Google+

oleh: dayang_jack Ketam Goreng Sos Cili

Img1424a

selain masak lemak cili api/sup pedas/tom yum talay/ tom yum nam khon, ni le slh satu resepi masakan ketam yg paling dayang gemari. Berminat? cubalah resepi ni...


Created on : 25-12-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi dayang_jack




Bahan-bahan ( 3-4 orang )

  • 1/2 kilo ketam segar (ape2 jenis, kalau pilih ketam bunga, pilih le yg betina sb byk isi)
  • 5 biji bawang merah (dikisar)
  • 2 biji bawang putih (dikisar)
  • 1-2 sudu besar cili kisar
  • 4 sudu besar sos cili
  • 1 inci halia (dikisar)
  • 1 cams serbuk kunyit
  • 1 sdt perahan asam jawa
  • 1 sudu makan sos tiram
  • garam dan gula secukupnya
  • sedikit minyak utk menggoreng

Cara-cara

  1. Bersihkan ketam. Perapkan dgn serbuk kunyit dan garam selama 10 minit. Kemudian digoreng di dalam kuali sehingga separuh masak.
  2. Keluarkan ketam dari kuali. Gunakan minyak lebihan td utk menumis bahan2 yg tlh dikisar. Tumis sehingga terbit bau.
  3. Masukkan sos cili, sos tiram, dan sedikit air. Kacau rata2. Kemudian masukkan ketam dan kacau lg. Akhir sekali, masukkan air asam jawa, garam dan gula secukupnya.
  4. Siap utk dihidangkan.

Tag

seafood









Laporan Masakan Bergambar (9)

Ketam
28-12-2008
Kalo dah mkn ketam,nasik kat pinggan x brp nak hirau dah..kan pn dygg?hihii
Laporan oleh: HaSue

amboii3!..seksinya ketam ktk ya, merah sakan...jeles mek nanggar...btl2, bl makan ketam, nasik sesenduk pun x abih...mana x nye, nak kopek kulit ketam pun dh berjam2..hihi...thanks HaSue.

Snooz__090
30-12-2008
mmg mudah, mmg sedap.. n bila tmbh telur mmg best sgt2.. im so happy... tq dayang.. ^_^
Laporan oleh: ash_snooz

u r welcome, i'm happy too...nanti kalau nk buat lg jgn lupe jemput dayang sekali...hehe

Ketam
03-02-2009
sedap, ada 3 ekor lagik ketam dlm peti tu.. nk msk apa lak dayang? any suggestion? ;)
Laporan oleh: sunkist

mmg sedaplah, nampak seksi lak tuh...alahai,..makan sorang2 je ker?..invite le cikgu sekali..hehe. owh, ade belen 3 ekor lg ek?..haa, masaklah sup ketam @ ketam halia ker,..sedap gak...hehe...anyway thanks 4 trying...

Image131
23-03-2009
dh bosan asyik msk sup dan gulai je utk ketam, so, try resepi ni, mmg sedap, dh nk hbs d cedok ke pinggan2 bru t'igt nk amik gmbr...hehe, thnx dayang 4 d resepi...mmg sedap, ratah gitu je pun ok...
Laporan oleh: ati_hayat

u're welcome, ati. nanti wat lagi yer. jgn lupe jemput dayagng sekali...hehe.

Sp_a0301
22-05-2009
try wat td...ketam kt dungun ni gemuk2 n segar2..geram tgk!!!paper pon mmg best resepi ni...tq sgt2 cik dayang =)
Laporan oleh: thumbelina
Imag0002
11-09-2009
salam dyg, memag sedap ketam goreng ni, tq dyg
Laporan oleh: rosaliza
Dsc04705
14-01-2010
sangat sedap. cuma saya tambah telur sbb hubby suka ade telur. thanks for the recipe
Laporan oleh: sunmin
Dsc00500
19-02-2010
Sedap..mmg boleh masak lagi, anak2 suka. Sy pun tambah telur supaya nampak lebih bersalut kuah.
Laporan oleh: mamamyza
2013_10-00_ptg
08-10-2013
Tq for the resipi. Memang sedap. tambah telur!
Laporan oleh: ear

Komen (20)

26-12-2008, HaSue komen :

Salam dyg..kbetulan selera kita ni sama agaknya..resepi mmg sama cam resepi dyg cuma last tu pecahkn sebiji telur nak bg lg sedap n utk pekatkan kuah..aritu msk lupa ltk telur so sebijik la jdnya cam resepi dyg ni..agak2 bleh anta report kat sini x?heheheee


26-12-2008, aludra komen :

Saya pun dulu pernah rasa member srwk buat masa open house.. pun pecah telur gak.. sedap giler.. saya cuba try nak buat, tapi tak sesedap yg member tu buat la.. nanti bila ada kesempatan saya try resepi nih...


26-12-2008, HaSue komen :

..pn dyg pun leh la try pecahkn telur gak pasni..btmbh2 sedap laa resepi dyg yg dah sdp ni..hehee


26-12-2008, dayang_jack komen :

salam HaSue,...wah, nampaknya selera kte ni same je eh....hehe...resepi pun lbh krg same?..bagus2...a'ah, ade yg suke bubuh telur n dyg penah try, sedap gak. cume ntah le, dyg x brp gemar nk letak telur bl msk ketam ni( sb dyg nk rasa sos cilinya) melainkan klu masak sayur. ape2 pun, tq 4 sharing info...haa, antar le report kat sini, boleh je..hihi, tq.


26-12-2008, dayang_jack komen :

salam aludra....jgn putus asa, usaha tangga kejayaan,..cuba dan terus mencuba...lm2 pasti sedap (hehe..tringat 1st time msk ketam ms kecik dulu, dyg terkial2 berlari2 mengejar ketam hidup sampai masuk ke bilik air. kecoh satu rmh..haha.....)


26-12-2008, dayang_jack komen :

HaSue,..nanti try chat kat ym k. i'm online...


26-12-2008, HaSue komen :

oh kak dygku oii...camney la ktk dah bleh tembus ym kmk blum tok aa..kelak mun dah dpt sign in 1st thing i will do-add ur id.hehee..mun lum ada ya lom dpt laa yaa..huhu


26-12-2008, dayang_jack komen :

oklah puan HaSue ku oiii.....mun dapat koh, kmk nak fly jak ke tmpt kitak ya...best ndak? tmpat ktk ya dekat dgn pantai, ndak?...


26-12-2008, HaSue komen :

aok eh..mmg dkt ngan pantai laa dyg..(tp kmk mpun lum sampei lg pantey ctok)hee...ada ms balit kpg,round gi ctok eh.berambeh...


26-12-2008, dayang_jack komen :

Insyaallah, mun murah rezeki, umo panjang,..kamek nk berambeh ke sia, makan buah kuini...eh, out of topic kita tok, marah urang kelak. nak masuk forum, kamek x tauk sinei nak mula..heheh..


26-12-2008, HaSue komen :

dah ada masuk forumkah?masuk jak kat 'perkenalkan diri' ya dulok.. :)


26-12-2008, dayang_jack komen :

dah registered n dh intro hjg bln ya tek. tp xda geng nk start crita..hihi..tkt kelak time nk mencelah pas ya sik kenak layan...malu bah...hehe.


28-12-2008, HaSue komen :

kmk pun jrg msk sia..ada juak nyampuk2,org lyn ka sik blkg kira..haha.lak polah thread k kita klaka srwk..pat cerita sia.ym kmk sik maok2 gik tok eh..


28-12-2008, dayang_jack komen :

HaSue,..no problem, nxt time kita polah topik kita...kitak berik jak signal ngan kamek...


29-12-2008, HaSue komen :

ada masa gi la sia..dah polah.hehe


30-12-2008, ash_snooz komen :

dun worry, nnt ash bt lg, ask jemput dayang erkk.. pcubaan pertama masak seafood sendiri.. huhuhu..


30-12-2008, KakBedah komen :

Hai, saya orang baru. nak kongsi petua sikit. Masa saya keje kat otel dulu, ada satu chef cina ni dia ajr, kalau nak kasi ketam tu senang bukak dan lembut cam boleh sedut jer dari sepit dia, kena kukus, tp jgn overcooked..nanti lembik lak. Memang remeh, tp result dia memudahkan kita bila nak makan. Anak2 mesti suka bila dpt ketam lembut kann..cubalah!


30-12-2008, dayang_jack komen :

slm KakBedah,...ye mmg btl tu, satu ketika dulu my cousin(chef jugak) penah bg tip cara2 nk bukak kulit ketam..mcm yg kakbedah ckp tu...so mmg betul le tu,..tq KakBedah, semoga tip ini dpt jd panduan utk semua...


02-06-2011, aisyahsufiah komen :

slm, sy mtk resepi ye..


25-08-2011, rosmawati suwarsono komen :

boleh tahan gak resepi ni


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu