Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: dayang_jack Laksa Sarawak
Sajian enak dan sgt popular di Bumi Kenyalang...
Created on : 17-12-2008
Share
Bahan-bahan ( 4-5orang )
- 150 gm pes laksa Sarawak (klu xde perencahnya, sila rujuk homemade pes laksa sarawak di www.myresipi.com/top/detail/6425)
- 1 peket bihun (dicuci dan dicelur)
- 200 gm udang basah
- 200 gm santan
- 2 keping tauhu (digoreng dan dihiris)
- 100 gm tauge (dicelur)
- 3 ketul dada ayam (direbus dan dicarik halus)
- 1½ liter air
- 2 sudu besar cili kisar
- 2 batang serai (diketuk)
- sedikit daun ketumbar/daun sup (diracik)
- 1 helai daun limau purut
- 4 biji limau kasturi (dibelah dua)
- garam dan gula secukup rasa
- 2 biji telur (digoreng dan dihiris halus)
- utk sambal : 5 sudu besar cili kisar, 1 sudu besar udang kering, 1/2 inci belacan, 2 ulas bawang merah, 1 ulas bawang putih, sedikit garam,gula dan asam jawa.
Cara-cara
- Panaskan air hingga mendidih. Masukkan udang(dgn kulit dan kepalanya) dan rebus sampai masak. Kemudian keluarkan udang dan tapiskan air rebusan dan masak semula.
- Masukkan pula pes laksa, cili kisar serta serai ke dlm air rebusan udang td. Kacau dan tunggu sampai mendidih. Guna api perlahan shj.
-
Masukkan santan, daun limau purut, garam dan gula secukup rasa.
-
Untuk membuat sambalnya : Bawang merah, bawang putih, belacan dan udang kering dikisar halus. Tumiskan cili kisar hingga pecah minyak. Kemudian, masukkan pula bhn2 kisar td dan kacau lg. masukkan air asam jawa dan perasakan dgn garam dan gula secukupnya.
-
Cara menghidang : Masukkan bihun, tauge, ayam, udang dan bahan lain di dlm mangkuk. Tuangkan kuah, sambal dan hiaskan dgn daun ketumbar/daun sup dan perahkan limau.
- Sedap dimakan ketika panas.
- ***kalau x cukup pedas, tambah le sambal atau hirisan cili api.
Tag
masakan sarawak
Laporan Masakan Bergambar
(7)
ni sambal laksa sarawak nye dayang.. sedapppp!!! laksa mana?? surprise!! hehe
Laporan oleh: sunkist
tahniah sunkist!!..mmg nmpk sedap sambal tu...tp laksanya mana?..
jeng jeng jeng... dah siap! hehe amacam? ada can tak nk pikat org sarawak? heheh.. wahh dayang.. it is very challenging to make this laksa.. dr cari bahan2nya... preparation plus cooking.. mmg memerlukan kesabaran yg tinggi.. tapi mmg puas hati dpt makan laksa sarawak hasil air tangan sendiri.. thanks a lot for ur support dayang.. mmg tak serik punya hehe.. pasti buat lagi!!! :)
Laporan oleh: sunkist
Well done, sunkist! ade can ni kene pikat org srwk ni siap waiting list lg..hehe..haa, mmg btl tu, nk wat ni kene sabar n ikhlas, barulah menjadi. tahniah, sunkist.
Laksa Sarawak Org Srwk..hehee...mmg best wat sendirik dyg..tp paste tu yg beli jer...bhn tabur ats pun letak simple jer..yg penting nak kuah lebih..(lupa diet jap..).lenkali mustti wat lagi...ltk bhn tabur bykkkk2 lak.tq dyg..heee
Laporan oleh: HaSue
letak simple pun still nmpk meriah gak..hehe..haaii, tringin le plak nk msk laksa ni..mmg sedap sampai x terkata...hehe...xpe2, makan dulu, diet kemudian...thanks...
wat utk mkn ptg..telur rebus yg tmbh sedapnyer..hehee..thanks dyg
Laporan oleh: HaSue
mmg sedap pun...hehe...thanks gak Sue krn sudi hantar laporan...
hehe... gigih cari resepi ni semalam, walaupun tak penah sampai ke sarawak, tapi penah la rasa dulu makcik yg penah duduk s'wak buat... haritu kawanpegi s'wak kirim beli pes ni, terus buat sendiri ngan jamu kawan2... sedappp... thanks dayang~~!! :)
Laporan oleh: aszleyna85
Akhirnya dapat jugak merasa laksa sarawak ni..ada kawan bagi pes ni alhamdulillah..suami dan anak2 suka sangat laksa ni...
Laporan oleh: myzun
Komen
(22)
17-12-2008, as75 komen :
Salam dayang..akhirnya dapat juga resepi laksa sarawak ni.. insyaAllah dah buat nanti as antar laporan..x pernah buat lagi ni.. makan pernah la..he..he.. ada belen utk kami x dayang?? panas2 lagi dah posing tu..hot!hot!
17-12-2008, dayang_jack komen :
slm as75...ya panas bangat terketar2 jariku ini memegangnya....hehe..mai le sini, ade lg belen ni...dh 2 kali menambah ni..tp udangnya x nampak pulak sb mamak antar udang saiz kecik. xpe le, janji perut kenyang...jgn lupe buat yer...
17-12-2008, sunkist komen :
baru je balik from meeting & tengok resepi ni dayang dh post.. sejuk rasa hati.. esok kena gi shopping bahan2 for laksa ni la nampaknye heheh thanks dayang :)
17-12-2008, dayang_jack komen :
no problem sunkist...cari udang besar2 sket tau...hehe.
17-12-2008, zhiela_85 komen :
dayang...lamak kmk x mkn laksa sarawak tok...meleleh air liur dpan laptop tok...nyumnyummmmm...sedap ehhh...cr mlh laksa swk ktk lagik snang nak ikut...
17-12-2008, dayang_jack komen :
zhiela,..menarkah? sik susah nk ngikut resepi tokkah? mun mcm ya baguslah, senang ht kmk dengar. bkn apa, ms kmk nk taip tadik, penin juak palak mek mikir mcmnei nk balancekan amali dgn teori supaya sik lari. ktk tauk ajaklah molah laksa tok remeh sikit, byk benda nk taruh. tp kmk ambik bhn yg perlu n senang dicarik esp yg stay d semnjg tok.. mcm kmk dh lamak jd perantau..hehe..mun ada ms polah la laksa tok ok..tq
17-12-2008, miazahira komen :
A'kum ada sesiapa tak member2 myr yang ada resepi talam gula merah saya suka sangat tq
19-12-2008, dayang_jack komen :
salam miazahira,..dh dpt resepi talam gula merah ?
19-12-2008, dayang_jack komen :
Haii sunkist,..nk main surprise2 le plak...cepat le sket...sambal tu nmpak sedap je...
19-12-2008, miazahira komen :
salam dayang_jack dah dapat dah kak fida yang bagi myr dari quinnie tima kasih ye
19-12-2008, dayang_jack komen :
miazahira, dayang dh tgk resepi tu tp tu kuih talam serimuka. talam gula merah x pakai beras pulut tp tepung beras n tepung gandum n senang je nk buatnya. nanti dayang post eh.
19-12-2008, miazahira komen :
k dayang tima kasih
19-12-2008, sunkist komen :
jemput mkn semua heheh ;)
19-12-2008, dayang_jack komen :
sunkist, nk mtk udang 3 ekor leh x? nk letak dlm gambar biar nampak sket...haha
02-02-2009, HaSue komen :
dayang,kena edit balik laa nmpknya resepi dyg kat bhgian bhn2 yg ke 3 tuu...gamba dah tuka,udang pun dah beso tuhh..menggde tul posingnya.kikiikii
21-08-2009, adam4848 komen :
dayang, cne ktk diam tek, kat smanjung ka????cal jak....ne tauk leh rondeng ka...
26-08-2009, atehana komen :
salam.. klu rasa malas mahu buat sendiri pesnya, leh order saja.. lawatlah kedaiana dot blogspot dot com.. tq..
01-10-2009, lav_one2008 komen :
salam dayang...dh lama tak wat laksa sawak nih, ari ni nak refresh balik, kena belek resepi jap....bcoz besok nak kena masak utk 'open house' raya kat ofiz! harap2 jadik ler.. :)
10-10-2009, marbain78@yahoo.com.my komen :
sdpnya laksa srwk.dh lama x mkn.kj jb ada tp x sma mcm org swak buat
27-04-2010, anieq93 komen :
pastinya sedap,ramai yang suka makan laksa sarawak,keran jarang kali dapat di Malaysia.........jgn lupa rasa!!!!!pasti terpikat sampai bilak2.....hak3
19-11-2010, aszleyna85 komen :
hehe. dalam gambar nampak kecik/sikit pasal itu je la yg saye dapat bhgian sendiri... memang tinggal sikit sangat dah masa tu baru teringat nak amik gambar :) kuah tu saya campur sikit rempah kari daging. maklum la orang penang ngan kari memang tak bleh lari punya... hehe...
14-12-2011, junerahim komen :
Lebih kurang sama dgn laksa lemak di singapura.
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu