Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: maksu om Spera
Sepupu karipap tapi intinya kelapa.Kat tempat lain mungkin nama lain.
Created on : 02-01-2009
Share
Bahan-bahan ( 20-25 biji )
- INTI:
- 1/2 biji kelapa (diparut)
- 4-5 tangkai cili kering
- 3 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
- Secekak udang kering (dicuci dan direndam seketika)
- 1 batang serai
- Garam dan gula secukupnya.
- Sedikit kunyit hidup.
- KULIT:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu majerin
- 1 biji telur
- Sedikit garam dan ais
- Sedikit air
Cara-cara
- INTI: Blend semua bahan inti kecuali kelapa parut.
- Masukkan dalam periuk,masukkan kelapa parut,gaul dan masak hingga kering.
- Angkat dan biarkan sejuk.
- KULIT: Gaulkan tepung dengan telur menjadi serbuk roti.
- Panaskan majerin bersama garam dan tuang dalam tepung.Gaul lagi.
- Masukkan ais dalam sedikit air.
- Uli tepung dengan memasukkan air ais sedikit demi sedikit hingga menjadi doh kental.Hentikan air ais jika dah jadi doh.
- Bahagikan doh kepada dua.Setiap satu dicanai nipis dan digulung.Kemudian dipotong anggaran cukup untuk sebiji spera.
- Ambil satu potongan dan canai lagi nipis2.
- Letak atas acuan karipan,bubuh inti dan tutup dengan kuat.
- Keluarkan dari acuan.Lakukan hingga habis adunan.Gorengkan dengan api yang sederhana hingga kekuningan lalu diangkat.
- Dah siap dan boleh dimakan apabila dah sejuk.
Laporan Masakan Bergambar
(0)
Komen
(6)
02-01-2009, sunkist komen :
comeii nama... 'spera' gitu hehe..
03-01-2009, sitinor komen :
hai maksu om, kat saya pun guna nama spera gak, dah dok kat kl ni xpenah denagq nama spera lg... Rindula dengan kuih spera buatan mak sy, dia pun teror buat kuih ni... nak cuba....laayannn
03-01-2009, sitinor komen :
He.he. sorry la pagi ni spelling pun dah salah, yang betuinya " kat tempat sy pun org. panggil kuih spera gak, dah lama xdengaq nama tu.."
03-01-2009, Lina_80 komen :
memang dah lama nak cari resepi ni..pas ni leh cuba wat la. dulu selalu sy borong jer kat pasar malam area batu caves. sanggup le beratur panjang pun....la ni duduk tengah KL ni susah nak jumpa !
03-01-2009, tun komen :
Napak best dan garing.huhu.. Nak cuba lah sepupu karipap. bukannya orang lain.heheheeee..
03-01-2009, shikin_kay komen :
maksu om..kt trganu pnggl karipap tpi inti dia ade ikan n kelapa..sedap..
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu