Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: kak fida ♥Dodol Custard Kukus™
Resipi pemberian kakak dari Melaka.Sedap jugak walaupun tak kenyal macam dodol melaka yang biasa.Dodol dikukus,tak perlu masak berjam2.
Created on : 01-01-2009
Share
Bahan-bahan ( loyang 9x6 inc./ 8x8 inc. )
- 2 cawan santan pekat (akak guna 500ml santan KARA)
- 200 g gula melaka -hiris
- 2 sb gula pasir
- 4 helai daun pandan - disimpul
- 1 cawan tepung custard
- 3/4 cawan air
- 1 sk pewarna choc.(opt.)
Cara-cara
- Panaskan kukusan.Loyang disapu minyak .
- Tepung dan air dikacau rata dan ketepikan.
-
Masak santan,gula melaka,gula pasir dan daun pandan hingga gula hancur.Tapis.
-
Campurkan adunan tepung dan santan dan masak semula hingga adunan pekat dan licin.Kacau sentiasa.
-
Tuang adunan ke dlm loyang yang disediakan dan kukus selama 1 jam.
-
Biar dodol sejuk di dlm loyang.Potong dodol ketika hendak menghidangkan.
Laporan Masakan Bergambar
(1)
nak rsa cm ne ddol kstd ni.sdp ya kak,lebih kurang cm kuih kasui..
Laporan oleh: Mariani(KT)
hahaa....akhirnye...kuih yg dh 2 tawon dlm dapo ni ade jugak yg mncube....heheeee...mekaseh Ucu krane sudi mncube...Alhamdulillah...sdp yeee....heeee.... :)
Komen
(6)
02-01-2009, baya74 komen :
salam kak fida. kak, dodol ni rasa mcm kastad @ mcm dodol pulut? agaknya klu buat dodol pulut, guna cara ni blh x?
02-01-2009, kak fida komen :
salam baya,rasa2nye nk kene buat baru tau lah...heee...dodol ni tk liat mcm dodol pulot....klau dodol pulut tk sesuai buat care2 begini,nnti dodol pulot terasa mnth pulak....klau dodol pulot biase dikacau trus smpai msk tk perlu kukus lagi....
08-02-2009, mardi komen :
kak fida..ini nmanya dodol kukus..xpernah dngar orag wat dodol kukus...nilah pertama kali..jadik ke?..siap gna pewarna coklat..xleh ke tkar gla melaka ke gla merah?.. gla melaaka ngan gla merah x samakan?...............
09-02-2009, kak fida komen :
mardi,mmng pon dodol kukus...klau dikacau jadik dodol kacau dan kalau di goreng jadiklah dodol goreng...heheee...drpd bahan2 dan care2,siap gambar menunjukkan kuih ni di kukus...nape pulak tanye..jadik ke? dan pewarna akak tk bubuh ...(opt) tu nk boh boleh tk boh pon boleh tk jadi masaalah...gula melaka dan gula merah mmng tk same...klau tk yakin jugak pergi kedai runcit dn tanye,mane satu gula melaka dan mane satu gula merah yer....dlm resipi ni gule melaka boleh ganti gule merah...slmt mencube...tq...
27-03-2009, mariana_zek komen :
salam cikgu fida..hehe..saya saje klik kat resepi kuih lapis akak n terjumpa lak resepi ni..memang tgh cari resepi ni kat dlm internet tapi xjumpe pun yg berkaitan..ari tu makan kuih ni, member bawa kat ofis, sedap sgt.. dia tempah kat kg dia di Muar, rasanya mcm dodol tapi kuih tu kenyal mcm letak tepung pulut..member saya kata kuih tu nama kuih bingka..kak fida bole ke resepi ni tukar pakai tepung pulut? mcm mana pendapat kak fida?
15-10-2009, hafaza komen :
kak fida, cawan tu cawan 250ml ke?
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu