Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Sambal Tumis Sotong Kering

 Submitted Bymarjina On 09 February, 2009
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

sambal tumis yang tak memerlukan belacan

Ingredients
  • 1 ekor sotong kering - di rendam dengan soda bikarbonat semalaman
  • 1/2 biji bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 1/2 sudu makan cili kering yang dah siap di blender
  • sedikit air asam jawa
  • garam & gula secukup nya
  • minyak masak untuk menumis
Instructions
  1. Bersihkan sotong. Potong panjang-panjang.

    DSC02106.jpg
  2. 1/2 biji bawang besar dipotong dua. Ambil satu bahagian untuk diblender dengan 2 ulas bawang putih dan sedikit air.

    DSC02107.jpg
  3. Panaskan minyak dalam periuk kecil atau kuali. Tumis bahan blender dan cili blender sampai naik bau.

    DSC02108.jpg
  4. Bila bahan tumisan dah agak kering dan pekat, masukkan sotong dan sebahagian lagi bawang tadi yang dipotong melintang.

    DSC02110.jpg
  5. Masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih. Biarkan kuah kering dan pekat. Sebelum tutup api, masukkan garam dan gula mengikut citarasa anda.

  6. Siap untuk dihidangkan.

    DSC02111.jpg
Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments