oleh: Mat Gebu Ikan siakap kukus

Gambar_ike

Resepi Khas dari Chef Florence Tan: gambar resipi ni dr laporan masakan.


Created on : 02-12-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 5 - 6 orang )

  • 1 ekor ikan siakap (ikan merah/kerapu atau ikan bawal putih pun ok(
  • 1/2 camca teh garam
  • 1/2 camca teh tepung jagung
  • 1/2 camca teh lada sulah
  • 3 camca besar jus limau kasturi*
  • 1 1/2 camca besar minyak masak*
  • 1 1/2 camca teh gula*
  • 1/2 camca teh garam*
  • 5 - 10 biji cili padi, dihiris*
  • 2 batang serai, dihiris halus*
  • 1/2 kuntum bunga kantan, dihiris*
  • 1 helai daun limau purut, dihiris halus*
  • 1/2 inci halia muda. dihiris halus*
  • 2 ulas bawang putih, dihiris halus*
  • 1/2 camca teh tepung jagung*
  • 1/2 camca teh serbuk pati ikan bilis atau 1/2 kiub pati ikan bilis maggi*.

Cara-cara

  1. Ikan dicuci bersih dan lumurkan dgn garam, tepung jagung dan serbuk lada sulah. Ketepikan sementara membuat sosnya.
  2. Dalam satu bekas satukan kesemua bahan sos (yang bertanda '*") hingga sebati. Ketepikan.
  3. Panaskan kukusan dan sediakan bekas tahan panas. Letak ikan tadi ke dalam bekas tahan panas dan tuangkan sosnya rata termasuk bahagian dalam belahan perutnya. Kukus kurang lebih 10 minit bergantung pada saiz ikan atau apa bila daging ikan bertukar menjadi putih. Siap untuk dihidangkan dgn nasi hangat.
  4. Selok-eloknya dimakan segera selepas proses mengukus.

Tag

ikan kukus




Laporan Masakan Bergambar (10)

Gambar_ike
31-05-2007
PERFECT!! imbangan rasa yang tepat..sedap sungguh..bukan 4-5 org makan lg mat...makan berdua aje dah licin!!
Laporan oleh: zaliana

Terima kasih...kerana mencuba dan bagi pinjam gambar....

Ikan
13-07-2007
Ok, nih dia hasil dari saya Tapi colornya x semeriah org lain
Laporan oleh: eloysh

Ok dah tu......janji sedap.

P8080008
16-08-2007
jom makan......
Laporan oleh: yana
Copy_of_imgp3926
14-12-2007
rasanya mmg sedap!! tapi kering sikit laa.. maybe sbb i kukus guna microwave kuutt... saja try guna microwave sbb bekas kukusan tak muat tempat nak letak ikan besau tuu..
Laporan oleh: tuberose78
Abcd0003
14-01-2008
bru jek buat ms lunch td..heheheh..=)
Laporan oleh: jacaranda
Talapia_stim
01-02-2008
first trial ngan ikan talapia.. sedap .. 2 thumbs up! thanks che mat..
Laporan oleh: nor_67
Picture_1512__small_
12-02-2008
ikan siakap x d, ku bantai ikan kembung..sedapnyer..tq mat
Laporan oleh: junjs11
Ikan_bawal_kukus1
16-02-2008
Ikan ni je yg ada, tapi kering skit la ..
Laporan oleh: daunpandan
060820081114
08-08-2008
agak banjir sebab masalah pengukus. Apapun sedap guna ikan bawal. Tambah asam boi 2 biji, mengancam rasanya..
Laporan oleh: deemumtaz
10092008_003
11-09-2008
dah byk kali buat resepi ni, ni je baru sempat tempek gambar, dok berasap lagi ni..resepi che mat ni semuanya sodap2 belaka..
Laporan oleh: aini70

Komen (26)

17-01-2007, murnimus06 komen :

Belum buat lg..dah terasa sedapnya..anak2 saya suka mskan ne..saya akan cuba resepi ne..


31-05-2007, eloysh komen :

Saya dah try resipi ni untuk dinner tadi. Memang shiok! Cukup semua rasa


10-07-2007, eloysh komen :

thanks mat gebu for this recipe. Saya dah buat dua kali.. Memang marvelous! [IMG]http://i161.photobucket.com/albums/t222/Papabucuk/IKAN.jpg[/IMG]


11-07-2007, eloysh komen :

Alamak, gambonya x kluar.... Macam mana nak buat laporan masakn bergambar?


11-07-2007, Lilydvalley komen :

eloysh... u click kat "tulis laporan" kat tepi gambar resipi asal...disitulah kita hantar gambar laporan kita...bukan di "komen"


11-07-2007, Mat Gebu komen :

Terima kasih pada zaliana dan admin..kerana "meminjamkan" gambar hasil masakkan mereka utk resipi mat nie.......


11-07-2007, Lilydvalley komen :

mat...mana gambar u? hmmm...mcm nak cuba resipi ni... guna microwave...skrg ni tgh malas nak kluarkan kukusan la...


11-07-2007, zaliana komen :

sama-sama Mat..kalau masak nanti boh ler gambanye ..u punya foto cun..i ambik gamba takat org tau beza tu gamba ikan ke gajah ajer... :D


13-07-2007, eloysh komen :

Thanks Lily...saya budak baru belajar... Komen gambar yg x kluar tu xleh delete ke?


16-08-2007, dragonfruit komen :

i dh cube recipe ni tok dinner,kukus2 ni mmg i suke,almklumler bdn i da gebu cm cheesecake kaka alma 2(*^),i letak asam bom,sedap...sweet n sour g2.


16-08-2007, dragonfruit komen :

oops..!!silap eja,asam boi....


29-11-2007, AISHAH2178 komen :

i pn dah cuba tau.best.tp yg 1st buat,kuah dia cikit ja.hubby kata pasal xda kuah..then 2nd tu,buat kuah byk cikit &pekat.air asam 2.,taruk sampai 10sudu.bestttt.my feveret ler kukus2 ni.


10-12-2007, p3hatiku komen :

semenjak saya terjumpa resepi ni, saya dah mencuba 3x, saya juga pernah menggunakan ikan dory...memang sedap dan senang dia makan tanpa tulang hehehe...tq for sharing the resepi


17-12-2007, ajnie_2805 komen :

sedap tp terlebih pedas


15-01-2008, mama_dina komen :

baru buat malam tadi. sedap. anak2 and hubby suka sgt.


30-01-2008, ofisgrl komen :

mat, resepi ni mmg best...saya dah buat smlm... balik jer dari ofis, terus buat...tapi saya guna ikan kembong jer....itu jer yang ada dlm peti sejuk......nanti sy hantar laporan masakan kat sini.....


30-01-2008, mama_dina komen :

Che mat, i dah msk 3 kali guna resepi ni. semua suka. sejak jumpa myResipi ni, byk idea utk hidangan family


01-02-2008, nor_67 komen :

che mat, sedapnyer.. cukup semua rasa, masam, manis, masin.. best sgt.. langsung tak jamah gulai ayam, cukup dgn ikan ni dan nasi putih serta ulam daun selom.. huh berasap telinga.. lain kali nak guna ikan siakap pulak..


06-02-2008, nurulhusna komen :

amboi..tengok gambar pn dah terliur..nk try la..


26-04-2008, atiraz komen :

dh banyak kali try resepi ni tp tk smpt nk amik gmbar. dh msak je trus makan.....licin. sedap sngt....... hubby pn suka. dulu saya ni tk pandai sngt masak sbb kerja dan selalu tk de masa. bla dh duduk jauh di perantauan baru lah nk blajar sikit2. lagi pn kt dubai ni makanan mahal. next time wat resepi ni nk amik gmbr letak kt cni. tima kasih cik mat.......


09-06-2008, kemma81 komen :

che mat...u mmg pndai msk laa..i dh try dh siakap kukus nie...ckup rasa...manis masin masam sume ade! hubby pn suka...dia kta rasa mcm chef buat, yg dia pnah mkn kt hotel..TQ...


08-07-2008, kasihsuci komen :

tak sabaq nak try.mesti terangkat nie


22-07-2008, aini70 komen :

Saya buat semalam untuk berbuka puasa. Hmm.. sedap sungguh walaupun buat dgn ikan kembong sbb siakap x ada. Hubby puji...kami makan dgn 1 lauk ni saja dah cukup. Nanti buat dgn ikan siakap sy akan upload gambar. tqvm Cik Mat Gebu.


08-08-2008, moyang komen :

temakasih en mat, moyang masak ngan ikan kerapu hitam, tambah sayur cendawan tiram carrot parut dan kobis panjang, ngam...


08-08-2008, moyang komen :

temakasih en mat, moyang masak ngan ikan kerapu hitam, tambah sayur cendawan tiram carrot parut dan kobis panjang, ngam...


24-09-2008, lydia_myvi komen :

Thanx Mat Gebu coz bagi resepi nie..mmg sedap and saya dah lama tercari-cari resepi ni..semalam buat untuk berbuka puasa guna ikan siakap, makan dengan kailan ikan masin (resepi dekat sini jugak)..wah..licin smp tinggal tulang aja..cuma next time nak tambahkan kuah dia sikit..memang bestlah! Hubby suka sgt and puji..Next time buat saya upload pic..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu