Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Serunding Ayam

 Submitted By On 07 January, 2009
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Resepi bonda kat kg, sowri gambar tak brapa ok. Tapi serunding ni kak erra dah byk kali buat boleh kata setiap kali raya. Termasuk CNY juga.

Ingredients
  • 1 kilo isi ayam (beli kat ayamas) atau seekor ayam(ambil isi shj)
  • 1 kilo santan
  • 3 genggam jintan kasar
  • 3 genggam ketumbar
  • 0.5 kilo bwg besar
  • 10 ulas bwg putih
  • 2 senduk gula, garam secukup rasa
  • 5 senduk cili kisar -kalau suka pedas sila tambah sendiri
  • 2cm halia
  • 1 paket kerisik( harga rm2.00). kak erra selalu buat sendiri pakai sebelah kelapa
  • Minyak untuk menumis
  • Secawan air asam jawa, kalau tak asam keping pun boleh
  • Klik di sini untuk isi bahan
Instructions
  1. Rebus isi ayam sampai empuk dan boleh disiat-siat halus(makan masa juga ni)

  2. Isi ayam yg telah disiat ditoskan

  3. Blendkan bwg merah, bwg putih dan halia - ready utk tumis.

  4. Jintan dan ketumbar disangai (goreng tanpa minyak) seterusnya diblend kasar-kasar sedikit, hancur sangat tak sedap.

  5. Tumiskan bwg tadi bersama cili kisar, biar garing sebentar

  6. Masuk pula jintan dan ketumbar yg telah diblend

  7. Masukkan santan

  8. Kacau sebati dan masukkan isi ayam tadi, masukkan garam, gula, dan kerisik

  9. Last masukkan air asam

  10. Goreng dengan api kecil selama lebih kurang 3 jam. Sampai garing baru angkat. Boleh makan dengan nasi atau roti juga. Hari Raya makanlah dgn ketupat.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments