Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Pau Kacang Merah

 Submitted By On 03 December, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Resipi ini dari mak saya.

Ingredients
  • 600 g tepung gandum/tepung pau (saya gunakan Super Lite Flour)
  • 8 g yeast kering
  • 130 ml air
  • 100 g gula pasir (dimasak bersama 1 cawan air sehingga gula larut)
  • air secukupnya ( utk rebus kacang)
  • gula pasir (secukup rasa)
  • beberapa helai daun pandan
  • daun pisang (beberapa helai, dipotong empat persegi; 7cm x 7 cm)
  • Inti kacang:
  • 200 g kacang merah
Instructions
  1. Apabila yeast sudah berbuih dan kembang, masukkan tepung dan gaul. Masukkan air (130 ml) dan uli sehingga dough sebati dan lembut. Tunggu sehingga dough naik 2x.

  2. Masak gula sehingga larut bersama secawan air.

  3. Campurkan yeast bersama air gula yang masih suam. Tunggu sehingga yeast berbuih dan kembang.

  4. Panaskan kukus. Ambil sedikit dough dan masukkan inti kacang. Bulat-bulatkan dan alas dgn daun pisang. Tunggu sehingga pau naik sekali lagi sebelum dikukus dengan api yang besar selama lebih kurang 10 mins.

  5. Inti Kacang: Campur semua bahan dan masak sehingga kacang kembang dan pekat/kering. Sejukan sebelum dimasukkan kedalam dough pau. Boleh juga dimasak di dalam slow cooker.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments