oleh: kak fida ♥Ubi Sira Bersantan™

Ubi_sira_bersantan

Buat sarapan atau dimakan bila2 waktu...Sesuai jugak buat juadah berbuka...


Created on : 11-01-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi kak fida




Share


Bahan-bahan ( 5-6 orang )

  • 500 g ubi - yang telah dibuang kulit dan potong kecil
  • 500 ml air atau secukupnya - untuk merebus ubi
  • 1/2 sk garam
  • 2 helai daun pandan - disimpul
  • 150 g gula melaka - dihiris
  • 1/4 cawan air
  • Bahan Untuk Dadih Santan:-
  • 250 ml santan dari 1/2 biji kelapa
  • 1 helai daun pandan - disimpul
  • 1 sb tepung beras dilarutkan dengan 2 sb air
  • 1/2 sk garam

Cara-cara

  1. Ubi_sira_bersantan_d_dadih
    Siapkan santan dahulu dan ketepikan:-Santan,garam,daun pandan dimasak dan masukkan larutan tepung beras dan masak hingga pekat.Ketepikan.
  2. Gula melaka dan 1/4 cawan air dimasak hingga mendidih dan tapis.
  3. Ubi_sira_bersantan_d_rebus
    Ubi,air,garam dan daun pandan direbus hingga empuk.Toskan.
  4. Ubi_sira_bersantan_d_gaul
    Gula melaka dimasak semula dalam kuali dan masak hingga pekat sedikit dan masukkan rebusan ubi tadi dan gaul hingga sebati.Siap untuk dihidangkan.
  5. Ubi_sira_bersantan_d_saji
    Ketika menghidang,bubuh ubi sira di dalam piring atau bekas kecil dan siram dengan sedikit dadih santan.

Tag

ubi manisan


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (6)

11-01-2009, kakfiza komen :

k.fida..sedap la tgk ubi sira tu..x pernah buat lagi..selalu buat ala2 pengat gitu..nanti leh la try.


11-01-2009, kak fida komen :

akak kecik2 dulu slalu mkn ni...arwah mak akak yg rajin buat...adik-beradik ramai,ubi murah,jadikan ubi rebus,nk kasi sedap disiralah gula melaka....nnti fiza try lah...slmt mencube ye...tq... :)


12-01-2009, ummihamdah komen :

salam k fida.....saya baru je wat ubi sira ptg semalam...tetapi saya gaulkan dengan isi kelapa muda yg selalu org buat inti tu(kelapa muda yg agak keras isinya d parut)sedappp.. mcm k fida gak teringat masa kcik2 dulu...satu periuk pun x cukup....manisnya kenangan lalu..seronok makan ramai2..berebut-rebut ya k fida.... :-)


12-01-2009, kak fida komen :

salam ummihamdah...sdp jugak klau gaul dgn klape parut...ttp ade rase lmk2 gitu...klau skarng ni pon bagi bbudk mkn ubi sira ni ttp jadi rebutan...trima kasih ummi krane dh mencube... :)


17-01-2009, Lady80 komen :

salam kak fida, nak tanya.. akak ada resipi tart kurma yg inti nya d gulung2 d dlm? mungkin kurang lebih juga mcm resipi tart nenas yg bgulung? neway, tq kak ;)


17-01-2009, kak fida komen :

salam jugak buat Lady80...rase2nye tart kurma tu same mcm bantal peluk saloma...resipinye ade kt dlm dapur kak fida...cube lah jenguk ye... :)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu