Google+

oleh: mariam587 Pau Kacang Merah

Dsc04303

Resipi ini dari mak saya.


Created on : 03-12-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi mariam587




Bahan-bahan ( 20 biji )

  • 600 g tepung gandum/tepung pau (saya gunakan Super Lite Flour)
  • 8 g yeast kering
  • 100 g gula pasir (dimasak bersama 1 cawan air sehingga gula larut)
  • 130 ml air
  • daun pisang (beberapa helai, dipotong empat persegi; 7cm x 7 cm)
  • Inti kacang:
  • 200 g kacang merah
  • air secukupnya ( utk rebus kacang)
  • gula pasir (secukup rasa)
  • beberapa helai daun pandan

Cara-cara

  1. Masak gula sehingga larut bersama secawan air.
  2. Campurkan yeast bersama air gula yang masih suam. Tunggu sehingga yeast berbuih dan kembang.
  3. Apabila yeast sudah berbuih dan kembang, masukkan tepung dan gaul. Masukkan air (130 ml) dan uli sehingga dough sebati dan lembut. Tunggu sehingga dough naik 2x.
  4. Panaskan kukus. Ambil sedikit dough dan masukkan inti kacang. Bulat-bulatkan dan alas dgn daun pisang. Tunggu sehingga pau naik sekali lagi sebelum dikukus dengan api yang besar selama lebih kurang 10 mins.
  5. Inti Kacang: Campur semua bahan dan masak sehingga kacang kembang dan pekat/kering. Sejukan sebelum dimasukkan kedalam dough pau. Boleh juga dimasak di dalam slow cooker.

Tag

pau








Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (5)

24-01-2009, sitinor komen :

moleknyer kulit pau mariam...ada tips tak macam mana nak dapat kulit yang cantik cam u punyer..


03-04-2009, razihan komen :

belum caba lagi nanti coba baru dapat komen


08-02-2011, 631052 komen :

Pau ni kalau dah sejuk masih lembut lagi ke


21-12-2011, fizalicious komen :

Saye nk try arini...:-)mudahan2 menjadi amin.....


21-12-2011, fizalicious komen :

Alhamdulilah.....menjadi dan sangat lembut....thks fr sharing e recipe.....family saya suke sangat...:-)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu