Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: baya74 Sup Ekor Mudah
resepi keluarga
Created on : 12-02-2009
Share
Bahan-bahan ( 4 orang )
- 1/2 kg ekor lembu (potong2)
- 1 1/2 sudu bsr ketumbar biji *
- 2 ulas bawang putih *
- 4 ulas bwg merah *
- 1/2 inci kunyit hidup *
- 1 1/2 inci halia *
- 1 bunga lawang
- 1 buah pelaga
- 1 1/2 inci kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga cengkih
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih (blh lebihkan jika suka)
- daun sup & daun bawang secukupnya
- bawang goreng secukupnya
- garam secukup rasa
- serbuk perasa secukupnya
- air secukupnya
- 1/2 cawan minyak utk menumis
Cara-cara
- tumbuk bahan bertanda (*) bersama 1 sudu kecil garam hingga lumat ( mulakn dgn ketumbar & garam br diikuti bhn lain).
- tumis bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih & buah pelaga bersama bhn tumbuk td hingga naik bau.
- masukkan ekor & gaulkan dgn bhn tumis sehingga ekor bertukar pucat ( api sederhana shj bg mengelakkan drpd hangus).
- masukkan 1 cwn air & biarkn mendidih dlm 10 minit ( ini bertujuan utk menghilangkn bau hanyir ekor tersebut).
- masukkan 4 cwn air & rebuslah ekor hingga empuk dgn api sederhana shj ( jika kering tambah lg air hingga ke paras td).
- masukkan serbuk lada putih.
- bila ekor sudah empuk, perasakan dgn garam & serbuk perasa.
- tutup api & taburkan daun sup, daun bawang & bawang goreng.
- sedia untuk dihidangkan . sedap dimakan bersama sambal kicap.
- utk resepi sambal kicap, lihat di resepi keladi goreng berperisa . http://www.myresipi.com/top/detail/5935
Laporan Masakan Bergambar
(0)
Komen
(2)
12-02-2009, HaSue komen :
wahhhhh2..sedapnye nmpk sup ekor tuhh..fuhhh.tinggal nak hirup jerk!heheh..pas perambat ayam jiran,ekor lembu jiran pulak kena sup ye kak baya?ekeke..ammpunnn!
12-02-2009, baya74 komen :
aduih.... penat ni, lari kena kejar ayam & lembu balik ( x dpt tangkap deekor,deekor kejar akak balik....termengah2 ni). last2 gi pasar je beli ayam bandar & ekor lembu.
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu