Tempat untuk berkongsi resepi

Komen (35)

22-12-2006, umi_e komen :

ermmm bestnya! baru je nak buat apple pie cik mat tau... semalam dah buat inti tapi masa masak gula tu jadi cam gula tarik :(( wawawawawa panic jap! hehehehe nasib baik dapat modify... simpan fillings kasi sejuk dulu... petang2 nanti baru nak wat pastry... dah wat nanti umie tempek gambo...

22-12-2006, yansani komen :

biji pala tu yg guna dalam masakan kari kan?

22-12-2006, Mat Gebu komen :

Mat pun tak pasti yan, mungkin biji pala dah disatukan dalam rempah kari serbuk. Yang mat tau ada yg campur dalam minyakl angin, sebab bau dia kan segar dan harum...

23-12-2006, joayee komen :

mat: gula hangus tu di tuang dalam cake mixture masa masih panas ker? cake mixture tak berketul2 ker? i pernah gak buat gula hangus, 4 cake span gula hangus, tp i masukkan air, then tunggu sejuk..nak try your recipe ni..!!

23-12-2006, Mat Gebu komen :

Untuk pengetahuan joayee, cara membuatnya memang macam tu. kena tuang gula hangus panas dalam adunan kek dan digaul pantas hingga rata dan sebati. Tapi seelok2nya ada seorg yg membantu. Sorang kacau dan sorang tuang gula hangus. Tapi AWAS kena berhati2 dan cermat. Kalau ada mesin kek lagi elok (kalau boleh gunakan mangkuk stainless steel atau yg tahan panas). Pasal gula hangus yg joay buat kek span tu berbeza dgn yg ini. Lagi satu kalau guna mesin, bubuh speed sederhana atau perlahan utk mengelakkan gula hangus terpercik.....

23-12-2006, Lilydvalley komen :

Wah Che Mat, i baru terpikir2 nak buat kek buah kukus utk raya haji ni. Resepi i biasa i guna tu adunannya banyak, 600gm tepung. Che Mat punya ni kira 1/2 portion. Nak try la. Biasanya i buat sorang aje, (assistant i kecik lagi, tak leh harap), mmg agak kelam kabut bila part masukkan gula hangus. Dan i tak pernah guna mixer, pukul tgn aje. Kali ni nak cuba guna mixer la.

12-01-2007, inaz komen :

syabas mat....detail...confirm nk buat.. mmg MYRESEPI nie... lagi bagui resepinya dari buku... tapi nk buat gula hangus tu fail ler...selalu xjadi...

07-03-2007, ikin scha komen :

ikin mmg buat gna golden churn sblum ni..dah siap,kek jd moist jerk..leh tahan lama..tp x sempat nak kulat dah abes..kekekke!

07-03-2007, Mat Gebu komen :

Kalau kita tanya org2 terdahulu yg buat kek kukus nie (dari M'sia dan S'pore) mereka semua guna butter cap tong, kira memang bhn penting tu. Kalau dgn butter lain ok juga tapi rasa dia lain skit (bagi yg biasa makan pasti leh bezakan).

27-04-2007, Safiza komen :

Mat,adik saya dah buat kek ini.sedap.kek tak hancur bila di potong spt kek buah yg lain,pas tu buah tak rasa masam spt kek buah yg lain.kek ni susah sikit time nak bubuh gula hangus tu.apa2 pun hasilnya membanggakan.wa caya lu mat.

27-04-2007, Mat Gebu komen :

terima kasih mat pada safiza dan adik u kerana sudi mencuba.....memang mat akui cerewet skit tapi hasilnya insya allah berbaloi.....kalau nak hasil kan saiz yg agak besar skit, selain doublekan resipi mat nie. safiza boleh juga rujuk resipi dari "Diana".....terpulang lah nak buat yg mana ye....

11-05-2007, ikin scha komen :

Saya dah cuba memang best ,nak cantik masukkan sedikit halwa kundur di racik halus2,kemudian masukkan 1 1/2 sudu makan orange sunquick.Untuk mudahkan kita masukkan gula hangus adunan tadi kita kuak ketepi ,buat lubang macam basin kemudian kita tuangkan gula hangus tersebut,tak payah guna pembantu....Selamat mencuba

04-06-2007, suria_h komen :

Mat, nak tanya sikit, resepi ni gula hangusnya tak payah guna air ke?

08-07-2007, Mat Gebu komen :

Tak payah guna air...cuma gula semata2...

05-09-2007, fezah komen :

kek kukus nie mak mentua sy selalu buat setiap hari raya sy dah ambil resepi nie dari dia resepinya lebih kurang sama dgn resepi mat jugak cuma dia tak taruk biji pala ngan badam tapi taruk kismis karen dan halwa kundur, cuma sy yg tak penah buat sbb manis sikit, lagipun dia dah selalu buat..... sy buat kek lain la pulak.... mat kan banyak resepi kek-kek nie... betul tak ?

25-09-2007, NanaSham komen :

mat nana nak tanya sikit. Masa nak masukkan kedalam kukusan adunan tadi api nya nak dibesarkan atau biarkan sahaja sama semasa airnya mendidih tak di ubah?

25-09-2007, NanaSham komen :

ops.....lupa satu lagi. 1biji buah pala yg diparut itu digunakan kesemuanya atau sedikit sahaja? Ada org kata kek ini akan rasa pahit nanti kalau banyak sangat ianya ditaruk betul ke? Essen vanilla mat tak pakai ya?

29-11-2007, sarahcamelia komen :

kek ni dah lama saya tak rasa. ..dulu my mom selau buat tapi now dia dah tak rajin...so maybe i kena try buat sebab my mom mmg suka kek ni. mslhnye ialah masanya lama sgt..

04-04-2008, dirahgirl komen :

selalunya i buat kek kukus buahnya mendak tapi dgn resipi you i gembira sekali kek i menjadi.terima kasih mat gebu.hubby i suka bangat sebab ni kek favourite dia

23-06-2008, gina komen :

gula hangus tu nak masukkan dalam adunan masa panas2 ke atau kena sejukkan dulu?

12-07-2008, cute10 komen :

thanks mat...saya buat kek ni bawak rumah kawan wat b'thday party...smua org kata sedap...

28-07-2008, kak fida komen :

Salam buat Mat Gebu...akak juga ade resipi yg same mcm Mat punye.. cume bahan2nye ade yg lebih dan kurang...dan dlm resipi akak ....akak tmbh sedikit esen mix fruits dan dark brown sugar ...gula hitam tuuu....care2nye dari A -Z same aje...kalau dh siap...serupa mcm Mat punye kek kukus...mmng sedap...Ok .. lah...akak nk sambung belek2 resipi Mat...selamat...ya....

04-10-2008, plastiq_dream komen :

Mat knapa bila saya masukkan gula hangus ia nya jadi ketulan gula didalam adunan?

26-12-2008, zairin komen :

Mat, kek yang saya buat tengahnya mendak ke bawah sedikit. apa sebabnya ye!

19-04-2009, lupe komen :

sy ni student and duk kt hstel..so xada mixer. cmne nk pukul telur sampai kembang...sy ada whisk je...tlg le budak baru blaja ni,teringin nk wat kek utk kengkawan..

02-05-2009, nazar komen :

sodap nyer!!!! tapi... apa silap agaknya dia punya mix fruit mendap sikit lah...

10-05-2009, nurda komen :

nk tnyer.. tok wat gula hangus tu , kt boleh gnkan air x? ke pure gula tu kt cairkn? rasanya jadi likat n hangus teruk kalo just gula semata2 kn?.... so, kalo gn air bper bnyk air yg nk d gunakan tok 150mg gula tu eh?... thanks

10-07-2009, edmia komen :

ye lah.. mmg sedap. tapi syg kek saya x berapa jadi rasa mmg dah ok cuma struktur x jadi buahnya mendak semua pastu kek bahagian tgh x berapa naik. pastu mcm x padat ler dia jadi ringan. nape yer? rasa mmg ok.

03-08-2009, edmia komen :

nak tanya lah biasanya berapa harga sebiji kek ini ye. sbb ada yg tanya pd saya. nak try lagi. kalau jadi nak open utk tempahan. sbb rasa kuih ni mmg sedap. cuma saya mungkin perlu perbaiki lagi pengolahan kek ini. ada sesiapa yg tau berpa harga kek ini kalau mengikut saiz yg cik mat beri diatas?

13-08-2009, aqifa komen :

boleh akak tahu no speed yang sesuai waktu masukkan gula hangus. Akak gunakan cake mixer jenama kitchenaid. terima kasih.

08-09-2009, andalusia komen :

nak tanya apa fungsi cream of tatar tu. kalau x letak macam mana jadi tak. kami tinggal di pendalaman sarawak. payah mau cari barang. tlg jawab jap.

29-09-2009, dnorliza komen :

utk edmia kek tu biasanya org jual dgn hrg rm45.cubalah bagus utk buat bisnes

29-09-2009, kazika komen :

salam... saya nak tanya berapa sukatan air untuk gula hangus tu... dalam bahan-bahan x de tulis sukatan air pun..

30-09-2009, anaz1977 komen :

salam CMG, saya dah buat utk raya baru ni. memang tiap taun buat kek kukus tapi resepi CMGnye lebih simple dan jadi cantik n lembab, mcm resepi mak saya dolu2 (resepi tu dah hilang...). memang sedap dan lembut. anak yg tak suka kek buah, pun makan kek ni, kata sedap. tenkiu byk2 CMG. besar pahala kongsi resepi....

26-11-2009, www.emak_azizah.com komen :

agaknya kek kukus ni kena tunggu berapa jam??????

Untuk komen, perlu login terlebih dahulu