Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com.

Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.

oleh: kakfiza Daging tumis pak andam

kakfiza@myresipi.com

dr majalah saji sept 2000,ada 1,2 bahan yg ditambah utk enakkan lagi masakan ni..

Created on : 01-12-2008

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi kakfiza

1 kilo daging
15 tangkai cili kering (rebus dan tumbuk kasar)
2 helai daun limau purut
sedikit air asam jawa
gula dan garam secukup rasa
* 10 ulas bawang merah
* 5 ulas bawang putih
* 2 batang serai
* 2 cm halia
* 1 sk ketumbar biji
* 1 sk jintan manis biji
minyak utk menumis

Cara-cara

daging dibersihkan dan direbus hingga lembut.rebus seketul2.
setelah daging lembut,potong nipis dan ketuk2 sedikit daging tersebut dgn lesung batu.
kemudian goreng daging seketika.jgn terlalu garing.angkat & ketepikan.
blend @ tumbuk bahan2 yg bertanda *.
panaskan minyak,tumiskan bahan2 yg telah diblend,kacau sebentar kemudian masukkan cili kering.masak hingga garing.
kemudian masukkan daging,garam gula, air asam jawa dan daun limau purut.boleh tambah sedikit air jika terlalu kering.
kecilkan api dan biarkan reneh seketika.angkat dan hidangkan bersama nasi putih.selamat mencuba!
p/s cili kering jgn ditumbuk terlalu lumat,biar kasar2 sikit.x sesuai kalau diblend halus.