oleh: newbie123 Hummus

Dsc05621

Ini lah makanan paling sedap kat middle east. Cicah dengan roti, sayur, sapu kat sandwich ganti mayonaise, atau makan begitu saja. Memang sedap gilerrrrr!


Created on : 25-01-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi newbie123




Share


Bahan-bahan ( untuk 2-3 orang makan )

  • 2 tin kacang kuda (chickpeas - 400g setin)
  • 1 sudu besar tahina (sesame seed paste)
  • jus dari 1/2 biji lemon
  • sedikit minyak zaitun
  • serbuk paprika untuk hiasan
  • seulas kecil bawang putih disagat halus

Cara-cara

  1. Buangkan air kacang kuda, cuma simpan sedikit sahaja untuk memudahkan kacang di blend. Simpan juga sedikit kacang kuda untuk hiasan.
  2. Masukkan kacang kuda, tahina, jus lemon, bawang putih, dan air dari kacang kuda tadi kedalam bekas. Gunakan hand blender untuk kisar kacang sehingga halus.
  3. Untuk menghidang, masukkan hummus kedalam mangkuk. Letakkan sedikit kacang kuda yang tidak dikisar ditengahnya. Tuangkan sedikit minyak zaitun keatasnya. Taburkan serbuk paprika sekeliling mangkuk sebagai hiasan.
  4. Dsc05625
    Boleh dimakan dengan roti pita. Selalunya jeruk buah zaitun, hirisan sweet onion, hirisan tomato, dan hirisan cili hijau (memang pedas cili ni) akan dihidangkan sebagai sampingan untuk hummus.
  5. NOTA: Untuk yang tak jumpa tahina/tahini tu, saya pun tak sure apa substitute dia. Saya pernah buat tak letak tahina, ok jugak rasa dia cuma texture hummus tu tak begitu smooth.

Tag

snack


Laporan Masakan Bergambar (2)

Hummus
09-02-2009
alhamdulillah dapat juga buat akhirnya.... mekasih newbie! takde serbuk paprika tapi menten rasa sedap cam asli! jazakillah khairan kathira! :)
Laporan oleh: hana6877

Cantik hummus tu hidang dalam pinggan cinonet comey ni...macam sayang pulak nak makan :)

Hummuss
09-02-2009
makan ngan roti pita juga! wallaaaa bestnyerr! thnx to ajib712 kongsi resepi tahina homemade... tQ tQ!
Laporan oleh: hana6877

Lepas ni boleh buat tahina sendiri la pulak...senang rupanya :)


Komen (13)

25-01-2009, suriany komen :

rasenya la, kita goreng sesame seed/bijan tuh then tumbuk.. ala2 nak buat kerisik. kita goreng kelapa parut then tumbuk until dia berminyak... rasenya la....


25-01-2009, newbie123 komen :

mungkin jugak la suriany pasal rupa tahina tu lebih kurang cam tu la..bijan yg goreng..pastu tumbuk ngan minyak!


26-01-2009, hana6877 komen :

sedapnyerr hummussss! nk try carik la kacang kuda.. newbie duk blah mana erk kat ME tuh? tau tak nak buat sos bwg putih? alahai apa erk nama dier, hana lupa la..... yg mcm mayonis, biasanya calit kat syawarma atau roti...


26-01-2009, ajib712 komen :

kak hana..yang kak hana maksudkan tu aioli ke??kalau tak salah memang aioli pakai garlic as a main ingredient..betul ke??


26-01-2009, ajib712 komen :

tahina/tahini buat sendiri murah sikit kos dia..cuma perlu bijan & minyak sikit (olive @ soyabean oil).sangai bijan jangan sampai brown lepastu blender dengan minyak sikit..macam buat kerisik..


26-01-2009, hana6877 komen :

ajib712..rasanya btol dah tuh dlm bahse omputihnyer aioli....cume akak tk igt dlm bahse ya habibi ya maulana tuh! hehehehe........ kalau ajib tau bgtau la yer... dan klu ade resepinyer meh kongsi sama2! ;) tekak nih cam nk ke dasar pandang ke timur tengah plak! heeeeeeee...


26-01-2009, princessharyati komen :

mkn popular kt turkey ni dgn roti tortila.. nnti bg resepi sacsa lak..


26-01-2009, newbie123 komen :

hana, sos putih tu rasa dia mcm mayo+bawang putih kan? i penah buat...cara cam buat mayo jer..telur kuning+minyak masuk dlm bekas..guna hand blender...blend...pastu campur bawang putih yg disagat+lemon jus...sedap oooo..makan ngan grilled fish!


26-01-2009, hana6877 komen :

oooo cenggitu er buatnyer! tapi camne erk leh jadi putih melepak cam mayonis sedangkan gune kuning telur? ker kuantiti bwg putih tuh yg byk? konpius nih........ mmg jakun la sbb tk penah buat! makan jerk tau! buat mayo pon tak tau! heeeeeeee.............


26-01-2009, newbie123 komen :

dia memang jadi creamy cam mayonis tu la bila telur dah pukul ngan minyak tu..minyak dekat 3/4 cawan la jugak. mayonis kan ke begitu tak sihat :)...telur kuning 2 bijik...minyak 3/4 cawan...i guna minyak zaitun..tapi bau dia kureng menarik..tapi nak diet nyer pasal..belasah jer...bawang putih i ulas kecik jer...lemon jus dlm 2 sudu..salt and pepper secukup rasa. try la.


30-01-2009, salina@nusajaya komen :

newbie, nak tanya sikit, apa maksud you ' hand blender'? hehe.. musykil le.. macih


30-01-2009, tebuhitam komen :

newbie...bgmana cara wat thousand island + cheese....(like KFC) any idea???


30-01-2009, nor_67 komen :

ermm.. kalau boleh k.nor pun nak tau gak cara wat topping gitu tu .. anak2 suka sgt makan potato wedges yg kat KFC tuh... sesiapa yg tau boleh share resipi tu kat myr, please...10Q in advance..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu