

17-07-2009, lan_ieza komen :

Ekieyna, bread softener tu rupanya macam mentega tu bukan serbuk.. warna putih melepak dan crescent tu adalah jenama baking powder.

02-08-2009, Jurina_nafri komen :

Hye Lan_ieza! Sy dah cuba resipi nie smlm.. Wah.. Thx ya..! Dlu pnat sy nak cari VEG.FAT tu.. tak sia2 sy pergi dr satu kdai ke 1 kdai.. Akhirnya jmpa juga. Dan Alhamdulillah.. Kluarga sy mmg suka dgn pau yg sy 1st time wat nie. tp.. masa sy wat pau nie.. doh tu jadi lembut sgt.. betul ker sukatan air tu guna 'gm'.. bukan 'ml'? Maafla..tp doh sy mmg cair. Gabra sy.. Terlalu gelisah. Ingat2 semua yg sy wat tu dh nak spoil.

05-08-2009, lan_ieza komen :

Jurina_nafri, thanks cuba resepi ni.. naper x antar gambar boleh share sini.. sukatan asal mmg dalm gm..

17-10-2009, Jurina_nafri komen :

Salam buat smua peminat pau gebu.tq kpd lan_ieza yg x kedekut dg rcpi, setelah puas mencuba pelbagai rcpi, inilah 1st time jmpa yg betul2 buat sya puas hati.Cya tak, mula buat sya cuba dg 3 jenis inti.Inti daging bkari, peanut butter & kaya.Bayangkan slpas mkn mlm terus buat.EXCITED sangat nak cuba.Siap kukusan ptma jam 9.30pm, then sya buat lg till jam 11.45pm.sya beri kat jiran cina sebelah, wah dia pun xcya sya blh buat pau yg lembut dan sedap.Baki doh blm buat saya smpan dlm peti sejuk.Plg keja esk hr sya sambung lg.pun masih sedap !To lan_ieza gmbar nanti sya htr.

17-10-2009, Jurina_nafri komen :

Untuk anda yg masih xtahu apa itu veg fat for pau sebenarnya label xda tulis mcm itu. Kalau di tmpat sya, smarket tu tulis vegetable shortening.warna mmg lebih putih drpd sho

17-10-2009, Jurina_nafri komen :

sorry terputus tadi - drpd shortening biasa (warna putih kuning) dan yg pasti nya anda cuba dptkan tepung pau juga.Kata org cina tepung biasa xsama.Dulu2 lg sya pun guna tepung pau cuma xda veg fat jadi warna xlah putih melepak dan lembut spti pau lan_ieza ni.Tpung Pau Blue Key pun ada dipasaran.Utk anda yg blm cuba, hrp anda akan dpt bahan nya dulu then jgn xcuba, suami anak & famili lain pasti suka.

22-10-2009, lan_ieza komen :

wow..Jurina_nafri .. kemain excited tulis komen..panjang lebar..thank you..thank you...abislaa tokei pau tutup camni...hehehe.. gambar jgn lupa letak tau....tq ju

19-11-2009, Jurina_nafri komen :

sama-sama..u kongsi resipi ngn kita org... saya pula tlg u explain yg tmbhn.. ksian utk org yg lom tau bhan yg dperlukan... semoga kita sama2 mendapat berkat. selamat mnyambut Hari Raya Aidil Adha kpd smua pminat pau..

11-02-2010, yatipat komen :

Salam lan ieza. Saya dah wat pau awk nie... Alhamdulillah..menjadi sgt2..lembut n gebu. Suka !! Cuma masalh utama saya, macam mana nak dptkan kulit pau yang cantik dan x menggerutu.. Tlngla bg petua-petua awak utk saya yg baru belajar nie. Tq yer...

11-02-2010, lan_ieza komen :

yatipat...saya jawab kat nota resepi kat atas k. tq tau sebab cuba resepi ni

15-02-2010, yatipat komen :

Salam lan_ieza Tq3x 4 da quick reply. Saya dah wat banyak kali dah wlpun rupanyer x memuaskan hati saya, tp rasanye tetap maintain excellent. nanti saya cuba applykan tips2 yg awak bg tu yer.. lg satu yg saya nak tau..slpas angkat kukusan berisi pau yg dah masak tu boleh trus dibuka @ perlu tunggu sehingga sejuk then baru dbuka penutup kukusan tu??? mcm mane plak kalau kita wat adunan yg banyak??? Sori yer bnyak tanyer plak..saya nie mmng fail ckt bab msk memasak nie. Ape2pun trima kasih bnyak2 kay.

13-03-2010, ila ahmad komen :

macamana nak frozenkan dia ye..perlu kukus dulu ker...atau lepas buat terus masukkan dlm frezer..

19-01-2011, Sue Giman komen :

Salam lan_ieza, nak tanya apa jadi pada pau tu kalau tak letak shortening. Boleh tak bread softener tu kita tukar pada bread improver......

11-04-2011, sy_afiq89 komen :

TERIMA KASIH KERANA BERKONGSI RESEPI PAU INI ,,, SAYA TELAH PUN MENCUBA RESEPI INI ...MEMANG MENJADI PAU SAYA ..... PAU SANGGAT LEMBUT ... WALAU PON DAH SIMPAN SEMALAMAN .. KALAU PANAS KAN SEMUA IA AKAN LEMBUT SEMUA ,,, RESEPI NI SANGGAT SENANG UNTUK DI BUAT ... TERIMA KASIH YE lan ieza .. he

29-06-2011, ain azmi komen :

mintak izin share share resepinyer.....nampak menarik....;p

14-12-2011, surihani77@hotmail.com komen :

terima ksh diatas perkongsian ini. Sya akan mencubanya.

Untuk komen, perlu login terlebih dahulu