oleh: hudahana Lemak Cili Padi Jenahak & Bunga Kantan

Img_6288

Modifikasi dari gulai lemak cili padi biasa


Created on : 11-12-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi hudahana




Share


Bahan-bahan ( 3-4 orang )

  • 1 ekor ikan jenahak (size 1kg) dipotong mengikut citarasa
  • 1 cawan santan pekat
  • 2 cawan santan cair
  • cili padi - mengikut tahap pedas kegemaran anda
  • 1 inci kunyit hidup
  • 1 keping asam gelugur
  • 3-4 kuntum bunga kantan - di belah 2

Cara-cara

  1. tumbuk cili padi bersama kunyit hidup
  2. didihkan bahan yg ditumbuk bersama asam gelugur & santan cair
  3. masukkan ikan, renihkan seketika
  4. masukkan santan pekat & bunga kantan
  5. kacau kuahnya sehingga mendidih & masukkan garam secukup rasa
  6. tutup api. sedia utk dihidang

Tag

ikan masak lemak


Laporan Masakan Bergambar (1)

Masaklemakciliapi
20-01-2007
rasa lain dr yg lain..
Laporan oleh: yani

Komen (13)

11-12-2006, zeera komen :

tak guna bawang, kan... simplenyer..


11-12-2006, Mat Gebu komen :

sedapnyaa...........kalau ikan tu disalai dulu fuhh lagi sodap kan huda. tapi resepi u memang asli n9 sebab, org sana masak tak letak bawang just cili padi + kunyit hidup and santan as a main ingredients dan bunga kantan atau daun kunyit sebagai penambah aroma kan......cuba jgn tak cuba....


11-12-2006, umi_e komen :

ermmmm sedapnya! Mana nak cari ikan jenahak kat sini :( ikan solmon sedap juga kalau masak lemak cili api ni cuma bunga kantan susah sikit nak dapat :( Kalau tak ada bunga kantan rasanya taklah sama cam resepi yang diberi... kan huda?


12-12-2006, Mat Gebu komen :

umie ikan salmon daging dia lemak kan, pernah mat masak asam pedas kepala ikan salmon hmm mat dgn emak mat je makan yg lain kata muak.... nasib baik masak satu kepala je..


12-12-2006, umi_e komen :

a'alah cik mat... kalau orang yang tak suka memang akan rasa muak... tapi kalau dah ikan cam tempat kita tak ada... apa2 ikan pun jadi le asalkan makan ekan hehehehe ermmm terliur ikan jenahak :(


18-12-2006, annur_haifa komen :

sedapnya...rasa nak balik zaman duk N9 dulu...masa belajar. mula2 mmg tak tahan makan pedas hari2, lama-lama jadi suka pula...sedap. resepi ni saya akan cuba...


30-10-2007, MummyQirin komen :

Ikan jenahak banyak jual kat pasar tani.. tp, bunga kantan mana nak dapat yer?


22-12-2009, nadiyah komen :

tq..sedap resepi ni..semalam try..ayah pun kata sedap..tapi ndya tmbh daun limau purut sket..


11-12-2010, intanfarhana komen :

salam pagi.masak cili padi tak perlu letak bawang sebab nanti masakan cepat basi. lagi manis masakan itu..nanti balik dari kerja malam saya nak beli kepala ikan jenahak.nak buatlah masakan ini.mengidam pulak....


08-03-2011, vee 5132@yahoo.com komen :

masak lemak cili api asli jng letak bunga kantan. Asam gelugur lebih enak di masukkan akhir sekali.


15-04-2011, Putri Bongsu komen :

Sedapnyee....mesti nak cube


16-12-2011, umairah yusof komen :

macam sedap je umairah biasa letak serai, daun kunyit je sebagai penambah rasa suami kata sedap tapi nak cuba gak lah resepi ni mana tau lagi sdp....tq


16-12-2011, umairah yusof komen :

memang betul lah sedap dan sedap sgt tq.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu