Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com.

Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.

oleh: fubai Pecal Tradisi

fubai@myresipi.com

pecal tradisi jawa

Created on : 17-04-2009

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi fubai

kuah kacang:
3 cawan kacang - di goreng @ bakar kemudian di kisar halus @ kasar mengikut selera
2-3 ulas bawang putih
1 cawan gula merah
1/2 inci cekur
1 sudu asam jawa
2-3 cawan air masak @ ikut suka kelikatan masing2
1/2 inci belacan (digoreng @ bakar)
1 keping daun limau purut (saiz sederhana)
10-15 biji cili padi
garam secukup rasa
gula (jika kurang manis)
ulaman:
sayur2an ulam pucuk ubi, pucuk paku, kacang panjang, taugeh, timun, kangkung, kobis
2-3 keping tauhu kacang soya (digoreng)
1 paket tempe (potong kiub dan goreng)
sedikit nasi impit

Cara-cara

1 . Gunakan 1 cawan air untuk mendapatkan air dari asam jawa.
2. masukan semua bahan membuat kuah kacang dalan blender kecuali kacang bersama air perahan asam jawa tadi.
3 . setelah hancur, masukkan dlm mangkuk yg lebih besar untuk dimasukkan kacang yg dikisar.
4 . kacau sebati. kalo likat, tambahkan lagi air sedikit demi sedikit. kuah kacang yg likat lebih mengancam kerana akan menyalut ulam2an secara keseluruhan. sambil tu, jgn lupa rasa. tambah lg gula @ garam secukup rasa