Google+

oleh: dayang_jack Kek Coklat

Image005hj

Salah satu resepi kek coklat dayang. Sesuai utk kek harijadi atau hidangan utk bila2 masa shj. Cubalah dulu, mana tau ianya kena dgn citarasa anda....Selamat Mencuba!


Created on : 20-02-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi dayang_jack




Bahan-bahan ( loyang saiz 8 inci )

  • 1 ½ cawan tepung naik sendiri + 1 sdt soda bikarbonat (diayak bersama)
  • 5 biji telur A (pada suhu bilik)
  • 250 g buttercup (pada suhu bilik)
  • 60 ml air panas
  • 1/2 cawan susu cair
  • 1 sudu besar coklat emulco
  • 1 cawan gula halus
  • 1 sdt esen vanilla

Cara-cara

  1. Sediakan loyang pembakar. Lengserkan dgn sedikit mentega dan taburkan sedikit tepung. Panaskan ketuhar pd suhu 180C.
  2. Image053h
    Sediakan mangkuk mixer. Pukul telur sehingga kembang dan naik 2 kali ganda. Ketepikan.
  3. Image054f
    Dalam mangkuk berasingan, pukul mentega, gula dan susu cair sehingga putih dan sebati.
  4. Image056-2n
    Satukan langkah no 2 dan langkah no 3. Putar lagi sehingga rata. Masukkan air panas dan kacau lagi.
  5. Image057
    Masukkan coklat emulco dan ratakan.
  6. Image064-1
    Masukkan tepung yg tlh diayak dan gaul/putarkan hingga rata dgn kelajuan minima.
  7. Image065-1
    Akhir sekali masukkan esen vanilla. Kacau lagi.
  8. Image068b
    Pastikan adunan kek sebati. Sendukkan sedikit adunan dan jatuhkan semula. Jika adunan jatuh berlipat2 maknanya adunan sudah sebati dan cukup bahan.
  9. Tuangkan adunan ke dlm loyang kek.
  10. Image073m
    Kacau adunan kek mengikut arah pusingan jam dgn menggunakan spatula (jgn cecah lantai loyang). Ini utk memastikan kek naik dgn cantik dan tidak merekah setelah masak.
  11. Coklat_cake
    Bakar selama 30-40 minit (bergantung pd jenis oven). Setelah masak, biarkan 10 minit dlm oven dan keluarkan.
  12. Image002s
    Apabila kek sudah sejuk, hiaskanlah dgn topping/ganache kesukaan masing2. Untuk kek ini, dayang menggunakan 180g coklat masakan, 30g mentega dan 100 ml susu segar. Kesemua bahan dipanaskan dan dikacau sehingga pekat. Apabila sejuk, barulah dihiaskan pd kek dan ditabur dgn coklat urai.









Laporan Masakan Bergambar (2)

Photo0343
27-04-2009
alhamdulillah..dh lama tangguh akhirnya menjadi gak..buat kek ni last friday for gathering kt the gardens..kwn2 puji sedap n siap mintak resepi lg...tima kasih byk2!!
Laporan oleh: zai_fadilah

same2, zai...comelnya kek tu...Alhamdulillah...tq yer sb sudi mencuba... :)

Dsc00346
14-07-2009
Hi dayang, nie la gambo keknye ... maria potong slps je curah coklat kt atasnye ... yummmiiiii~ kek yg lembut n moist. Pg td kuarkan dr peti sejuk utk bekal hubby n anak2.... kek nie masih lembut n toppingnye x keras langsung. Best la dayang bile hubby n anak2 kata "sedap la ibu" .... TQ ^_^.
Laporan oleh: hmaria78

hi hmaria...Alhamdulillah....lega dyg tau...nampak comeii n yummy je kek tu...tringin gak nak wat lagi...terima kasih byk2 kerana sudi mencuba..enjoy eating!.:)


Komen (17)

20-02-2009, www.wana.com komen :

wana nak tanya,bleh tak bakar guna oven yang jenis lama ..bakar kat dapur gas?


20-02-2009, dayang_jack komen :

salam wana...oven jenis lama pun boleh digunakan utk membakar kek. Cuma dari segi setting/masa dan suhu kene adjust sedikit supaya kek x bantat, merekah dsb. wana cubalah yer, mudah2an kek menjadi, Insyaallah. tq.


20-02-2009, sua_sue komen :

salam k dang...kek ni moist x?


20-02-2009, sua_sue komen :

k dang pulak...k dayang la...ampunnnn...


20-02-2009, dayang_jack komen :

wlkslm sua_sue...hehe, x mengape. biase ler tu typing error....kek ni kira moist & lembut gak. xlah kering sgt dan xlah berminyak sgt. sedang2. cubalah dulu yer...tq


20-02-2009, sua_sue komen :

baik.........boleh buat...bhn senang..cara pon mudah...emmpp...bila sihat2 cket nk buat...duk hakchummm..hakchummmm,,je ni...


20-02-2009, dayang_jack komen :

sua_sue selsema ker?..makan ubat yer n minum air kosong byk2...hilanglah hakcum hakcum tu...kek ni mmg mudah je nk buat dgn bahan2 yg x menyusahkan. rasanya pun boleh tahan n xlah manis sgt. sesuai utk anak2 yg gemarkan kek coklat.


20-02-2009, sua_sue komen :

tq k dayang...:)


17-03-2009, jessica sika komen :

saya suka makan kek coklat.....lebih2 lagi kalau d campur dengan cheece....lagi sedap....hu....hu...uuuu!!!


17-03-2009, jessica sika komen :

saya suka makan kek coklat.....lebih2 lagi kalau d campur dengan cheece....lagi sedap....hu....hu...uuuu!!!


17-03-2009, dayang_jack komen :

to jessica sika,...try la buat kek marble cheese yg ade dlm myr ni,..memang sedap...1'm sure u'll like it.


14-04-2009, zila66 komen :

salam dayang... kali ne wat kek dyg pulak..buat besday anak gadisku...hepi besday sayang(fathin azira). dpanjang kn umur dmurah rezki smoga bjaya dan menjadi anak yg soleh..Amiinnn... . .sedapp dayang...zila buat mcm dyg juga..tq byk2 ya....


01-06-2009, dayang_jack komen :

wlkslm, zila66...sori yer sb lambat reply...dyg tgh bz...ape2pun happy belated birthday to your lovely daughter. semoga panjang umur dn murah rezeki...trima kasih krn sudi mencuba resepi dyg.. :)


03-10-2009, nora72 komen :

salam...resipi ni langsung tak guna serbuk koko ke?


23-12-2009, zafira komen :

time kasih dpt resepi ni...lum wt lg, mbe cuti krismas ni nk wat. mudahan....jd la! nk tanya dayang..apa beza soda bicarbonat ngan baking powder?


27-02-2010, nurul87 komen :

kak coklat emulco tu mcamna?sma x kaau kita letak sebuk koko?


16-12-2013, Snur komen :

Aslmkm..saya dah menerai rsipi ni..sdp di mkn setlh dicurah ganache atsnya...TQ ats rsipinya...


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu




Part of Dua Marhalah Sdn Bhd