Google+

oleh: Mat Gebu Kek Durian

Duriancake3

Resepi di kala musim durian


Created on : 04-12-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi Mat Gebu




Bahan-bahan ( 10 - 15 orang )

  • 185 g mentega
  • 150 g gula aising
  • 4 biji telur Gred A, asing kuning dan putihnya
  • 185 g tepung berserbuk penaik (self raising flour), diayak
  • 125 g isi durian segar, dikisar
  • Secubit cream of tartar

Cara-cara

  1. Pukul mentega dan gula hingga putih. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus memukul hingga kembang dan gebu.
  2. Masukkan tepung berselang - seli dengan isi durian hingga habis. Gaul hingga rata.
  3. Dalam mangkuk lain pukul putih telur bersama secubit cream of tartar hingga kembang dan kental. Kaup dan gaulkan ke dalam adunan kek tadi menggunakan senduk secara sehala (jangan terlebih gaul) hingga rata.
  4. Tuang dalam tin kek yg telah digris dengan mentega dan alas dasarnya dgn kertas minyak. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 175C selama 40 - 50 minit. Bergantung pada oven masing-masing.
  5. Uji kek dengan cara mencucuk lidi sate di bahagian tengah kek jika lidi itu keluar licin, kek anda telah masak. Selamat mencuba.....

Tag

kek durian

Laporan Masakan Bergambar (4)

Duriancake3
03-08-2007
Sedap. Cake yg moist and fluffy. Senang nak buat
Laporan oleh: coconutice
Durian
30-07-2008
saje cuba sebab terlebih durian kat rumah ni...tapi tak berapa jadi..mungkin saya salah teknik...
Laporan oleh: quinnie
Kek_durian_mg
01-07-2009
akak bubuh dlm paper cup...sdp dn lembut...tq Mat... :)
Laporan oleh: kak fida
Pandangan_sisi__3_
24-07-2010
Minggu lepas saya buat kek ni. Dah lama teringin kebetulan pula sekarang musim durian so dapatlah merasa. Keknya lembut dan lembab. Saya kurangkan jumlah gula dan tambahkan isi durian. Terima kasih mat on the unique recipe ni!
Laporan oleh: maladong


Komen (20)

30-01-2007, zie komen :

a'kum, saya azianah adalah penduduk di negeri di bawah bayu iaitu sabah. saya memohon bantuan tuan untuk mengajar saya cara membuat krim kek durian yang menggunakan whipping cream dalam tin, gelatin dan isi durian


06-07-2007, najah_82 komen :

alamak ..takde gambo kek ke? durian melambak kat umah nie..leh try2 wat...mintak2 le jadik...


06-07-2007, najah_82 komen :

dah berjaya buat sebiji ..baru jap tadi...nice n lembut...gebu mcm tuan die gak..sedap dimakan begitu saja....tapi takde pic lah...sbb takde digicam...:)


08-07-2007, Mat Gebu komen :

Ma kasih kerana mencuba...mat masa mula send recipe kat sini pun tak de gambar, sebab tak de digicam....


03-08-2007, coconutice komen :

Dah buat kek nih. Sedap. Tp temperature oven terlalu panas so coco kurangkan temperature dan bake lama lagi. Dan kek tu mcm mendap sikit, kat bawah dier nampak gelap dan lebih basah dari bhg atas. Naper ek mcm tu?


03-08-2007, norazila36 komen :

skrg dah x perlu digicam guna tel bimbit pun ok dah blh msukkan pic


10-08-2008, quinnie komen :

saya dah tau apa silapnya..rupanya kalau nak pukul telur putih tak boleh dalam bekas plastik.kena pakai bekas steel..lagi satu...pukul putih telor tu kalau pukul terlalu lama nanti berair kat bawah dia dan susah bila kita nak campurkan dengan adunan..


20-08-2009, zana0508 komen :

Sori quinnie mencelah ni...rasanye x de masalah pukul putih telur dalam bekas plastik..sy pukul dlam bekas plastik( bekas mixer tu) ok jer then pukul lama jgk..sbb bila nk trbalikkan still berair so sy pukul lg baru ok... sori ye quinnie just utk panduan kite sume...kalau sy x btul tolong betulkan..


03-11-2009, cik ngoh komen :

nak sanagt cube ni... tapi saya baru nak blajar masak. macam mane rupe cream of tartar


25-07-2010, bakingpowder komen :

cik ngoh... cream of tartar tu serbuk.. klu ge kdai jual brg2 wat kuih ada benda ni... maaf cik mat.. tlg jwb kan... tp ape function cream of tartar ni ye dlm resepi ek...


26-08-2010, mom_zeyra komen :

fungsi cream of tartar tu adlah untuk menghasilkan pukulan putih telur yang cantik.. kek lebih gebu dan ringan (as cotton soft japanese chesecake)


26-08-2010, mom_zeyra komen :

mana mat gebu yerk? de soalan ni... ok x kalau cara bakar tu sy buat guna loyang yg berisi air.. sbb sy x suka kek garing kat bawah n tepi


27-11-2010, mely komen :

lapar pulak terbayang bayang kek durian tu.


12-03-2011, christina joseph komen :

hai...nak minta tolong ajarkan buat cream or sponge cake...bg tau cara2 nak buat dgn tperinci dan muda difahami tq....


11-07-2011, pekjinn komen :

WOW! mudah & menjadi! memang gebu! best! fantastico marvellouso! belum sempat amik gambar, anak-anak dah buat peta atas kek .. tak sabar punya pasal. haha .. pertanyaan .. kalau tak nak guna durian, menggunakan teknik yang sama, tapi boh perasa lain macam pisang, kurma, prun atau buah lain, boleh ke?


11-07-2011, pekjinn komen :

ish .. camana nak hantar laporan bergambar ek?


25-07-2011, Baby954 komen :

Isi durian tu nak kisar camner? Tanpa air ke?


26-07-2011, chikinshah komen :

dah buat..mmg sedap..sy xkurangkan gula pon sbb durian yg saya guna jenis durian merah..xbrape manis..tp mmg TERBAIK ah..blom upload gamba lagi..xsempat..thnx mat gebu..


23-10-2011, nikzam komen :

emmm.....bo cuba ni.....rasanya dalam p.ais tu ada durian


16-12-2011, Greentea komen :

Thanx for sharing cik mat..mlm ni blh try buat..resepi pun senang jer:D


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu





Part of Dua Marhalah Sdn Bhd