oleh: Ringo Salmon dalam salad bersos pisang kaki

3031942584_702012bcf1

boleh tukar dengan ayam, ataupun ikan isi putih


Created on : 15-11-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi Ringo




Share


Bahan-bahan ( 4 orang )

  • 4 keping salmon
  • 1 sudu besar chopped parsley
  • garam, lada sulah
  • 4 sudubesar tepung gandum
  • 1 packet babyleaf
  • 4 biji kabu/turnip
  • 1 sudukecil olive oil (untuk salad)
  • 1 biji buah kaki/persimmon ranum
  • 1 sudukecil fruit vinegar (saya guna blueberry black vinegar)
  • 1 sudukecil olive oil (untuk sos)
  • secubit garam

Cara-cara

  1. kupas kulit kabu/turnip, belah dua dan potong nipis. rendam bersama babyleaf dalam air berais supaya segar dan rapuh.
  2. potong 1 keping salmon kepada 4 bahagian. cuci bersih, lap dengan paper towel. tabur garam, lada sulah dan parsley. gaul rata. tabur tepung gandum supaya salut permukaan salmon. goreng agak kekuningan. angkat dan ketepikan.
  3. toskan sayuran, masukkan dalam bowl, gaul dengan olive oil. ratakan dalam pinggan besar.
  4. parut buah kaki/persimmon, campur vinegar, olive oil dan garam, gaul rata.
  5. letak salmon diatas salad, curah 5. keatas ikan dan salad. sedia untuk dimakan.

Tag

salmon ikan salad


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (2)

15-11-2008, sunkist komen :

looks wonderful.. wud love to give this a try.. tapi kat sini susah nk dptkan persimmon.. boleh tak gantikan persimmon dgn sayur lain? however, i will try to look for persimmons first . Thanks 4 sharing


15-11-2008, Ringo komen :

Hi Sunkist. maybe you can subtitute with mango. I did before, had an exotic flavor. cari yang ranum, then parut perlahan2 untuk dapatkan smooth texture. enjoy ;-)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu