Google+

oleh: junjs11 Asam Pedas Ikan

No picture

Resepi dari mak..sedap dimakan dengan nasi putih.


Created on : 20-12-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi junjs11




Bahan-bahan ( 1 kluarga leh makan )

  • 1 ekor ikan patin/tenggiri (atau apa2 ikan, ikut selera)
  • 4 ulas bawang merah-ditumbuk
  • 3 ulas bawang putih-ditumbuk
  • 2cm kunyit hidup-ditumbuk
  • 1 btg serai dititik
  • 3 btg daun kesum
  • 1 bunga kantan-dibelah dua
  • 1/2 mangkuk kecil air asam jawa
  • 3-4 sudu besar cili kering yg dimesin
  • 1 1/2 mangkuk kecil air biasa
  • garam dan gula (ikut rasa)
  • minyak masak
  • sedikit belacan (optional-ada yg x makan belacan)

Cara-cara

  1. Panaskan minyak, masukkan serai, cili kering, bawang merah, bawang putih, kunyit dan belacan. Tumis hingga naik bau.
  2. Bila sudah naik bau, masukkan air asam jawa, kacau dan biar mendidih.
  3. Kemudian masukkan daun kesum, bunga kantan, kacau dan masukkan air. Biar mendidih.
  4. Masukkan ikan, garam dan gula. Biar hingga masak ikan dan boleh lah dihidangkan.

Laporan Masakan Bergambar (24)

Asam_pedas_ikan
22-06-2008
1st time masak asam pedas, rupanya lebih kurang jer dgn masak tumis pedas ganu, yg membezakan cuma adanya daun kesum dan bunga kantan..apa2 pun en hb cakap best dan anak2 bertambah makan nasi ari ni.. thanks junjs
Laporan oleh: nor_67
Ikan
08-08-2008
memang suka makan asam pedas..ni sama version ngan perak nyer asam pedas...memang best...
Laporan oleh: quinnie
Asam_pedas_myr
10-12-2008
akak bubuh daun kari dan serai ,lauk asam pedas mmng favorit famili akak...trima kasih junjs...lauk yg tk menjelakkan... :)
Laporan oleh: kak fida
Dsc00807
15-12-2008
bunga kantan tak de, daun kesum 1 ikat.. 3 btg tak cukup, sebb kite mkn daun kesum tu sekali.. guna ikan mayong..slurpp....
Laporan oleh: cahayer
Image0442
20-05-2009
rase die mcm pelik skit la..myb sye ltk byk kunyit kot..nak kna praktis lg bg perfect
Laporan oleh: hamizah91
9_002
11-06-2009
Guna ikan kembung jer. Memang best !
Laporan oleh: Mummy7857
Dsc02741
18-08-2009
da lama buat br ada masa nk anta report.mmg sedap!!tq kak.pas ni leh wat lg
Laporan oleh: eiyna
P1010892
11-12-2009
msakan kegemaran family...lunch utk ari nie...muahhh...*=*
Laporan oleh: Mariani(KT)
Asam
27-06-2011
xletak bunga kantan n daun kesum sbb hubby xske..tp sy tmbh cket sos tiram bg kaww cket (resipi mkck)..mmg sedap..1st time msk ikan pari.hehe..
Laporan oleh: deeyalisa
Dsc01955
11-07-2011
first time try masak...tnpa minx bantuan mak..alhamdulillah mnjadi jugak masakan anak dara ni..kate mak,lulus dah!hehehehe
Laporan oleh: Qaseh Deyaa
021120113837
02-11-2011
baru siap masak. hee. first time masak asam pedas sbnrnye. thanks resepi2 simple cmni. sgt sesuai tok yg bru blaja. :) happy!
Laporan oleh: babydinasour
Photo-0662
01-01-2012
best! cuma kuah saya x pekat sangat..tp hasilnye mmg sedap!
Laporan oleh: clavriene
2012-03-01_21
13-03-2012
resipi yg ringkas dan senang dibuat...sedap cume sy x letak belacan coz hubby x mkn belacan...hehe. yg ni i buat pakai ikan kembung...
Laporan oleh: virgogalz85
Dsc06090
19-04-2012
salam mat,kt umah nih peminat asam pedas..akk bubuh daun limau,bunga kantan tk ada..best! tq2..
Laporan oleh: k.zila66
Dsc09686
24-05-2012
salam mat, menu lunch, guna ikan parang best!! tq.
Laporan oleh: k.zila66
Dsc00676
12-09-2012
salam jun, wat lagi menu lunch nie...tenkiu ya...pstt...maaf ya komen kt atas tu..salah letak nama..
Laporan oleh: k.zila66
Dsc06558
02-01-2013
masak untuk makan tengahari ari nie sedap sangattt
Laporan oleh: 123456
Photo_1_
17-04-2013
Tambah bendi, tambah tomato, n asam keping.
Laporan oleh: FARAHNYEMAH
Img_3853
20-04-2013
juadah tengahari ...
Laporan oleh: noormala75
20130406_145013
02-07-2013
dah byk kali masak ikut resipi ni dan mcm2 jenis ikan. dulu saya takutnk masak asam pedas. skrg da pandai da. Alhamdullillah. hehe.. terima kasih pd empunya resipi. ;)
Laporan oleh: black1205e
2013_9-04_ptg
02-10-2013
Terima kasih beri resipi. Sedap!!!
Laporan oleh: ear
Img-20131028-wa0001
28-10-2013
tetap menjadi resipi asam pedas pujaan hatikuuuuu..
Laporan oleh: black1205e
Img-20131028-wa0000
28-10-2013
jemput makan.. eh salah.. jemput tengokkk.. hehe.. ni untuk rata dgn roti perancis.. fuhh terhantukkk!! i
Laporan oleh: black1205e
2013-11-08_01
08-11-2013
fresh dr kuali. ni asam pedas ikan tongsan. buat utk hb bwk bekal lunch. sdap! tqvm
Laporan oleh: moonbug


Komen (42)

20-12-2006, hzasabrina komen :

ehh..masak asam pedas bubuh serai???ape rasenye ek?nk try..tp takut hbby x suka..agak2 sedap x ek?


20-12-2006, dagang komen :

I biasa masak asam pedas guna serai jugak.. sedap....cubalah...pasti ok


21-12-2006, Mat Gebu komen :

sedapnya asam pedas ishh terliur laaa pulak, heheheh


18-01-2007, junjs11 komen :

memang sedap..mcm2 jenis asam pedas..hehee..


12-06-2007, nonjam komen :

kalu xguna daun kesum ok x??payahla nak cr kat cni,dh round satu pasar tadi tp xjumpa pun hukhuk


10-09-2007, NINOS KARATE komen :

NI ASAM PDS NYOYA KN, KLU TMBH SAMBAL TOMYAM NGN LADA MERAH PN SDP.


06-11-2007, mizznina komen :

esok nak trylaa


13-07-2008, dyanana komen :

sedap ke ni??


25-07-2008, Quetiey komen :

nk try gk ni...


31-07-2008, natasha qairina komen :

nk try buat la.. hr tu pgi melaka mkn asam pedas sedap. smp hri ni dok igt lgi


14-09-2008, Bapamithali komen :

tiga batang daun kesum banyak tu, pastu letak serai nie resepi mane nie? Melaka ke


26-11-2008, masez83 komen :

baru kawin nie... my husband nak mkn asam pedas. so.. i kene cuba nie...


15-12-2008, cahayer komen :

saya tambah lada hitam kisar... barulah terangkat... bibir teballl jek pas makan.....


19-02-2009, martin mahl komen :

mau trylah,ptg mau beli bahan2nya


28-02-2009, miesa komen :

i lum cuba lg..


12-03-2009, amziera komen :

just nak tny sy tgk rmai yg gnti belacan ngn lada hitam. sedap ke?? pe bezanya ek?


16-03-2009, ZAM_LIENA komen :

EMMM tak sabar nak cuber lahhh biasa masak ngan daun kesum ajer lepas ni nak tray buh bunga kantan mesti lagi sedap kan heheh


14-05-2009, Norhasni komen :

Taruk kesum N kantan banyak2 lagik terangkat...


29-08-2009, zurimiyana komen :

saya try dah masak resepi ni. tapi tadak daun kesum ngan kantan.. ikan kembung tu goreng dulu last sekali bila kuah asam dah masak baru masukkan ikan.. sedap jugak makan2 panas tapi kalau ada daun kesum ngan bunga kantan lagi kawww!!


13-10-2009, sarah salwa komen :

br td msk asam pds,tp x de daun kesum n kantan.pkai serai jek.yg penting licin...


17-11-2009, firus komen :

x de daun kesum & kantan pun x pe,cuba guna daun kunyit,siat2 kan je,sedap......cubalah..


08-12-2009, miko komen :

ari ni dh cuba asam pedas ni... tp kalau letak lada hitam mmg terangkat beb...jgn lupa bendi...sedapp


26-12-2009, azlinareena komen :

ok gak, lain dari yang lain tq.


07-11-2010, mak tok komen :

salam..ari 2 gi try mkan asam pedas kat prit jawa..perhhh sdap trangkat,siap tapau bwak blik utk my hubby..licin abis dia mkan..tpi asam pdasnye x de daun ksum n bnga kntan pn..


02-12-2010, sweet87 komen :

sy br kawin.smlm try msk asm pedas ikan kembung.hubby ckp krg masam.pg td pnskn tmbh air asam die ckp da sdap.1st time msk lauk kgmrn die.hehe.lenkali bleh practise lg.tq kak jun 4 d recipe.


01-02-2011, munas komen :

pernah try resepi ni, mmg jadi. sebelum ni x pernah pun masak asam pedas, dah hubby suka kena msk jg la.. thanks tuan punya resepi.


14-02-2011, ajidh komen :

dah try resepi ni.best...hubby puji sedap.leh buka kedai katanya.huhu...makan smpai x cukup nasi masak ritu.thanks kak jun...


21-02-2011, odd pansy komen :

salam tuan empunya resepi, sy dh try msk hrtu tp x smpt nk amek gmbr..yg psti,2 thumbs up utk awk!! ;) en.somi sgtlah suka smpi 3 hri mkn lauk yg sama,hehe..may Allah bless u..


13-03-2011, arctosh komen :

Letak jeruk sawi pun sodap ni...


20-03-2011, ezane komen :

asam pedas style melaka,guna rempah buat sendiri....kalau tak de guna rempah kari je...letak kerisik supaya pekat.


25-03-2011, Sarina Supang komen :

kalau xde daun kesum n bunga kantan pun xper ker?


17-04-2011, Jannah85 komen :

Saye nak try resepi ni sekarang!


09-05-2011, alongnabilah komen :

sedap asam pedas ni... 'abg' siap bertambah2 mknnyer.. selalu kalu bt x penah jd.. kali ni... mmg x blh tahan.. saya + daun limau purut.. mmg terangkat


13-06-2011, shukida komen :

bubuh halia lagi sedap......dan lengkuas sikit heheheh


03-08-2011, alongkasmin komen :

petang ni jgk sy try.....


10-10-2011, shcaz hamdani komen :

mmg biasanya kena buh lengkuas dan kunyit hidup..try la buh...mmg power....serai pun mmg sedap kalau titik jer...nyum nyum...makan ngn nasi putih n telor dadar...perghhhhhh....sedap sihhhhhh....


18-10-2011, Liya71 komen :

Petang ni nak masak asam pedas ikan tenggiri, tapi nak tambah kobis asin... mmm nyummy...


16-12-2011, montekobe komen :

asam pedas utara x sme kn ngan sebelah melaka, muar n btu pht...tpi masing2 de kekuatan tsndri....sume best...huhuhhuuu


30-12-2011, LukeSkywalker komen :

Dah try, memang sedap. Simple and sedap, I loike!


07-03-2012, azinie komen :

memang best...first time try da suami puji...thanx ya...dah lama nk buat...tp resepi xde....hehehe


17-04-2013, FARAHNYEMAH komen :

Sedap sgt thank u junjs11. (^^)


25-05-2013, black1205e komen :

dah try resipi ni byk kali. mmg sedap! terima kasih sgt2 pd yg empunya resipi.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu





Part of Dua Marhalah Sdn Bhd