oleh: ummu_uwais81 Nasi TomYam Ummi Arab Style

Dsc02066

Idea asal: cara masak ala Maqlubah-makanan arab, ilham datang pagi sebelum memasak...


Created on : 26-03-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi ummu_uwais81




Share


Bahan-bahan ( 3 - 5 org )

  • Bahan Rebusan Ayam:
  • 5 Ketul Ayam dan 10@lebih cawan Air
  • 3 batang serai dikerat 2
  • Sebiji Bawang besar dipotong 4
  • Sebiji Carrot kecil saja
  • 5 helai Daun Limau Purut
  • 2@3 sudu serbuk kunyit
  • 2 sudu serbuk ketumbar
  • satu sudu besar garam
  • 1 batang kayu manis (cinnamon)
  • BAHAN NASI:
  • Air rebudsan ayam
  • 3 cawan beras (dibasuh dan direndam selam 30 min lbh kurang
  • Mix Vega (ikut suka nak banyak mana)
  • Satu peket serbuk TomYam Putih adabi
  • garam secukup rasa

Cara-cara

  1. Rebus ayam bersama air, dan bahan2 rebusan tadi selama setengah jam atau agak2 masak sikit
  2. Sementara itu basuh beras dan rendam selama setengah jam
  3. kuarkan ayam dan bahan2 rebusan tadi ke dalam loyang dan bakar sementara di dalam oven selama lbg kurang 30 minit bersuhu 260
  4. Mula masak nasi: taburkan separuh beras ke dalam periuk dan letakkan pula mix fruit tadi separuh
  5. letakkan ayam-ayam yg siap dibakar tadi bersama serai, bawang,carrot beserta serbuk tomyam putih td
  6. letakkan pula mix fruit dan beras yang selebihnya tadi...then masukkan air rebusan tadi.. (1 cawan beras=1 1/2 cawan air)
  7. tanak seperti biasa dengan api sederhana besar (blh kalu nak tutup periuk-kecilkan apinya)
  8. siap! taburkan sikit daun ketumbar..sedap sikit baunya.. arab style kan..heh
  9. Nasi ini boleh makan bersama ulam-ulaman@acar timun tomato@sayur tomyam ataupun ikut selera andalah! ;)

Tag

Arab-malaysian


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (3)

27-03-2009, Mira Marlena komen :

Memang ala maqlouba bezanya ummu tambah serai n daun limau purut.Kiranya maqlouba versi Malaysia la ni. My kids love maqlouba so much!


27-03-2009, chantik komen :

eemmzz ble cube nii...


27-03-2009, ummu_uwais81 komen :

'Mira Marlena", aah.. saya pun sebenarnya baru je bljar buat maqlubah minggu leoas dengan seorang kawan saya.. mmg best dan saya cuba buat untuk versi citarasa malaysia pula..hihii.. ahleen.. silakan cuba 'chantik'


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu