oleh: kak fida ♥Talam Serikaya Cendol Pandan™

Talam_cendol_pandan

sesuai utk sarapan,minum petang dan dijadikan pencuci mulut dlm majlis2 tertentu...


Created on : 21-03-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi kak fida




Share


Bahan-bahan ( loyang 10x10 inc./11x11 inc )

  • Lapis Bawah :-
  • 225 g tepung beras (cap gajah)
  • 1 sb tepung ubi
  • 2 sk garam
  • 800 ml santan cair(akak guna 300ml santan KARA+500ml air)
  • 130 g cendol pandan - http://www.myresipi.com/top/detail/7398...atau beli cendol yg dh siap jual...
  • 60 g kacang merah yg direbus empuk
  • 60 g biji jagung direbus
  • 60 g gula halus
  • Lapis Atas(Serikaya) :-
  • *600 ml santan pekat(akak guna 400ml santan KARA+200ml air)
  • *200 g gula melaka - dihiris halus
  • *50 g gula halus
  • *1/4 sk garam
  • 5 biji telur
  • 60 g tepung gandum
  • 30 g tepung beras

Cara-cara

  1. Masak bahan2 bertanda * untuk serikaya hingga gula larut.Tapis dan sejukkan.Ketepikan.
  2. Panaskan kukusan dan masukkan loyang yg disapu minyak sekeliling.
  3. Cara2 untuk lapisan bawah :-
  4. Talam_cendol_d_cmpur
    Santan,tepung2 garam dan gula digaul rata dan masak hingga hampir pekat dan tuangkan cendol,kacang merah dan jagung dan gaul rata.Matikan api.
  5. Talam_cendol_d_kukus_1
    Tuangkan adunan terus ke dalam loyang yg telah dipanaskan dan kukus hingga masak atau selama 15 min.Sambil itu siapkan lapisan atas(serikaya)
  6. Cara2 untuk lapisan atas (serikaya):-
  7. Satukan *santan yg telah dimasak dgn gula tadi bersama telur dan tepung.Kacau hingga sebati dan tapis.Masak hingga adunan serikaya pekat atau masak kaedah double-boil supaya adunan tk mudah hangit pd dasarnya.
  8. Talam_cendol_d_kukus_2
    Apabila serikaya pekat,tuangkan ke atas lapisan bawah dan kukus lagi hingga adunan masak atau selama 20 min di atas api sederhana.
  9. Talam_cendol_d_sejukkn
    Biar kuih benar2 sejuk.
  10. Talam_cendol_d_saji
    Bolehlah dipotong dan disajikan.

Tag

kuih - muih pencuci mulut cendol


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (23)

21-03-2009, dayang_jack komen :

salam k.fida yg kreatif,..hehe. Amboi, cantiknya talam cendol ni. mcm lukisan plak..resepinya pun best. InsyaAllah, nanti kte try. tq k.fida. Semoga ceria selalu!


21-03-2009, kak fida komen :

salam ceria jugak buat dayang...nk jugak tengok dayang skali2 buat kuih melayu...slmt mencube yer....tq... :)


21-03-2009, inda77 komen :

salam kak fida...hari ni mcm2 resipi kak fida antr..rajin betul...ni cendol masih ade...nanti boleh lah cuba talam pulak....tq kak fida...


21-03-2009, kak fida komen :

salam jugak buat inda..slmt mencube...kalau dh buat boleh lah akak lihat hasilnye yer....heheee...tq... :)


22-03-2009, sofinar komen :

kfida kalau jagung dalam tin nak ltak bayak mana ye


22-03-2009, kak fida komen :

sofinar...klau jagung tin pon sukat 60 g jugak...klau tk bubuh jagung dan kcg merah gantikan sukatan tu dgn cendol tambahan....jadikan sukatan cendol 250 g.... :)


07-04-2009, tigger komen :

Kalau saya hendak berniaga resepi ni, boleh tak? Saya perlu dapat keizinan tuan punya resepi.


07-04-2009, kak fida komen :

boleh sngt2...ape salahnye tigger...tk jadi masalah bagi akak...mudh2an maju dlm perniagaannye yer..amiiinnn.... :)


09-04-2009, tigger komen :

Terima kasih Kak Fida. Jasamu tetap ku kenang.


03-07-2009, nur aini komen :

maaf kak fida,nk tya klau2 kak fida tau..dlm bhsa indonesia,terigu dan tapioka tu apa?


03-07-2009, kayapie komen :

kak fida, saya cuba tolong. Kalau tak salah - terigu tu wheat atau gandum - jadi wheat flour. Tapioka rasanya adalah ubi - tapi orang Indonesia panggil nya singkong. Kak betulkan kalau saya salah :)


03-07-2009, kak fida komen :

nur aini...soalan nur aini sudh pon kayapie jwbkn...btol lh sume tuuu,tk slh pon...tq kayapie... :)


08-07-2009, nur aini komen :

t.kasih, kayapie n kak fida...:)


20-03-2010, makgee komen :

salam fida. makgee nak tanya sikit... kalau tidak di buboh apa2 pd lapisan bawah nya satakat pakai tepung beras ngan tepong ubi aje boleh tak?


20-03-2010, makgee komen :

salam fida. makgee nak tanya sikit... kalau tidak di buboh apa2 pd lapisan bawah nya satakat pakai tepung beras ngan tepong ubi aje boleh tak?


20-03-2010, makgee komen :

salam fida. makgee nak tanya sikit... kalau tidak di buboh apa2 pd lapisan bawah nya satakat pakai tepung beras ngan tepong ubi aje boleh tak?


20-03-2010, makgee komen :

salam fida. makgee nak tanya sikit... kalau tidak di buboh apa2 pd lapisan bawah nya satakat pakai tepung beras ngan tepong ubi aje boleh tak?


20-03-2010, kak fida komen :

w'salam makgee...bole aje klau tk bubuh isian pd lapisan bwh...tapi lapisn tu akak menjadi nipis sbb bnyk bhn2 yg ditiadakn...slmt mencube...tq.. :)


09-04-2010, biniayang komen :

Salam fida. thanks for the resepi. nampak sedap.


24-03-2011, nurulaqira komen :

1 sb & 2 sk uh pe?? hehehe.. budak skOl.. jgn mrh..


25-03-2011, kak fida komen :

nurulaqira...sb singkatan utk sudu besar dan sk = sudu kecil...tq krane bertanye... :)..to biniayang...mekaseh...mmng sdp klau dh mnjadi... :)


26-06-2011, nora atan komen :

sedappnyee kuih akak saya dah cuba dah menjadi gituu


27-06-2011, kak fida komen :

nora atan....alhamdulillah dn mekaseh sudi mncube... :)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu