Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: quinnie Nasi Ayam Ipoh
Istimewa untuk penggemar nasi ayam....
Created on : 01-02-2009
Share
Bahan-bahan ( sekeluarga )
- *BAHAN NASI*
- 4 mug beras
- 4 1/2 mug air rebusan ayam
- 2 inci halia*
- 3 biji bawang putih*
- 3 helai batang daun bawang (ambik bhgn bawah dia...yg ada buah dia tu sekali)
- 1 sudu besar minyak bijan
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 helai daun pandan
- 4 sudu mentega
- *BAHAN AYAM*
- 1 ekor ayam
- 3 biji bawang putih*
- 1 inci halia*
- 3 sudu besar kicap lemak manis
- 2 sudu besar sos tiram dan 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar madu ( kalau tak dek pun tak pe)
- *BAHAN SUP*
- air secukupnya
- 4 bawang putih diketuk
- 3 inci halia di hiris
- 3 helai batang bawang
- 1 biji sengkuang dipotong dadu
- 1 sudu besar serbuk lada sulah
- *BAHAN CILI*
- 10/15 biji cili burung
- 6 biji cili merah
- sedikit halia (ambik dari rebusan)
- 5/6 biji bawang putih
- 1 biji limau kasturi/nipis
- sedikit air dari air rebusan ayam
- garam n gula secukupnya
- *BAHAN KICAP*
- 5 biji cili burung
- sedikit halia (ambik dari rebusan)
- 4/5 biji bawang putih
- kicap secukupnya
- air rebusan ayam secukupnya
- tepung jagung di campur dgn air secukupnya (utk pekatkan)
- *BAHAN TAMBAHAN*
- tomato, salad, daun sup dan bawang, timun
- utk sos kicap tu..letak 2 sudu besar sos tiram..saya tertinggal bahan ni rupanya...sorry pada semua yg dah mencuba resepi ni...saya tak perasan...boleh tambah kicap pekat jika ada...
Cara-cara
- mula2 buat air rebusan ayam...(bahan2 dalam sup) masukkan semua bahan...kecuali sengkuang dan serbuk lada sulah. tutup periuk dan masak hingga didih.
- selepas air mendidih, masukkan ayam. biar ia masak selama 20 minit. selepas 20 minit, angkat ayam tadi dan toskan.
- cara utk masak nasik, mula2 masukkan majerin dalam periuk elektrik, biar ia mencair, kemudian masukkan bahan* yg telah di blend. biar naik bau. kemudian masukkan batang bawang dan daun pandan. bila dah layu sikit masukkan sos tiram dan minyak bijan. kacau2 sekejap,kemudian masukkan beras, sedikit garam dan air rebusan ayam. biarkan hingga nasik masak.
- penyediaan ayam, ayam yg telah di toskan tadi di masukkan kedalam satu magkok besar. masukkan bahan * yg telah di blend dan semua bahan2 lain...kacau2 rata dan biarkan 1/2 jam. selepas ayam diperap, boleh lah digoring atau di bakar dalam oven. kalau nak goring jgn goring terlalu lama...agak2 kaler dia dah bertukar kehitaman boleh diangkat terus.
- cara penyediaan cili, masukkan semua bahan didalam blender dan blend hingga hancur.
- cara penyediaan kicap, blend semua bahan kecuali tepung jagung. selepas blend isi dalam periuk dan panas kan atas dapur. agak2 dah panas..boleh la di masukkan tepung jagung dicampur air secukupnya utk memekatkan kuah.
- cara2 penyedian sup, baki air rebusan tadi didihkan kembali bersama sengkuang dan serbuk lada sulah. kalau air rebusan dah berkurangan boleh lah di campur dengan air biasa. masak hingga didih. perasakan sup.
- selepas semua dah masak, boleh la di makan...cara penyediaan...timun, tomato dipotong nipis2. daun sup dan bawang di potong halus dan di masukkan kedalam sup tadi.
Tag
nasi
Laporan Masakan Bergambar
(19)
kalau rasa nak diet, boleh makan ayam yg direbus tadi begitu saja. memang sedap tak rasa hanyir air ayam.
Laporan oleh: quinnie
menu lunch smlm.. tks Q ..len kali blh wat lagi .. ;)
Laporan oleh: yatiezaini
kak yati...resepi nasi ayam ni memang resepi pojaaannn hati saya!!!.....sama2 n thanks sebab cuba...tak rugi kan!!!
Cuba resepi qunnie untuk dinner tadi.. nasi tu jadik lebih berperisa dan wangi yek. Sedap..Tq qunnie!
Laporan oleh: aludra
hmmmm nasik dia macam org berjual....bestnya nengok nasik ayam awak...:)
sdap x terhingga!!hehe..puji dri sndri lak..(^,^)
Laporan oleh: hamizah91
hehhehehe..memang tak terkata sedapnya nasi ayam ni ye....tahniah sebab berjaya!!
sedap2...tq quinnie!!!
Laporan oleh: are3646
sama2...bagus la kalau suka...lepas ni tak yah beli kat kedai lagi...:)
wat untuk berbuka hari ni.. sedap.. 2 thumbs up! thanks quinnie :)
Laporan oleh: sunkist
sama kasih...hehehe...kita pun dah lama tak makan nasi ayam....:(
salam tuan umah.. dah buat tengahari tadi.. menjadik..sebelum ni buat potong kecik ayam tu baru goreng..kali ni lepas rebus 1/2 ekor ..perap dan terus bakar..sgt moist ayam tu.. jadikk sedapp..hubby kata cam rasa kat kedai.. Tq yer
Laporan oleh: lan_ieza
sama2...saya pun dah lama tak makan nasi ayam ni.....huhuhu...
salam Q,berbaloi msk nasik ayam nih,sedap sgt2,msk utk lunch tadi,nnti rkyt jelate balek, akak smbong 2nd round pulak...heheee....mekaseh Q... :)
Laporan oleh: kak fida
sama2 kak fida....saya pun suka resepi nasi ayam nih!! kalau masak mesti saya 3 kali ngulang makan...tengah hari , malam, esok paginye...kekkekek
sedapnyer nasik ayam nih..nasik yg wangi dan kuah kicap yg agak pedas dr yg biasa.. bila2 leh wat lagik.. tima kasih ye Q..
Laporan oleh: hana6877
pedas ek kicap tuh....saye saje taruk cili sebab kengkadang suka makan lebih sos kicap dari sos cili....hehheh....tq kak hana sebab cuba....
inilh nasi ayam sy yang paling sedap rasanya...tq kerana tidak kedekut resepi, susah ni nak cari resepi nasi ayam yang sedap, mintak pun orang tak bagi
Laporan oleh: Hanan8179
memang betul tu hanan...bukan semua org nak kongsi resepi...especially kesayangan nih....panjang kan ilmu adalah lebih baik n berkat hidup dunia akhirat....:)
salam Q, dah hampir 1 bulan baru boleh post report.. hehe.. nasi ayam yg dn sos kicap yg best!! maceh ya Q.. :)
Laporan oleh: nor_67
sama2....dapat jugak login ye kak nor....kekekke....saya hari ni nak masak nasi ayam....atas permintaan ramai.....nge..nge...nge...
Salam Q. Sempena cuti awal muharram hari ni, iza dan mak masak nasi yam ipoh ini. Suma suka.. Mmg sedap especially nasi, ayam dan sos2 nya.. Terima kasih Q utk resipi ini.
Laporan oleh: iza_Q
sama2 iza....saya pun baru lepas buat nasi ayam ni minggu lepas....hehehe
nasi ayam yang sangat sedap...siap dijadikan bekal di tempat kerja:)
Laporan oleh: cheq da
yup...memang lah tersangat sedap....hehhehe...saya pun baru je buat hari tu...yumsss
nak jugak hantar laporan sebagai kenang kenangan...... memang syok resepi ni... 11 over 10!
Laporan oleh: CheqSueCommot
hahhahah..nak jugak tayang ye sue....:)
mmg sedap..mmg best..tq quinnie :)
Laporan oleh: k.zila66
sama2 kak...berselera tengok...hihihi
Sedap!!!!! Ann paling suka kicap n sup resepi ni.. tapi keseluruhan memang sgt sedap!!
Laporan oleh: kak ann
ann..u pun dah join group nasi ayam ipoh ye...kekeke..terima kasih sudi cuba..:)
Komen
(26)
02-02-2009, Jue Hussin komen :
Amboiii Q... panjangnya list bahan2. Tp sebenarnya sempoi je nak buat kan? Nampak je panjang berjela. Sejak dah beranak pinak ni, akak dah tak penah buat nasi ayam... hehehe..
03-02-2009, quinnie komen :
hehhehe..memang list nya panjang tapi sempoi je sebenarnya....yg paling penting kena ada sengkuang dgn batang daun bawang tu....baru betul2 best makan nasik ayam... saya sejak dapat resepi ni memang tak penah pegi kedai beli nasi ayam...makan kat rumah baru puas makan...hehehhehe
08-02-2009, mardi komen :
wah banyaknye bahan.. nasib baiklah cukup ruang nak tulis kan..cam ne nak sediakannye...banyak duit keluar2.. quinnie krim lah skit duit ha..rm10 pun jdilah..hehe..$$$
09-02-2009, quinnie komen :
sebenarnya bahan dia biasa je....tak dek mahal lah....sama je ngan resepi nasi ayam yg lain... kalau nak makan nasi ayam ala2 hainan cam kat kedai tu...cam gini la bahan2 dia.... saya ni kalau nasi ayam memang cerewet sikit...sebabnya...nak makan biar puas hati...:)
05-03-2009, suwaidatul komen :
saya dah cuba memang sedapresepi ni
01-04-2009, quinnie komen :
terima kasih suwaidatul sebab mencuba resepi nasi ayam ni...
13-09-2009, nr.sha komen :
xmentah ke air cuma lebih 1/2 je??slalu masak cth nasi 2pot,air 3pot cmtu la..
14-09-2009, quinnie komen :
nr.sha...ikutla kalau dah jenis beras awak sukatan dia cam gitu..buat la 3 pot air...
24-01-2010, ayang99 komen :
Hai quinnie...tq sgt2 for yr resepi, first time i try masak nasi ayam n perfect!!! coz yr resepi memang sedap. I ade kirim gmbr nasi ayam yang i prepare tghari td for lunch kitaorg satu famili. Kekwn yg lain try lah.., x rugi.......
25-01-2010, quinnie komen :
ayang....nasi ayam ni memang resepi kegemaran saya + resepi kesayangan.....:)
23-11-2010, hanis38@yahoo.com komen :
salam. saya dah buat banyak kali. nasi nya sangat sedap. aroma minyak bijan nya sangat wangi. rahsia nasi ayam cina ni...
15-12-2010, siti1515 komen :
salam, terima kasih bg resepi ni.. bukan senang org nak share resepi yg sedap ni.. nasinya sedap walaupun tanpa minyak bijan... mmg sedap lah... ada kelainan bila masukkan sos tiram.. :)
17-12-2010, quinnie komen :
salam kembali tuk hanis n siti....syok ye dpt makan nasi ayam...hehehhe zaman sekarang ni buat sendiri lebih jimat...kadang2 yg dibeli pun belum tentu sedap.....
31-03-2011, munirah_hazam komen :
semalam dah try resipi nih.. licin semua pinggan.. resipi yang sangat best...
31-03-2011, chiq aein komen :
em..kna try ni..aein xpernah msukkan sngkuang dlm sup..
01-04-2011, quinnie komen :
thanks munirah sebab sudi mencuba...aein...jgn ditunggu lagi...cepat2 ler cuba...hehhehe
07-07-2011, yan hamzah komen :
salam..nk try lah...hehe..ramai yg puji sedap..confirm sedap..
07-07-2011, darth vader komen :
lazat sungguh
15-10-2011, iedaoshin komen :
klu xder minyak bijan tu xper ker bleh ganti ngan pape x
15-10-2011, quinnie komen :
iedaoshin..kalau tak dek minyak bijan pun tak pe..kalau rajin boleh ganti masa tumis tu letak lemak ayam utk menambah rasa...:)
08-11-2011, Sariyusa komen :
saya tak akan berpaling lagi dengan resepi lain, terbaekkkk!! terima kasih, Quinnie
08-11-2011, jeanshade komen :
salam. saya pun bersyukur nasi ayam yg first time cuba menjadi...sedap giler.alhamdulillah, main dish saya utk aidiladha. tqvm quinnie tp dah byk kali cuba upload gambar tak berjaya.credit jgk to MYR, byk recipes yg hebat2 ada di sini..
22-11-2011, quinnie komen :
sariyusa terima kasih kerna mencuba..:)
22-11-2011, quinnie komen :
jeanshade..terima kasih jugak kerna mencuba..:)
16-01-2012, k.zila66 komen :
salam quinnie, akk dh wat byk gak mmg besttt sgt2 tq ya..ada amik gmbr tapi msuk kt tmpt lain pulak...nnti akk try..klu bleh laa..
16-01-2012, k.zila66 komen :
yessss.....berjaya!!!
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu