Google+

oleh: hayati174 Sambal terung

No picture

Ini merupakan resepi dari arwah nenek saya. Ia sedap dimakan dengan nasi panas. Terung boleh diganti dengan bendi tapi tidak perlu digoreng terlebih dulu


Created on : 10-02-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi hayati174




Bahan-bahan ( 3 - 4 orang )

  • 4 biji terung ungu bulat
  • 6 - 8 biji cili kering - rendam dalam air panas
  • 4 biji bwg merah dan 2 ulas bwg putih
  • sedikit belacan
  • 2 sudu besar udang kering atau ikan bilis - direndam
  • air asam jawa secukup rasa
  • garam, gula dan sedikit kicap manis secukup rasa

Cara-cara

  1. Terung dicuci dan dihiris setebal 1cm. Goreng dgn minyak byk sehingga kekuningan dan lembut
  2. Bila dah kuning/perang, angkat dan toskan
  3. Cili kering, belacan, bawang dan udang kering ditumbuk hingga lumat
  4. Tumis cili yang telah ditumbuk sehingga agak garing, masukkan air asam jawa, gula dan garam. Kemudian masukan terung.
  5. Masukkan sedikit kicap manis, balik2kan dan angkat. Jangan masak terlalu lama sebab terung dah masak.

Laporan Masakan Bergambar (0)



Komen (0)

Untuk komen, perlu login terlebih dahulu





Part of Dua Marhalah Sdn Bhd