Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: kak fida ♥Janekek™
Kuih orang lama.Seperti roti goreng.Biasanye resipi ini dlm adunan di uli dgn air tapi yg ini menggunakan air kelapa utk menguli.Sesuai dimakan utk sarapan atau minum petang.
Created on : 18-12-2008
Share
Bahan-bahan ( 6-10 orang )
- 300 g tepung gandum
- 1/2 sk bicarbonate soda
- 2 biji kuning telur - grade B
- 1 biji pitih telur
- 80 g gula halus
- 100 ml air kelapa (jangan di habiskan)
- minyak masak untuk goreng terendam
Cara-cara
-
Dalam sebuah mangkuk,telur dan gula di kacau hingga gula hancur.
-
Masukkan tepung dan b. soda yg telah diayak dulu dan kacau hingga rata.Tuang pula air kelapa sedikit2 hingga menjadi doh.
-
Uli pula hingga doh tk melekat pd mangkuk.
-
Ambil sedikit doh,bulat2kan dan canai membujur atau canai doh dan bentukkan ikut suka.Jika adunan melekit,taburkan tepung dipapan canai dan canai doh.
-
Panaskan minyak dlm kuali dan goreng doh.Apabila doh mula terapung,balek2kan hingga kuih kecoklatan kedua2 belah bahagian.Angkat janekek dan toskan minyaknya.Siap untuk disajikan dan enak dimakan begitu saja.
- ***Selepas step no.4,doh yg dicanai akak diamkan selama 10 hingga 15 min. supaya kuih yg telah digoreng akan bersarang di dalamnya.
Laporan Masakan Bergambar
(5)
buat utk bf,tmb 3sb susu tpg, den potong pnjg2 wat cam stick .. sedapp ler k.fida, len kali blh ler den wat lagi .. tenkiu beri2 much !!! ;-)
Laporan oleh: yatiezaini
tq jugak buat yatie krane mencube...satu idea jugak tu,buat mcm stick...mudh pulak nk mkn,tk pyh ngange mulot beso2...hehehe.... :O...len kali wat lagi yer.... *-^
salam kak fida. buat utk mnm ptg td. x penah buat x tau mcmana kelembutn adunannya. rasa mcm lembik sgt, tmbh tpg lg smpai mcm adunn donat. dh goreng , padat je mcm x de ruang utk angin. tp tetap sedap, x liat wlupun sejuk. x serik lain kali nk buat lagi. thanks
Laporan oleh: baya74
salam baya,nmpk elok jer janekek tu,mnjadi lah tu...trima kasih baya krane mencube....len kali boleh cube lagi ye... :D...(komen akak sambung lagi kt bawah tuuu...)
alamak ada silap sikit..jadi padat aje isi dia..tak pe buat lagi lain kali..itu pun kwn2 kata sedap..habiss..
Laporan oleh: mama kastam tioman
aalaamaak...mcm mane boleh silap daaaa....heeee...tk per,len kali wat lagi lah,....tq mama krane dh mencube... :)
buat lg....dah lama beno x buat ....buat bulat2 aje & jadi kembang sekembangnya....thanks kak fida.
Laporan oleh: baya74
mmng nmpk sah kmbang berongge2..heee....mekaseh baya krane rajen mncube.. :)
Komen
(23)
18-12-2008, fieza29 komen :
k.fida, first time dengar kuih nie. Agak2 rasa nye mcm cucur lemak manis adabi 2 ke? air kelapa 2 fungsinye ape? kalau ganti santan boleh ke? banyak soalan pulak..
18-12-2008, kak fida komen :
salam fieza29,klau cucur lmk manis adabi akak tk pernah rase lah...tapi rasenye mmng lemak2 manis gitu...klau air klape diganti santan akak tk perna cube tapi akak pernah gantikan dgn air tapi tk bersarang dlmnye,kuih ttp jadi tapi tk selembut ketika menggunekan air kelapa...mungkin lain daerah lain panggilan bagi name kuih ni....klau fieza nk cube gune sntn,fieza cubelah, pas tu kasi lah feedback yer...haaa...kan dh pnjng lebo akak jwb..hehee...slmt mencube...tq...
18-12-2008, sua_sue komen :
kak fida...rasa die adelak lebih kurang cam kayu keramat?
18-12-2008, kak fida komen :
salam sua_sue,kayu kramt mungkin panggilan orng t'ganu,klau tk silap lah...tapi klau kuih pak tongko dan kuih kundas mungkin seakan2 sbb akak dh cube,resipi kedua2 kuih ade kt MyR ni...rasenye lebih dkt dgn kuih kundas....
18-12-2008, ruhie komen :
k.fida,ruhie pun first time dengar kuih ni.tengok rupa mcm cakoi pun ade.bila doh kita diamkan 10 hingga 15 minit tu...adunan mengembang tak?
18-12-2008, kak fida komen :
salam ruhie,mmng dr akak kecil kuih tu dipanggil janekek,klau kek tu akak tau lah tapi jane yg akak tk tau...hehe...kuih yg didiamkan 10-15 min tk akan mengembang tapi akan mengembang ketika digoreng menunjukkan kuih tu menjadi...
18-12-2008, sua_sue komen :
boleh ku coba nanti...kalau rasa cam kayu kramat...
18-12-2008, alezron komen :
A'kum. Org Spura panggil jeneket/k tapi org Melaka panggil kue kenahan. Org dari tempat lain...xtau lah. Jeneket ni manis, cakoey pula tidak. Ok lah aku nak kedapur buat jenekek lah. Tapi pakai air saja. :)
23-12-2008, jann komen :
mak sy pun panggil kuih janekek.dia pun dr sana.kak fida ada tak resipi sop tulang merah yg famous tu,mcm kat beach rd.tlg le bg,anak2 sy suka,kat perak tak ada
23-12-2008, jann komen :
mak sy pun panggil kuih janekek.dia pun dr sana.kak fida ada tak resipi sop tulang merah yg famous tu,mcm kat beach rd.tlg le bg,anak2 sy suka,kat perak tak ada
23-12-2008, kak fida komen :
salam buat alezron,ma'af lah lmbt jwb komen alezron,ppon mungkin alezron dh pon mencube janekek ni...trima kasih krane mencube....
23-12-2008, kak fida komen :
salam jann...cube jann jenguk kt dapur kak fida...ade resipi Bone Steak...kt sini kite tk panggil sop tulang merah,kite panggil bone steak...klik aje name akak kt atas tu nnti jann akan trus ke dapur akak yer....
12-01-2009, kak fida komen :
salam baya...sekira nye baya ikuti step 4 dlm care2 tapi adunan terase lembik, tk ape...baya ambil tepung dan bedakkan pade sedikit doh yg dibulat2kan tapi jangan diuli nnti adunan menjadi keras sbb ditmbh tpg pd doh,papan canai juga baya taburkan tepung dan canai doh ikut bentuk yg disukai...hrp2 baya faham dn tk serik utk mencube lagi...tq baya... :)
13-01-2009, baya74 komen :
insyaallah kak fida, sy akan ikut cara akak tu. kak adunannya lembik mcm buat cakoi ke?
13-01-2009, kak fida komen :
betol tu baya...doh janekek ni mmng mcm cakoi...tu yg kene bedakkan dgn tpg lebih2 supaye tk melekat.... :)
05-04-2009, az_bling09 komen :
kak fidah , dah buat jadi masa tu time hujan memang licin. anak lelaki pesan lain kali buat jgn ptg panjang panjang dia malu nak makan. so kena buat lagi lah.
22-02-2011, roxane64 komen :
salaam kak fida, saya baru ambis menggoreng janekek. Soalan saya kuih ini kurang bersarang dan agak padat. Ada kerana saya gunakan air kelapa dalam tin. Ape2 pun memang sedap dan lembut. trima kak fida kerana berkongsi
23-02-2011, kak fida komen :
az_bling09...ma'af lmbt bls komen...mmng sdp janekek ni mkn pns2 waktu cuace ujan...klau tk nk ptg pnjg2 wat bulat2 cam baya74 pon ok...heheee...mekaseh krane dh mncube... :)
23-02-2011, kak fida komen :
w'salam roxane64...mungkin itu slh 1 sbbnye...kuih ni mmng kena guna air kelapa yg segar...ppon mekaseh krane dh mencube yer... :)
22-03-2012, jahliana komen :
Ass'kum Kak Saya nak tanye yang 1/2 sk bicarbonate tu mcm mane?? 1/2 sudu teh ke?
23-03-2012, kak fida komen :
w'salam jahliana...betol tu 1/2 sk atau sudu kecil = 1/2 sudu teh atau teaspoon, biase akak gune sudu metrik dan pastikan di sukat rata aje...slmt mencube... :)
24-03-2012, jahliana komen :
Salam kak fida saya da cuba buat kak cuma dia mengembang tapi kosong tak macam kak fida bikin dlm gamba tu..lagi dia agak keras..saya nak tanya part yg nombo 4 tu akak da jadikan dough lepas tu canai then rehatkan dia 10-15mins ke atau rehatkan mase da jadi dough? sorry kak byk tanya :p
25-03-2012, kak fida komen :
w'salam jahliana..mekaseh krane dh mncube..tapi kuih ni klau mengembng tk akan keras walaupon tk berongga...pastikn baking powder blom luput tarikhnye dan adunan direhatkn setelah dicanai dn dibentukkn...mekaseh skali lagi krane dh mncube dn hrp tk serik utk mncube lagi yer... :)
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu