oleh: rossitamz Rendang Pedas Ayam Perak

Rendang_pedas_ayam_perak

Rendang pedas versi emak tersayang


Created on : 17-12-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi rossitamz




Share


Bahan-bahan ( Satu family )

  • 1 kg ayam - dipotong besar2
  • 15 - 20 biji cili kering - direndam dengan air panas selama 20 minit (**)
  • 5 batang serai - dihiris (**)
  • 2 inci halia - dihiris (**)
  • 1 cawan kelapa parut
  • 10 biji bawang merah - dihiris
  • 1 camca teh serbuk kunyit
  • 2 helai daun kunyit - saiz sederhana - dihiris halus
  • 300ml santan pekat - dibancuh dengan air secukupnya
  • Garam dan perasa secukupnya

Cara-cara

  1. Potong daging nipis2 atau mengikut citarasa sendiri. Bersihkan dan masukkan ke dalam kuali.
  2. Masukkan sekali hirisan bawang merah dan serbuk kunyit ke dalam kuali.
  3. Kisar bahan2 bertanda (**) hingga hancur bersama sedikit air @ gunakan santan yang telah dibancuh tadi. Tuangkan ke dalam kuali berisi daging tadi.
  4. Kemudian kisar pula kelapa parut sedikit. Jangan sampai hancur pulak. Tuangkan ke dalam kuali.
  5. Masukkan garam dan perasa dan kacau hingga sebati.
  6. Masak sehingga ayam empuk dan kering kuahnya. Jika perlu, tambah air supaya ayam cukup masak.
  7. Setelah kuahnya kering, masukkan hirisan daun kunyit. Masak lagi hingga kuahnya betul2 kering.

Tag

ayam


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (6)

18-12-2008, as75 komen :

Salam ross..emm..nampak sedap rendang versi emak ross ni.. InsyaAllah nak cuba.. terliur dah ni! kalau guna cili padi pun sedap agaknya ya..


22-12-2008, rossitamz komen :

salam as. nak ganti ngan cili padi pun boleh tapi nak kan berseri, gunakan cili padi merah. kalau guna yg hijau takut suram je warnanya nanti... selamat mencuba!


31-03-2009, maariana_zek komen :

salam rossitamz..resepi ni memeng xletak bawang merah n bawang putih ker? nampak menyelerakan


15-02-2010, ms_sya komen :

nampak simple dan menarik..must try.


25-05-2011, itabob komen :

eh eh simplenya resepi nii.. selalunya yg namanya rendang mesti ada krisek. sy lak jenis crewet bab krisek2 mesti wat sendiri. leceh..bila jumpa resepi ni nak try laa.. tq rossitamz


04-11-2011, uma devi komen :

eh,simple sangat resipi ni,lama i cari rendang ayam ni,selalunya tak jadije,mesti nak cuba minggu ni.tq ross


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu