Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: kak fida ♥Kaswi Serikaya™
sesuai untuk majlis2 keramaian.
Created on : 13-12-2008
Share
Bahan-bahan ( 45 keping )
- BAHAN2 KASWI :-
- 250 g tepung gandum
- 60 g tepung ubi/sagu
- 200 g gula melaka - diracik
- 100 g gula pasir
- 1 sk air kapur
- 500 ml air
- 2 helai daun pandan - disimpul
- 1 sk pewarna choc.
- BAHAN2 SERIKAYA :-
- 3 biji telur
- 1 1/4 cawan santan pekat (300ml) - dr 1/2 biji kelapa parut
- 200 g gula halus
- 1 sb tepung beras
- secubit garam
- 1/2 sk esen vanilla
- sedikit pewarna kuning
- acuan kuih lompang secukupnya
Cara-cara
- UTK KASWI:-
- Masak gula melaka,gula pasir bersama air dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.Sejukkan.Tapis.
-
Campurkan kedua2 tepung bersama air gula,air kapur dan pewarna choc. dan gaul rata dan tapiskan sekali lagi.
-
Tuang adunan ke dlm acuan lompang yg telah disapu minyak dan dipanaskan dulu.Kukus hingga selama 15 min.
- Sambil menunggu bahagian kaswi masak,sediakan serikayanya pula :-
-
Satukan kesemua bahan2 serikaya di dlm periuk dan kacau rata,tapis,kecuali acuan lompang lah...
-
Masak di atas api perlahan sehingga naik wap sahaja.
-
Tuangkan serikaya di atas kaswi tadi dan kukus semula hingga 15-20 min atau hingga masak.
-
Biarkan kaswi serikaya benar2 sejuk dan bolehlah dikeluarkan dari acuannya dan siap utk di hidangkan.
- ***air gula untuk bahagian kaswi hendaklah benar2 sejuk,jika tidak kaswi tidak akan lembut.
Tag
kuih-muih
Laporan Masakan Bergambar
(0)
Komen
(8)
15-12-2008, sofinar komen :
dua-dua bahagian akan bercantum elok ke? tak terpisah antara satu sama lain ke?
15-12-2008, kak fida komen :
ye sofinar,ke2 bhgian akan bercantum elok jer...tengok kt gambr tu haaa....yg pandang atas,yg pandang bwh...hehee.. klau berpisah pon dlm mulut lah...hahaa.... :D...tapi sofinar,dlm cara2 pon akak ade uploadkan gmbr cara2 mmbuatnya tapi tk kluar2 ,knape?tk tau pulak..nk kene tanye admin agaknye ye....ppon slmt mencube sofinar...tq...
27-03-2009, mariana_zek komen :
kak fida...kan best kalau kak fida jadi jiran sebelah rumah saya...nanti selalu dapat makan kuih2 yg sedap..kuih tradisional kita ni asik tak menjadi je dgn tangan saya...
27-03-2009, kak fida komen :
yer lah mariana...senang ckp...akak msk,mariana mkn yer...hihiiii....:)
18-10-2009, manjasayang komen :
Salam kak fida itu hari manja gi open hse raya kebetulan buat B.day party sekali ade kueh ni wah...sedap n lembut sekali tp tk sempat nk tnye rcp,tau2 hari ni blh trjumpa lak rcp kue ni dr kak fida happy giler...nnt mst nk try tq. ye...
07-03-2011, siti amira komen :
as salam kak fida... saya muskillah saya dah wat tapi nape bhg atas & bawah x melekat.....rasa dah sedap...frust lah x menjadi
08-03-2011, kak fida komen :
w'salam manjasayang...alahaiii baru harini trpndng komen manja....jgn mara haaaa...mungkin manja dh pon mncube rcp ni...tk yer... :)
08-03-2011, kak fida komen :
w'salam siti amira...trima kaseh krane dh mencube....klau adunan dn care2 same,akak tk pasti nape boleh jadi cm tu...cume kite kena pastikan lapisn kaswi tk basah sebelom menuang adunn serikaya...hrp tk putus ase utk mncube lagi...mekaseh skali lagi... :)
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu