Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com
Sambal terung

Resepi Sambal terung

 Submitted By On 10 February, 2009
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Ini merupakan resepi dari arwah nenek saya. Ia sedap dimakan dengan nasi panas. Terung boleh diganti dengan bendi tapi tidak perlu digoreng terlebih dulu

Ingredients
  • 4 biji terung ungu bulat
  • 6 - 8 biji cili kering - rendam dalam air panas
  • 4 biji bwg merah dan 2 ulas bwg putih
  • sedikit belacan
  • 2 sudu besar udang kering atau ikan bilis - direndam
  • air asam jawa secukup rasa
  • garam, gula dan sedikit kicap manis secukup rasa
Instructions
  1. Terung dicuci dan dihiris setebal 1cm. Goreng dgn minyak byk sehingga kekuningan dan lembut

  2. Bila dah kuning/perang, angkat dan toskan

  3. Cili kering, belacan, bawang dan udang kering ditumbuk hingga lumat

  4. Tumis cili yang telah ditumbuk sehingga agak garing, masukkan air asam jawa, gula dan garam. Kemudian masukan terung.

  5. Masukkan sedikit kicap manis, balik2kan dan angkat. Jangan masak terlalu lama sebab terung dah masak.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments