Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com.

Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.

oleh: ayu898 Nasi Ayam Hijau

ayu898@myresipi.com

Resipi mudah, tapi sangat sedap

Created on : 26-11-2008

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi ayu898

2 ketul ayam (mana2 bahagian yg disukai)
2 pokok daun sup
6 ulas bawang putih
1 sudu makan garam (atau secukup rasa)
6 sudu makan minyak zaitun
1.5 pot beras
Segenggam cili padi
Belacan secukup rasa
Jus dari 1 biji limau nipis
Gula secukup rasa
2 sudu makan kicap pekat
Hirisan tomato/timun/daun salad

Cara-cara

Masukkan daun sup (buang akarnya), 4 ulas bawang putih, minyak zaitun & garam secukup rasa ke dalam blender dan mesinkan hingga sebati, tetapi jangan terlalu halus. Jika perlu, masukkan sedikit air sekadar cukup untuk blender berfungsi. Bahagikan pes hijau ini kepada 3 bahagian.
Tanggalkan kulit ayam (jangan dibuang, kulit ayam akan diguna untuk memasak nasinya). Gunakan 1 bahagian pes hijau untuk dilumur pada ayam. Kemudian, grill kedua2 ketul ayam yg telah diperap td. Boleh juga dimasukkan ke dalam pan (tanpa minyak) dan dimasak atas kepanasan sederhana sambil membalik2kan ayam sampai la ayam masak luar dalam.
Untuk membuat nasinya, panaskan periuk nasi dan masukkan kulit ayam. Masak sehingga keluar minyaknya dan kulit ayam bewarna perang. Kemudian, masukkan 1.5 pot nasi, diikuti air (mengikut sukatan beras anda). Setelah nasi masak, gaulkan 1 bahagian pes hijau td ke dalam nasi degan menggunakan garpu.
Untuk membuat sambalnya, tumbuk cili api, 2 ulas bawang putih, belacan, garam & gula. Setelah lumat, tambahkan jus limau nipis & 1 sudu makan minyak zaitun. Kemudian, masakkan sambal atas api sederhana selama 5 minit.
Untuk menghidang, sendukkan nasi, atur sayur2an dan sambal ke dalam pinggan, beserta ayam. Untuk setiap ketul ayam, sapukan baki pes hijau ke atasnya, beserta 1 sudu makan kicap pekat.