oleh: skyblue Thai Mango Salad

Applesalad

Masakan Thai yg telah diubahsuai. Mango boleh digantikan dgn apple hijau.


Created on : 09-12-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi skyblue




Bahan-bahan ( 4 Orang )

  • 1 biji Mango Hijau (dipotong memancang macam mancis)
  • 1 biji timun (buang biji, dipotong memancang macam mancis)
  • 1 lobak merah (dipotong memancang macam mancis)
  • ½ biji bawang besar (dihiris nipis, direndam dalam air garam selama 30mins)
  • 1 pokok kecil Daun Ketumbar (dipotong sama size dgn mango)
  • 1 sudu besar udang kering (dicuci and diketepikan)
  • 300gm udang atau sotong (dibersihkan)
  • **Bahan-bahan untuk dressing**
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 cm Halia
  • 1 biji Chili Padi/Api (buang bijinya)
  • 1 sudu besar gula
  • 1 sudu besar Sos Ikan
  • 3 sudu besar jus lemon

Cara-cara

  1. Rebuskan udang atau sotong sampai masak, keluarkan dari air panas dan terus dimasukkan dalam air sejuk dgn ketulan ais. Rendam selama 5 mins dan diketepikan (simpan dlm peti sejuk).
  2. Masukkan mango, timun, lobak merah, bawang besar dan daun ketumbar dalam mangkok besar, dan gaul sehingga rata. Disimpan dalam peti sejuk sebelum makan.
  3. Sediakan dressing. Tumbukkan bawang putih, halia dan chili padi, masukan gula, sos ikan dan jus lemon. Dikacaul sampai sebati.
  4. Taruh bahan-bahan (2) dalam pinggan (biar macam bukit), taburkan udang dan udang kering.
  5. Mangosalad
    Ini gambar salad saya buat dgn kaki ayam yg telah dibuang tulangnya. Kat sini boleh beli kat kedai Vietnamese.

Tag

salad mangga masakan thai

Related Recipes

Dsc03553 Roti pita ayam & cendawan bersos masam manis
P6300317 Kacang Buncis dgn udang
Dscn1364 Nasi Ayam Kuning
Imej1378 Ayam cili garam
Kungpao Kung pao Chicken
Sambal_udang_petai Sambal Udang Petai



Laporan Masakan Bergambar (2)

Thaimangosalad
13-12-2006
saya tak masuk udang basah, sotong dan halia.. takde dlm stok.. tapi rasanya sedap jugalah.. tq
Laporan oleh: yani

U r welcome.

18122006_004_
19-12-2006
i pakai mango yg da masak sket, sbb susa nk carik mango hijau. tapi dressing nye mmg power!
Laporan oleh: zara_klate

slurrppp... saya baru makan salad ni semalam.



Komen (4)

19-12-2006, zara_klate komen :

lain kali nk uat agi la, tapi gune kaki ayam lak. mesti sedap. sbb my adek pena cuba uat, tapi ala² kerabu gtu. resepi dari org thailand. sedap.. pastu nk lebihkn agi cili padi. aru ade kick!!


19-12-2006, skyblue komen :

zara, kalau suka boleh taburkan sedikit kacang tanah/gajus yg dipotong kecil-kecil. Jgn lupa kongsi gambar lagi. :D


19-12-2006, zara_klate komen :

mekasih skyblue. satu cadangan yg baik!


12-01-2009, diaryme91 komen :

wawaw..sgt sedap..hek4..da cube tp mls nk amik pic la kak..haha


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu