Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Kek Coklat

 Submitted By On 20 February, 2009
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Salah satu resepi kek coklat dayang. Sesuai utk kek harijadi atau hidangan utk bila2 masa shj. Cubalah dulu, mana tau ianya kena dgn citarasa anda....Selamat Mencuba!

Ingredients
  • 1 ½ cawan tepung naik sendiri + 1 sdt soda bikarbonat (diayak bersama)
  • 5 biji telur A (pada suhu bilik)
  • 250 g buttercup (pada suhu bilik)
  • 60 ml air panas
  • 1/2 cawan susu cair
  • 1 sudu besar coklat emulco
  • 1 cawan gula halus
  • 1 sdt esen vanilla
Instructions
  1. Sediakan loyang pembakar. Lengserkan dgn sedikit mentega dan taburkan sedikit tepung. Panaskan ketuhar pd suhu 180C.

  2. Sediakan mangkuk mixer. Pukul telur sehingga kembang dan naik 2 kali ganda. Ketepikan.

    Image053h.jpg
  3. Dalam mangkuk berasingan, pukul mentega, gula dan susu cair sehingga putih dan sebati.

    Image054f.jpg
  4. Satukan langkah no 2 dan langkah no 3. Putar lagi sehingga rata. Masukkan air panas dan kacau lagi.

    Image056-2n.jpg
  5. Masukkan coklat emulco dan ratakan.

    Image057.jpg
  6. Masukkan tepung yg tlh diayak dan gaul/putarkan hingga rata dgn kelajuan minima.

    Image064-1.jpg
  7. Akhir sekali masukkan esen vanilla. Kacau lagi.

    Image065-1.jpg
  8. Pastikan adunan kek sebati. Sendukkan sedikit adunan dan jatuhkan semula. Jika adunan jatuh berlipat2 maknanya adunan sudah sebati dan cukup bahan.

    Image068b.jpg
  9. Tuangkan adunan ke dlm loyang kek.

  10. Kacau adunan kek mengikut arah pusingan jam dgn menggunakan spatula (jgn cecah lantai loyang). Ini utk memastikan kek naik dgn cantik dan tidak merekah setelah masak.

    Image073m.jpg
  11. Bakar selama 30-40 minit (bergantung pd jenis oven). Setelah masak, biarkan 10 minit dlm oven dan keluarkan.

    coklat_cake.jpg
  12. Apabila kek sudah sejuk, hiaskanlah dgn topping/ganache kesukaan masing2. Untuk kek ini, dayang menggunakan 180g coklat masakan, 30g mentega dan 100 ml susu segar. Kesemua bahan dipanaskan dan dikacau sehingga pekat. Apabila sejuk, barulah dihiaskan pd kek dan ditabur dgn coklat urai.

    Image002s.jpg
Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All