Google+

oleh: akma_4th Bubur Barli Arab

No picture

Pernah makan bubur ni hasil air tgn sepupu yg dh lama dok kat Madinah.


Created on : 13-04-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi akma_4th




Bahan-bahan ( Seisi keluarga )

  • 2 cawan barli, direbus sehingga betul2 kembang
  • 1kg tulang, direbus sehingga empuk (daging dpd tulang diasingkan utk dimasukkan kemudian bersama rempah ratus)
  • 1 sup bunjut adabi
  • 2 sup bunjut tulang
  • sedikit bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis n pelaga (guna yg dlm paket sup bunjut tulang je)
  • 2 biji kentang dipotong dadu
  • garam dan gula secukup rasa
  • Garnish:
  • cili merah dan hijau dihiris nipis
  • daun sup dan daun bawang utk ditabur
  • bawang goreng ready-made
  • hirisan limau nipis
  • Bahan Sos:
  • 5-6 biji cili padi, ditumbuk lumat
  • Garam secukup rasa
  • 1/2 cawan cuka

Cara-cara

  1. Sediakan periuk besar, agak-agak muat rebusan barli n air rebusan tulang yg telah ditapis.
  2. Masukkan bahan-bahan selebihnya termasuk daging yg telah diasingkan td. Biarkan sehingga mendidih. Kacau sekali sekala.
  3. Kecilkan api, reneh sup barli sehingga agak pekat sedikit. Kacau sekali sekala bagi mengelakkan bahagian bawah hangus.
  4. Boleh dihidangkan dengan bahan2 garnish dan sos.

Tag

bubur barli

Laporan Masakan Bergambar (0)



Komen (7)

13-04-2009, akma_4th komen :

kepada kawan2 yg dok kat middle east, kat sana apa nama bubur ni ek? sy main hentam je nama ni. tp memang best sgt2. dh lama xbuat. gambar tu nnti sy letak bila sy dh buat k.


13-04-2009, ridzma komen :

tak dapat nak byangkan lah bubur ni rupa cam mana? hehehe... barli tu kena rebus dulu ke? tak boleh ke kalau masukkan semua bahan tu sekali gus?


13-04-2009, akma_4th komen :

hai ridzma. bubur barli ni mcm bubur nasi je. cuma diganti ngn barli. sy xpernah lak buat masak kesemua bahan sekaligus. sy masak asing sbb nk buat air barli skali.


13-04-2009, ridzma komen :

ooo.... ingatkan nak bubuh semua sekali je... senang tak payah masak byk kali... ingat nak try jugak...


13-04-2009, akma_4th komen :

sebaiknya masak asing takut serpihan tulang bercampur skali. bahaya tu. sy lupa nk bagitau seeloknya air rebusan tulang tu ditapis dahulu. nnti sy edit.


13-04-2009, akma_4th komen :

ridzma, sy baru teringat rasa bubur ni seakan2 bubur lambuk.


24-12-2010, kamazyla komen :

kalau x silap sy laa..die x gne barli tp beras seakan barli..ada nme beras tue..tp sy x ingat aa..nti sy check..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu





Part of Dua Marhalah Sdn Bhd