Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Sup Ekor Mudah

 Submitted By On 12 February, 2009
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

resepi keluarga

Ingredients
  • 1 buah pelaga
  • 1 bunga lawang
  • 1 1/2 inci halia *
  • 1/2 inci kunyit hidup *
  • 2 ulas bawang putih *
  • 4 ulas bwg merah *
  • 1 1/2 sudu bsr ketumbar biji *
  • 1/2 kg ekor lembu (potong2)
  • 1 1/2 inci kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga cengkih
  • 1/2 sudu kecil serbuk lada putih (blh lebihkan jika suka)
  • daun sup & daun bawang secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • garam secukup rasa
  • serbuk perasa secukupnya
  • air secukupnya
  • 1/2 cawan minyak utk menumis
Instructions
  1. tumbuk bahan bertanda (*) bersama 1 sudu kecil garam hingga lumat ( mulakn dgn ketumbar & garam br diikuti bhn lain).

  2. tumis bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih & buah pelaga bersama bhn tumbuk td hingga naik bau.

  3. masukkan ekor & gaulkan dgn bhn tumis sehingga ekor bertukar pucat ( api sederhana shj bg mengelakkan drpd hangus).

  4. masukkan 1 cwn air & biarkn mendidih dlm 10 minit ( ini bertujuan utk menghilangkn bau hanyir ekor tersebut).

  5. masukkan 4 cwn air & rebuslah ekor hingga empuk dgn api sederhana shj ( jika kering tambah lg air hingga ke paras td).

  6. masukkan serbuk lada putih.

  7. bila ekor sudah empuk, perasakan dgn garam & serbuk perasa.

  8. tutup api & taburkan daun sup, daun bawang & bawang goreng.

  9. sedia untuk dihidangkan . sedap dimakan bersama sambal kicap.

  10. utk resepi sambal kicap, lihat di resepi keladi goreng berperisa . http://www.myresipi.com/top/detail/5935

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments