Google+

oleh: HaSue Udang Masak Sambal

Udang_msk_sambal

Variasikan masakan udang..


Created on : 26-11-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi HaSue




Bahan-bahan ( Untuk hidangan sekeluarga )

  • 1 kilo udang (apa2 jenis udang pun boleh-udang laut,udang harimau,udang galah dll)
  • 5-6 sd mkn cili giling/boh (leh tmbh cili padi dan cili merah ikut citarasa)
  • 6 ulas bawang merah *
  • 3 ulas bawang putih*
  • 1cm halia*
  • 1 biji bwg besar (sderhana bsrnya)*
  • 1sd mkn belacan
  • 2 btg serai (dititik)
  • 1 cawan (atau lebih) minyak msk utk menggoreng udang
  • 1/2 cawan air asam jawa pekat
  • Sedikit air,garam,gula dan perasa secukupnya

Cara-cara

  1. Udang dibersihkan,toskan dan dgoreng seketika di dlm minyak yg sdh dpanaskan.Jgn goreng lama..cukup sekadar udang bertukar warna.Ketepikan..
  2. Bhn bertanda * dikisar menggunakan pengisar bhn kering dan tmbahkn belacan.
  3. Kurangkn minyak lebihan menggoreng udang td sehingga lbh kurang 1/2 cawan,panaskan dan tumis cili boh/giling hingga garing. Masukkan bhn2 berkisar bersama serai yg sdh dititik dan kacau goreng hingga bhn2 tersebut benar2 masak dan pecah minyak..Jika kelihatan kekurgn minyak,tmbahkn lg minyak gorengan udang td.
  4. Bila perencah sdh pecah minyak,masukkan air asam jawa dan kacau seketika. Kemudian,masukkan udang yg sdh dgoreng td dan kacau lg sehingga sebati..
  5. Lepas tu,tambahkn sedikit air,garam,gula dan perasa mengikut citarasa..tutup periuk dan tunggu mendidih(kena lebihkan air bg yg suka berkuah)
  6. Setelah mendidih,padamkan api. Bolehlah diangkat dan dihidangkn sebagai hidangan utama menu tgh hari atau mkn malam.. SELAMAT MENCUBA! :)









Laporan Masakan Bergambar (5)

Udang
24-12-2008
Cepat dan mudah disediakan.
Laporan oleh: Shaz_VP

Ye betulll!mekasih Shaz VP :)

Uda_msk_smbl
01-02-2009
Guna udang saiz M..lebihkn kuah..krgkn pedas..anak beranak selera mkn..[Promosi Resepi utk member2 di myR] :D
Laporan oleh: HaSue
Imag0018
16-07-2009
salam Sue, ari ni udang msk sambal pula, sedap cuma dia kering sikit. rasa pun x pedas tp sedap sesui utk anak2 mkn. tq sue
Laporan oleh: rosaliza

w'kumsalam kak..iskh2,rajin betullah kak rosaliza nih memasak n berani mencuba resepi2 kat myr nih..suka tgk!masa goreng tu jangan lama kak,sekejappp jer.kalo tak isi udang mmg ras kering skit.sekadar tuar kaler kulit gitu je.tp dah nmpk sedap sambal akak tu..apa2 pun,tq sbb cuba resepi nih.suke tauu.. :)

Img_3034
04-01-2011
baru buat tadi...emmm sedappnyerrr!!!
Laporan oleh: awin afrina
Dsc09810
18-04-2012
sangat sedap,dh byk kali akk buat macehh..
Laporan oleh: k.zila66

Komen (3)

29-11-2008, NoneUsagi komen :

sedapnya udang ni...lg2 udang galah msk smbl...mables..nyum2


16-07-2009, rosaliza komen :

salam sue kenapa udg sue tu nmpk putih2 cam msk kurma, akak punya merah coklat sikit, atau sbb udg kita berbeza. tp apa pun tetap sedap. tq sue


23-10-2009, roza69 komen :

wow sedapnya........


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu




Part of Dua Marhalah Sdn Bhd