Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: kak fida ♥Velvet Steamed Fruit Cake™
Kek lapis buah2an kering yg dikukus menggunakan gula melaka bagi menambah kelainan rasa pd kek ini...
Created on : 19-12-2008
Share
Bahan-bahan ( loyang 10 x 7 inc. )
- 225 g gula melaka
- 220 g tepung gandum
- 1 sk baking powder
- 1 sb ovallete
- 5 biji telur - grade A yg sejuk
- 150 ml susu sejat
- 1/2 sk garam
- 100 ml minyak jagung/mentega cair
- 120 g mixed fruits - dipotong kecil jika suka
Cara-cara
-
Tepung dan baking powder di ayak.Gula melaka di racik halus dan buang kekotoran yang ada.
-
Dalam mangkuk pengadun,satukan kesemua bahan kecuali minyak dan mixed fruits.Pukul hingga adunan kembang dan pekat.
- Masukkan minyak dan kaup-balikkan dlm adunan hingga sebati.Adunan dibahagi 3 bahagian utk menjadikan 3 lapis kek.
-
Tuang 1 bahagian adunan dlm loyang yg digris dan alas kertas dan tabur sedikit mixed fruits rata2 pd lapisan pertama dan kukus selama 15 min.
-
Ulang melapis lapisan ke 2 dan 3 sambil ditabur mixed fruits rata2 dan untuk lapisan ke3 kukus selama 20 min.
-
Biar kek yg telah masak di dlm loyang seketika dan balikkan di atas redai kek supaya sejuk sepenuhnya.Siap untuk disajikan.
- ***Kek boleh dijadikan 2 lapis sahaja,jadi adunan dibahagi 2 dan ikut step 4 dan seterusnya.
Laporan Masakan Bergambar
(2)
hai k.fida dah buat ptg td ni hasil nya memang cun n sedap lah, ni ikut betul2 stap akk.. buah x turun.. TQ
Laporan oleh: shafea
iiissshhh...dh siap dh...mcm wonder woman lah shafea ni...mmm...buat mkn mlm ni dn boleh buat srpn esok ye... tq shafea krane dgn pntsnye mencube.... :D
ni hasil dlm nya mmg gebu... cuma sy x ada gula melaka di rmh... sy pakai gula merah biasa dan di tambah sikit gula putih tu yg warna nya gelap .. heee TQ
Laporan oleh: shafea
mmng lagi cantik warne choc. gelap tu,cume mungkin buah2nye tk berape nmpk tk,tapi klau dh sedap,ok lah tu ye......haaa..len kali klau shafea buat gune gula melaka,boleh lah bezakan rasenye ye...tq shafea.... :)
Komen
(41)
19-12-2008, Nabiha komen :
Salam, aduhhhh kak fida ku sayang yang lepas punya kek pun saya x cuba lagi.keluar lagi yang baru....xpe xnak kecewa, saya akan cuba juga...hari minggu nie adik beradik yang lain datang berkumpul rumah mak, blehlah cuba kasi diaorg rasa...
19-12-2008, kak fida komen :
salam buat Nabiha...klau perhatikan resipi yg lepas dgn yg ini bhn2nye same,cume gulanye berlainan,resipi bukan akak ubah tapi belajar drpd berlainan guru,kebetulan resipinye seakan2...klau pd akak kek lapis Hawflakes tu menang kaler tapi yg ini menang rase....oleh krane bahan2nye same...Nabiha bolehlah siapkan utk kedua2 kek skali...hehee...nnti klau dh ramai kt umah maknye, klau boleh jgn kasi rase...kasi makaan...heheee...slmt mencube ye Nabiha...tq.... :)
19-12-2008, shafea komen :
salam . buat k.fida yg rajin ni. nak tanya gula melaka gantikan gan gula merah biasa tu ok tak dan kalau x payah di lapis kan dan terus kukus sekali adunan tu dlm loyang boleh juga kan? TQ
19-12-2008, kak fida komen :
salam shafea..klau nk ganti dgn gula merah biase ok jugak tapi rasenye mungkin berbeza sbb gula melaka ni lemak manis...klau tk pyh lapis mungkin buah cmpurannye bnyk yg mendak ke bwh...tapi klau dilapis tk nmpk sangt sbb setiap lapisan tk berape tebal dn klau buah mendak ia akan terletak di atas setiap lapisan...wlau ppon shafea cubelah ikut mane yg shafea senang ye...tq... :)
19-12-2008, as75 komen :
salam kak fida..as ni memendam rasa je nampak kek2 kukus ni..maklum la x ada pengukus beso..kalau setakat kukus kuih lapis, seri muka,talam2 & kek coklat tu lepas ler..muat loyang 8 x 8 je..x pe as simpan dah semua resipi2 kek lapis/kukus insyaAllah ada pengukus beso boleh cube..
19-12-2008, shafea komen :
Tq kak. sy pun ada terfikir gak takut buah tu memdap ke bwh ke,, apa pun yg penting kena ikut ckp cikgu juga... nnt buat kot x menjadi pulak.. lg lah x menarik.. Tq skali lg kerna mjwb soalan sy..insyAllah sy try buat....
19-12-2008, kak fida komen :
salam as,kek ini dan yg sebelumnye boleh dikukus dlm loyang 8x8 atau 9x6,cume bila dh siap keknye tinggi sikit lah...cube as lihat gmbr dlm cara no.5 yg dh siap,kan tk brape tinggi....slmt mencube as ....tq... :)
19-12-2008, kak fida komen :
shafea agak2 klau tk nk buat smpai 3 lapis buat lah 2 lapis....klau shafea nk buat selapis jugak,akak cadangkan shafea gune loyang besar 11x11x2 jadi klau buahnye mendak ke bawah tk berapa ketara sgt sbb kuih yg siap tk berape tinggi sangat....slmt mencube ye...tq....
19-12-2008, shafea komen :
mekasih kak .. besar tu loyang .. pegukus sy kecik je.. loyang 8 x 8 pun tak leh masuk tepinya (bucu) tersangkut kat pegukus.. sbb tu pkai loyang bulat jeee..kek 4 segi memang cantik geram je negok...:-)
19-12-2008, as75 komen :
kak..semua bahan dah ada..ovallete je x ada...ari tu hubby bwk dri msia x lepas kat immigration..sedey!!
19-12-2008, miazahira komen :
oh kak fida ku sayang hari2 kek macam ni bertambah2lah berat badan skarang ni pun dah 60kg lebih camne ni kak fida kenalah lari lajulaju kot he he he he he
19-12-2008, rossitamz komen :
adui k.fida! berapa banyak lagi resepi yg masih dlm koleksi? k.fida buat buku dan jual. mesti kehabisan stok selalu. saya nak jadi pelanggan pertama!!!
19-12-2008, aludra komen :
betul kata kak rossitamz tu.. patut kumpul semua resepi akak pastu buat buku, saya pun nak beli gak... resepi kek velvet yg 1st tu pun saya tak sempat buat lag, baru nak buat ahad ni, nak bawak dinner kat rumah kawan... dah keluar velvet baru...
19-12-2008, aludra komen :
as75, kat holland pun susah nak cari ovalette, saya jumpa kat kedai indonesia/chinese.. jenama SP Pengembang Kue, cubalah cari...good luck!
19-12-2008, Lady80 komen :
salam kak n smua kat MYR. btul kata nabihah, resipi lain pun blum cuba lagi.. ada pulak resipi bru. kak, minta alamat akak kat spore, nanti saya pi rmh akak hehehe, buat surprise visit.. manatau saya dtg sana, akak tgh2 buah kek o biskut.. langkah kanan lah saya :P nyum2
19-12-2008, as75 komen :
aludra, thanks 4 yr info..nanti klu jln2 terjumpa bole beli.. ada member kata memang susah nak dapat ovalette ni.. kena ada cable ngan org embassy indon..
19-12-2008, kak fida komen :
kesian as...kt NZ tk de ke kedai2 seperti yg aludra kate,kedai Indo/Chinese ke...SP Pengembang Kue tu adik-bradik ngan ovallete....akak tk tau pulak yg ovallete tu bhn terlarang sampai tk lps immigration.... :(
19-12-2008, kak fida komen :
salam shafea...rajin buat kuih-muih dan memasak,klau ade rezeki boleh lah beli kukusan beso ye,yg boleh muat loyang persegi...boleh lah lepaskan gerammm tu...heheee... :D
19-12-2008, sunkist komen :
tu la.. sian kt as.. kalau kita pos untuk as dr malaysia ke nz.. boleh lepas ke? letak la dlm bekas lain & cabut label ovalette tu.. letak nama lain.. sweet butter ke.. sweet margerine ke.. hehehe..
19-12-2008, sunkist komen :
memandai jekk.. ampunnnn kak fida.. heheheh :D
19-12-2008, kak fida komen :
mia,klau hari2 buat kuih pas tu hari2 mkn tk stop2 mmng boleh bertmbh berat bdn...klau lari laju2 utk menyihatkan badan tk per...jgn lari dr rumh dh lah,nnti kuar surat kabar psl mia lari dr rumh pulak...hehehe...
19-12-2008, kak fida komen :
aaaiii ross dan aludra...nk buat bukuu...bukn senang ooooiiii...bnyk keje...tapi takut2 klau dh jadi buku,orng beli pas tu orng perap jer..heheee....klau antr resipi2 kt MyR ni,klau ade yg teringat nk msk ape,msti bukak Myr...sbb com. tk boleh perap...hehehe...trima kasih lah pd smua yg beri cadangan yer.... :)
19-12-2008, kak fida komen :
salam Lady80,nk mintak alamat akak pulak...nnti bukan Lady aje,tapi nth sape2 pulak yg nak buat surprise visit...haaa...nnti bukan akak yg tepranjat tapi hb akak yg tekujutt daaa...ahahaha.... :O
19-12-2008, kak fida komen :
as...jngn dengar ckp sunkist tuu...ari ni die tk de keje pas tu nk ngejekan orng kt MyR ni.....hihihiii.... :D
19-12-2008, Lady80 komen :
hahaha, nanti ada yg dtg bwa kamera.. dan kena interview, wah3.. mcm artis lah plak kak fida wawawa :D
19-12-2008, shafea komen :
bahan resepi kek yg akk bg ni semua ada di dpur cuma gula melaka je x ada.. tu yg ganti gan gula merah....mudah dan senang jeeee TQ
19-12-2008, kak fida komen :
ape pulak Lady...kak fida mcm artis....slh tuu...artis yg mcm kak fida....aaakahkahkah... :O
19-12-2008, rossitamz komen :
tapi kan k.fida, ada satu soalan cepumas la utk k.fida. knapa namanya "VELVET" yer?
19-12-2008, kak fida komen :
shafea,trima kasih skali lagi krane mencube...tk de gula melaka pon tk pe....kuih dh siap pon...len kali boleh lah cube lagi ye....klau akak pulak gula melaka mmng tk putus kt dapur tu...sbb sentiase buat kuih kaswi...utk tmphn...hehee... :)
19-12-2008, kak fida komen :
sbbnye ross...dari lahir dh diberi name begitu...ahahaha...ade2 aje akak ni yer...sebenarnye mmng akak belajar,name kuih tu mmng ade perkataan VELVET maknenye baldu.....mungkin krane kuihnye lembut mcm baldu tk...heheee...tapi mmng kuihnye lembut...tk caye tanye shafea....kan shafeaaa... :O
19-12-2008, shafea komen :
yeee betol lembut dan gebu... mari pakat ramai2 try resepi akk kita ni.. x rugi tauuu bebaloi heeeee :-)
20-12-2008, aludra komen :
kak fida, nak tanya berapa lama kek ni boleh tahan? Kalau saya buat sabtu malam untuk makan ahad malam boleh tak? ker nak kena kukus semula.. , kena simpan dalam peti ais ker?
20-12-2008, kak fida komen :
salam aludra,rasenye 3-4 hari masih tahan dan sedap dimakan,seperti yg akak buat tu...akak buat 2 loyang pd mlm 18 haribulan,simpn sikit utk mkn sendiri tapi hingga hari ini masih sedap dimkn...klau aludra bikin sabtu siang,esok mlmnye pon masih sedap lagi...tapi klau boleh kek2 kukus yg bersusu dan mase pengukusannye tk lame jgnlah simpan lame2 wlaupon dlm petiais...tk same seperti kek kukus buah2an yg dikukus 4 jm...1/2 tahun simpan dlm petiais pon masih boleh dan sdp dimkn...slmt mencube ye....tq...
20-12-2008, Lady80 komen :
salam kak, akak ada tak resipi utk marinate lambchop? ujung taun ni nak adakn bbq, so nak merasa lah juga kelainan.. tq
20-12-2008, Lady80 komen :
smua kat myr,kalau ada resipi utk marinate,hantar lah kat cni k tq
20-12-2008, dayang_jack komen :
salam Lady80, slh satu resepi ringkas utk marinating ialah olive oil, lada hitam, garam n sos bbq(ade jual kt supermarket)..
20-12-2008, kak fida komen :
salam Lady80,seperti kate dayang jugak...klau utk bbq daging ,mudh gune bbq sos aje dan tmbh ape yg patut...tq dayang...sbb dh bagi idea...tapi insya'Allah akak cube cari ye dan antr kt MyR ni.....
20-12-2008, dayang_jack komen :
no problem k.fida. 3 hr lg birthday ank..mmg dh plan nk wat bbq. tu yg bz cari bhn2 td. klu sempat dayang post kt myr. n k.fida pun klu ade resepi tu boleh le kte share kat sini. tq.
20-12-2008, kak fida komen :
trima kasih banyak2 skali dayang yer...mudah2an sempat lah tu...akak ucapkan happy birthday in advance utk anak dayang ye...dan epi2 lah ketika bbq tuu nnti..heheee... :D
21-12-2008, dayang_jack komen :
tq so much k.fida. hehe, ni wat bubur pds jap....bl lg nk wat bumbunya k.fida? ari tu dh menanya sampai sebut senduk ngan kuali(hehe..dayang dh tukar pic br kat glosari)..
21-12-2008, kak fida komen :
trima kasih dayang,insya'Allah akak buat sbb pt akak mmng tk jumpe bumbu pds ni...akak cume perna rase mase ade pameran mkn di s'pore expo...itu pon dh bbrape tahun yg lalu....
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu