Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Daging gulai kawah

 Submitted Byazwana_wan On 01 December, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Masakan kelantan .... juga dipanggil gulai darat.. dimasak semasa kenduri kahwin... simple n sodap especiallay kalau guna daging hancur.... bukan daging kelas A....

Ingredients
  • 1kg daging hancur dibersihkan dan tos
  • Bahan A
  • 5 ulas bawang merah, 4 ulas bawang putih, 1 inci lengkuas, 1 inci kunyit, 5 tangkai cili kering, 2 sudu besar ketumbar di goreng tanpa minyak dan ditumbuk halus, 2 sudu kerisik, 1 sudu budu** optional, 2 sudu besar gula merah
  • Bahan B 1/2 kg santan atau 3 kotak kecil santan garam gula air asam jawa
Instructions
  1. Gaulkan bahan A bersama daging yang telah ditos. Masukkan 1/3 daripada kesemua santan.Masak sehingga daging empuk. Tambah air jika perlu.Masa yang diambil utk daging empuk bergantung pada jenis periuk yg anda gunakan. Petuanya.. jangan masukkan garam selagi daging belum empuk.

  2. Bahan A dikisar dan ditumis hingga wangi

    Image092.jpg
  3. Apabila daging empuk, masukkan kerisik, garam dan gula, baki santan dan air asam jawa. Jika santan kotak digunakan, ianya perlu dicairkan dengan air.

    Image103.jpg
  4. Masak sehingga mendidih. Sedia untuk dihidangkan

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All