Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: kak fida ♥Kuih Lapis Seriwarna™
menambah koleksi kuih lapis...dgn bahan2 dan rasa yg berlainan...
Created on : 19-02-2009
Share
Bahan-bahan ( loyang 11x11 inc. )
- 1,950 ml santan (dr 2 biji kelapa)
- 450 g gula pasir
- 3 helai daun pandan - disimpul
- 1 1/2 sk garam
- 225 g tepung gandum
- 225 g tepung beras
- 75 g tepung ubi
- sedikit pewarna merah
- sedikit choc. paste + sedikit pewarna choc.(akak guna serbuk koko dijadikan pes)
Cara-cara
-
Santan,gula,garam dan daun pandan dimasak hingga mendidih dan sejukkan.
-
Campurkan kesemua tepung ke dalam santan yg telah sejuk dan tapis.
-
Bahagi adunan kepada 3 bahagian untuk menjadikan 7 lapis = merah,2 lapisan..choc.,3 lapisan..putih,2 lapisan..
-
Cara melapis = lapisan pertama,merah diikuti choc,putih,choc,putih,choc dan akhir sekali merah...dgn mengukus 5 min setiap lapisan dan utk lapisan terakhir 15-20 min.
- ***atau ikut selera masing2 utk mewarnakan beberapa lapisan kuih dgn warna pilihan...selamat mencube.. :)
-
Biarkan kuih sejuk di dalam loyang barulah boleh dipotong dan dihidangkan.
Tag
kuih-muih
Laporan Masakan Bergambar
(10)
salam k.fida, ni dah siap buat mmg sdp lah kuih ni.. terasa lemak nya dan wangi pulak tu.. mmg sesuai buat menu minum ptg TQ :-)
Laporan oleh: shafea
salam shafea...ai sey men...kaler ijo..jln trus smpai besok buat sarapan lah..heee...tq shafea krane rajin mencube....gerrrrekkk seyyy.... :D
terima kasih k.fida 4 sharing... but mine punya the 1st layer takjadi sgt(not attached) semasa memotongnya,but otherwise memang sedap&lemak.
Laporan oleh: m.alif
trima kasih m.alif krane mencube...mungkin lapisan pertame tu lebih kuat melekat pd loyang agaknye...ppon mmng nmpk cantik dn menjadik kuih tuuu.... :)
terima kasih k.fida 4 sharing... but mine punya the 1st layer takjadi sgt(not attached) semasa memotongnya,but otherwise memang sedap&lemak.
Laporan oleh: m.alif
ni dh siap dipotong2 dn isi dlm bekas...nk bawak gi mane agaknye yer?...heee..... :D
Salam kak fida, sdpnyer la kuih lapis akk ni. B'fst pg td lemak b'krim disukai ramai..kaler pn ikut sebijik cm cikgu nyer tp akk punyer lg cun la..he..he...Tq kak inilah kuih lapis paling best! N.time buat lagi ikut resepi akk jer la.
Laporan oleh: nora_kai
akak punye cun sbb pakai gincu dn bedak...heheheee...:D..tq bnyk2 nora krane mencube dn puas hati ngan resipi ni...boleh lah wat slalu yer...heee..:)
askum..k.fida,ni mngukus pd td..snang je rpenya nk buat kuih ni..tp kita buat 1/4 dr rspi je..sbb yg mknye x rmai...lembut n sodap...mekasih k.fida
Laporan oleh: maz-ivory
w'salam maz-ivory...trima kasih lah sudi mncube...mmng mudh melapis kuih kukus nih...care melapis semua jenis kuih lapis same jer cume bhn2 jer lain...tq skali lagi maz... :)
Salam Kak Fida, sedapnya kak, ni je yg sempat nak lapor diri kat Cikgu.. mekasih ya..InsYaAllah lain kali wat lagi..ayang akak!! ;)
Laporan oleh: as75
salam jugak buat as..mekasih jugak krane mencube...sedap,len kali leh wat lagi yer as cayangggg...heee... :)
akhirnya...dapat juga lisa wat kuih lapis versi ni plak..hmm..tq fida..ramai yg puji..lemak secukup rasa. kecik2 lisa panggil kuih ni, kuih bangunan..so lisa nye ni bleh la gelarkan kuih bangunan tonggang terbalik..he..he..
Laporan oleh: lisa sharip
heheee...lucunye...:D..jgn dh mkn jadik tonggang terbalek sudh lh yer....heee...tq lisa krane mncube...:)
first time wat kue lapis,setengah adunan je,tak sangka menjadi,bole wat biz ni,tq kak fida
Laporan oleh: firus
semuga maju bila wat biz...amiiin...tq firus krane mncube dn mnjadi... :)
Salam Kak Fida. TQ resepi nih mmg sedap...minta maap, sy olah ikut kesesuaian loyang yg kat umah...lembut & lemak.....nk potong pun senang jer...len kali leh cuba lg...(",)
Laporan oleh: LYndhiaZ
Tq LYndhiaZ krane mencube...kalau sedap boleh lh buat slalu yer... :)
Masa tengah buat ni, rasa cuak dah macam tak jadi.. sbb periuk kukus saya macam bermasalah je. Makin tinggi lapisan makin nak kena tambah masa mengukus. Outcome dia mabeles. Thanks kak fida share resipi simple ni. Memudahkan perantau mengekalkan rasa malaysia walau di mana pun kami berada. =)
Laporan oleh: sevenoctober
Komen
(34)
20-02-2009, norhaini komen :
boleh tahan....
20-02-2009, shafea komen :
salam hai betambah lg ye koleksi kuih lapis akk ni..... meriah npk colur tuuuuu ..
20-02-2009, kak fida komen :
salam norhaini....klau dh cube buat dn dh siap..tu yg tk boleh tahan tuh...tk boleh tahan nk mkn...heeee... :D
20-02-2009, kak fida komen :
salam shafea...ni lah kuih lapis yg akak jnji pd aludra...resipi yg tk ade tpg hoen kwee....klau aludra prasan boleh lah beliau cube....warne pd kuih tu warna asal yg diajar oleh guru akak tapi klau sesape yg nk buat tu ikut sukelah yer...cume kuih ni rase beza sikit sbb ade perase choc.... :)
21-02-2009, shafea komen :
hai kak cpt nya balas haaaaa
21-02-2009, shafea komen :
hai kak cpt nya balas haaaaa
21-02-2009, shafea komen :
hai kak cpt nya balas haaaaa
21-02-2009, kak fida komen :
hai shafea..klau dh mlm ade can dok dpn com...haaa...cpt lah jwb....tuu terpress smpai 3 kali ker?...heheee...:)
21-02-2009, shafea komen :
ye lah... sbb teruja sgt dok borak gan akk tu yg sampai terbabas tu haaaaa
22-02-2009, dieffa komen :
Amboi kak, macam sodap je!!!!. teringat kak kueh lapis kak na je... teliur lak... mcm nak p mkn je....
22-02-2009, kak fida komen :
salam dieffa...dh ade resipi ni dh boleh lah buat sendiri,tk yh gi mane2 lah...heee .. :)
23-02-2009, mamadania komen :
Salam k fida, Mcm2 resipi kuih lapis k fida. Sumenye cntik2. Lum smpi seru nk buat lg. Projek ujung mggu la. Tp nk tanye la k fida, klu x tepung ubi blh gune tepung lain x? Saye ade tepung beras, tpg jagung je.
24-02-2009, kak fida komen :
salam mamadania...ade lagi banyak resipi kuih lapis yg akak simpan,tapi yg ade ni yg sempat akak kongsi bersame...tapi semuanye berlainn rase...klau tpg ubi nk diganti dgn tpg lain akak tk pastilah,sbb tk pernh cube, lagi pon takut nk ubah nnti tk menjadi,sayang, terbuang bahan2 semua...hrp maaf yer dan tq krane bertanye.... :)
26-03-2009, mariana.zek komen :
salam kak fida... :) nampak menarik & mengancam sgt color kuih lapis ni.. rasa tertarik nak cuba resepi kak fida ni..
27-03-2009, nora_kai komen :
Patut la kuih akk cun giler pki make up rupenye..n.time saye nk ltk blusher bg dia b'seri skit..he..he..
27-03-2009, kak fida komen :
salam jugak buat mariana...slmt mencube... tq... :)
27-03-2009, kak fida komen :
salam nora_kai... cube buat dulu kuih ni...haaaa...nnti boleh lah ltk ape jer yg disukai...hihiii...celak jgn lupe,lagi lah berseri...heee... :)
27-03-2009, kak fida komen :
nora_kai...bukan cube buat dulu...tapi cube buat lagiiii...hiiii... :)
27-03-2009, cikgunita komen :
cantiknya kuih .
27-03-2009, kak fida komen :
salam cikgunita...haii lame menyepi...klau sudi boleh lah cube resipi ni yer...cikgu,lame tk sumbang resipi...bz agaknye... :)
07-04-2009, azatiesayang komen :
askm k.fida...nk tanya la,mcmana sukatan cwn/byk mana nk asingkn adunan utk 3 bahagian adunan tu sbb akak punya lapisannya sama je.cantik sgt!klu sy nk agak2 nanti terlbh merah la....tk cukup lapisan putih la...ssh gak!hrp2 akan dpt membantu ya..thanks akak
07-04-2009, kak fida komen :
w'slm azatiesayang..klau tk faham dgn step no 3...bagi memudhkan azatie,klau inginkan lapisan yg same...bahagikan adunan kpd 7 bijik mangkuk dan warnekan 2 bahagian merah,2 bahagian putih dan 3 bahagian choc...dan pastikan menggune loyang 11x11 inc ataupon 10x10 inc...dan care melapis ikut step no 4...harap azatie dpt mencube yer....tq... :)
08-04-2009, azatiesayang komen :
Tkasih byk2 k.fida,best la akak ni klu ada kemusklan....laju je jwb!sy pun brhrp sgt semlm agar akak cpt bls.Nk try arini,bhn2 dh ready semlm belinya gak.Tp rsnya klu buat tk dpt la tempek gambar kt sini,kamera dh rosak!Nk beli baru...fhm2 la!dh buat nanti sy gtau resultnya ya.Mertua sy loving sgt kt kuih2 talam &lapis ni,klu jd leh la kasi bila g umah dia esok.Talam marble aritu pun kasi kt mertua gak,dia ckp sedap.Tu la dia dok tanya kt mana dpt resepi,sy jwb la kt komputer.Dia pun hairan,ada plk resepi kt komputer.Bila sy terangkn br la dia fhm...Mertua sy kirim salam kt akak.dia ckp akak ni mmg pandai wat kuih(emm..kembang kempis hdg nampak!!).Mertua sy tu dh tua sgt...85thn umurnya tp sihat sgt.Alamak!TERLBH SUDAH!!!La kok melalut la pulak,sory kak ya.Klu akak ada laman web leh la kita chat2 lg...nk blh ke?
08-04-2009, kak fida komen :
azatie,akak dpt trus mnjwb sbb kebetuln akak nga dok dpn com....tq azatie dan hrp dpt dn rajin2 mencube kuih2 yg mnjadi kegemaran ibu mertua mu itu....mudh2an akan selau dpt kepujian drp mertuanye itu dn akan makin kmbg kmpis lah idung mu itewww...huhuuuu... :o ...slm jugak buat mertua azatie yer....ma'aflan azatie akak tk de lmn web lah...kite chat lebih kurang jer kt sini ok lah....heeee... :)
20-04-2009, izherra komen :
salam kak fida...nak tanya..klau kita tukar santan dan pakai susu,,boleh tak? jadi juga ke kuih lapis ni... tq
22-04-2009, kak fida komen :
salam jugak buat izherra...ma'af,terlepas pndang pulak komen izherra..akak tk pernh cube tukar susu dgn santan...sbb dlm kuih-muih melayu ni selalunye lebih santan pekat drp santan cair tapi klau susu tu die cair semate...klau izherra nk cube jugak bolehlah buat 1/2 adunan aje dulu yer...slmt mencube...tq... :)
07-05-2009, minah arab komen :
alahai...cantiknyer colour dia.... raswa mcm nak try ni.... sedap tak?
08-05-2009, kak fida komen :
alahai minah arab...kenelah cube baru tau sedap ke tidak..heheee...atau pon nk kene tanye kwn2 MyR yg telah mncube seperti di gmbr laporan kt atas tuu...heheheee... :)
16-09-2009, hilowpearl komen :
salam...kak fida...nak tanyer sket kalo lepas wat kuih ni kter smpan dalam peti ais nnt agak2 dier keras x?
24-02-2010, LYndhiaZ komen :
salam....insyaallah, nk try resepi ni nnt...tp cm ner nk upload gambo dlm komen ni ye...x pandai arrr...
26-04-2010, kak ipah komen :
askm , nak tnye mcmner nk sukat santan tu. xreti la guna ml. leh xbg cadngn. takot cair ke. nak cuba sgt. tq
27-04-2010, kak fida komen :
w'salam hilowpearl...ma'af lambt jwb komen...kalau utk simpan semalamn mungkin masih lembut tapi klau smpai 2-3 hari boleh keras dn rase pon tk elok sebab kuih-muih melayu ni manis2 dn lemak bersantan...lebih enak disajikan segera... :)
27-04-2010, kak fida komen :
w'salam LYndhiaZ...alahaiii.. akak lmbt sgt jwb komen sampai LYndhiaZ dh pandai antr gmbr laporn...ma'af yer...dn trima kaseh krane dh mncube rcp nih... :)
27-04-2010, kak fida komen :
w'salam kak ipah...klau sukat gune cawan sebanyak lebih kurang 7 3/4 cawan (1 cwn=250ml)...pastikan sukat gune cawan metrik yer..slmt mncube...tq... :)
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu