Google+

oleh: baya74 Sup Ekor Mudah

07022009738

resepi keluarga


Created on : 12-02-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi baya74




Bahan-bahan ( 4 orang )

  • 1/2 kg ekor lembu (potong2)
  • 1 1/2 sudu bsr ketumbar biji *
  • 2 ulas bawang putih *
  • 4 ulas bwg merah *
  • 1/2 inci kunyit hidup *
  • 1 1/2 inci halia *
  • 1 bunga lawang
  • 1 buah pelaga
  • 1 1/2 inci kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga cengkih
  • 1/2 sudu kecil serbuk lada putih (blh lebihkan jika suka)
  • daun sup & daun bawang secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • garam secukup rasa
  • serbuk perasa secukupnya
  • air secukupnya
  • 1/2 cawan minyak utk menumis

Cara-cara

  1. tumbuk bahan bertanda (*) bersama 1 sudu kecil garam hingga lumat ( mulakn dgn ketumbar & garam br diikuti bhn lain).
  2. tumis bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih & buah pelaga bersama bhn tumbuk td hingga naik bau.
  3. masukkan ekor & gaulkan dgn bhn tumis sehingga ekor bertukar pucat ( api sederhana shj bg mengelakkan drpd hangus).
  4. masukkan 1 cwn air & biarkn mendidih dlm 10 minit ( ini bertujuan utk menghilangkn bau hanyir ekor tersebut).
  5. masukkan 4 cwn air & rebuslah ekor hingga empuk dgn api sederhana shj ( jika kering tambah lg air hingga ke paras td).
  6. masukkan serbuk lada putih.
  7. bila ekor sudah empuk, perasakan dgn garam & serbuk perasa.
  8. tutup api & taburkan daun sup, daun bawang & bawang goreng.
  9. sedia untuk dihidangkan . sedap dimakan bersama sambal kicap.
  10. utk resepi sambal kicap, lihat di resepi keladi goreng berperisa . http://www.myresipi.com/top/detail/5935









Laporan Masakan Bergambar (1)

Iphone_029
14-05-2012
salam baya...sup ekor ni mmg sedap dimkn ngan roti..akak klau buat sop suka yg 'thick' ckit... hehe.. TQ.. :)
Laporan oleh: kh267tm

TQ sudi mencuba ya kh267tm


Komen (2)

12-02-2009, HaSue komen :

wahhhhh2..sedapnye nmpk sup ekor tuhh..fuhhh.tinggal nak hirup jerk!heheh..pas perambat ayam jiran,ekor lembu jiran pulak kena sup ye kak baya?ekeke..ammpunnn!


12-02-2009, baya74 komen :

aduih.... penat ni, lari kena kejar ayam & lembu balik ( x dpt tangkap deekor,deekor kejar akak balik....termengah2 ni). last2 gi pasar je beli ayam bandar & ekor lembu.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu