oleh: cikkiah11 Roti Challah

Challah

Roti yang guna telur byk sikit, but rich and sedap dibuat toast. Original recipe akan menghasilkan 2 loaves yang agak besar.


Created on : 29-01-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi cikkiah11




Share


Bahan-bahan ( 2 biji 30cm loaf )

  • 4 1/2 - 5 cwn tepung roti
  • 1 cwn susu segar (suam)
  • 3 sudu besar honey
  • 2 sudu besar minyak sayur
  • 2 biji telur kuning
  • 2 biji telur
  • 1 1/2 sudu kecil instant yeast
  • garam
  • egg wash: 2 biji telur putih (from 2 biji telur kuning td)
  • bijan (optional)

Cara-cara

  1. Campurkan susu suam,honey,garam,yeast,telur dan 2 cwn tepung. Gaul sebati dan biar selama 15 minit
  2. Tambah baki tepung sikit demi sedikit sambil diuli sehingga dapat adunan yg tidak terlalu kering dan tidak terlalu basah. Adunan akan tidak melekat di dalam bowl/tangan.
  3. Biarkan aduanan naik sekali ganda kemudian dia keluarkan angin dan dibahagi 3.
  4. Uli memanjang dan di cantumkan di satu hujung kemudian di tocang. Sapukan egg wash di atas roti dan dibiarkan naik sekali lagi (dlm 30-40minit)
  5. Sapukan egg wash sekali lagi dan taburkan bijan. Bakar dalam oven yg di preheat pada suhu 180 darjah selama 15minit, kemudian pada suhu 165darjah selama 15 minit atau sehingga roti keperangan.

Tag

breakfast roti


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (4)

29-01-2009, shafea komen :

salam hai cikkiah11, cantik roti tu tembam gitu....seketul pun dah kenyang heee TQ sharing resepi


02-02-2009, suhailee76 komen :

cik kiah leh bg measurement dlm ml/liter tak?


04-02-2009, cikkiah11 komen :

suhailee, utk tepung dlm 500-600g, susu 230ml :) utk yg pakai tsp,tbsp tu agak2 la ek..pakai sudu makan biasa tu pon boleh. sorry lambat jawab ek. shafea, thank you! sudi2 la cuba ye


04-02-2009, suhailee76 komen :

tima kasih... btw, congrat... harisa tu comel sgt ;)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu