Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: yani Walnuts cinnamon roll
Cinnamon roll berwalnuts
Created on : 02-12-2006
Share
Bahan-bahan ( 9 biji )
- *Doh roti
- 250g tepung roti
- 50g tepung gandum
- 50g butter
- +/- 125ml susu segar
- 1 biji telur
- 6g (2 sudu kecil) dry yeast
- 1/2 sudu kecil garam; 30g gula halus
- *utk sapu
- 25g butter lembut
- *cinnamon sugar
- 25g walnuts
- 50g gula halus
- 1 sudu besar cinnamon powder
- 1 sudu besar tepung gandum
- *cheese frosting
- 25g cream cheese
- 25g butter
- 40g gula aising
- sedikit esen vanila
Cara-cara
- Ayak tepung. Dalam bekas lain, campur susu dan telur biar jadi 200ml. Kemudian masukkan gula dan garam ke dalam susu dan telur, kacaukan. ( sesape yg berada di negara sejuk panaskan dulu susu, yis, garam dan gula dengan microwave sehingga suhu 35-40C)
-
Buat lubang ditengah, masukkan sikit-sikit campuran telur dan susu tadi sambil digaul sehingga berketul. Keluarkan dari mangkuk dan letaklah di atas papan canai.
-
Buka sikit doh tadi seperti dalam gambar dan letaklah yis ditengah. Tutuplah yis dengan doh. Kemudian uli dengan perlahan supaya yis tak terbang.
-
Uli sehingga tak melekat ditangan.
-
Bahagikan butter kepada 3 bahagian. Ulikan sikit-sikit dengan doh tadi sehingga licin.
-
Masa menguli dari letak dry yeast sehingga jadi doh yang licin memakan masa 15-20 minit. Bila doh ditarik dengan dua tangan akan membentuk lapisan nipis dan nampak kesan jari, bolehlah berhenti mengguli.
-
Sapukan mangkuk dgn minyak atau butter. Letakkan doh di dalamnya. Tutup dengan plastic wrap. Biarkan naik 2 kali ganda. ( sesape yg berada di negara sejuk boleh penaik dgn menggunakan oven.. guna suhu 30C selama 40 minit.)
-
Tip: kalau tekan dgn jari dan nampak kesan jari, maksudnya doh kita tu dah naik.
- Goreng atau bakar dgn oven walnuts dulu sebelum digunakan.
-
Campurkan semua bahan untuk cinnamon sugar. Ketepikan.
-
Canaikan doh selebar 20x40 cm . Sapukan dengan butter yang dah lembut . Biarkan 1cm pada bahagian hujung doh tidak disapukan butter.
-
Kemudian letakkan cinnamon sugar tadi.
-
Lepas tu gulung dan tekan-tekan bahagian tepi biar bercantum seperti dalam gambar. Kemudian bahagikan kepada 9 bahagian.
-
Letakkan bahagian yg dipotong ke atas di dalam bekas atau loyang yang sesuai.
-
Penaikkan sehingga 2 kali ganda. ( sesape yg berada di negara sejuk boleh penaik dgn menggunakan oven.. guna suhu 30C selama 40 minit.) Bakar selama 10 minit dengan suhu 190C. Kemudian turunkan suhu 180C. Bakar lagi selama 5~8 minit.
- Sementara itu sediakan cheese frosting. Campurkan semua bahan-bahan untuk frosting. Pukul sehingga licin.
- Letakkan frosting ketika roti masih panas-panas.
- *TIP: Panaskan semula sebelum dimakan lagi rasa sedap..
Laporan Masakan Bergambar
(9)
Idea dari yani... tapi isinya tuna! Jadi juga... :D
Laporan oleh: skyblue
a'ah dgn tuna pun sedapkan..
yani... kenapa cream cheese frosting u putih2, i punya macam kuning sikit eh?
Laporan oleh: skyblue
memang kuning sikitlah.. maybe cara i ambik gambar tu..yg jd nampak putih sikit.
sedapnyerrr..tp tersilap letak tepung superfine :(( ..mujur menjadi juga..dan yg ni uli pakai bm
Laporan oleh: zaliana
1st time buat n mkn nih. wanginyee bau die.mkn ngn cheese frosting tu...sedapnyeeeee...=)
Laporan oleh: mrsdayat
Komen
(16)
02-12-2006, umi_e komen :
yani... kalau tak pakai cinamon boleh tak sebab my kids tak suka rempah2 ni... thanks for your tips yang boleh nak naikkan doh guna oven sebab biasanya umi_e bubuh depan heater je hehehehe tu yang jadi malas nak buat benda2 yang kena kasi kembang sbb cuaca tak panas :( hari tu cuba buat donut letak depan heater sampai mangkok naik panas nasib baik tak pecah hehehehe
02-12-2006, yani komen :
umi_e.. kalau tak guna cinnamon, dah tak jadi cinnamon roll la.. tapi rasanya boleh ganti dgn cocoa powder atau milo ataupun instant coffee... tapi saya tak pernah buat lagi.. umi_e try la.. dan bagi report kat sini.. ;)
03-12-2006, Mat Gebu komen :
yani hmmm i kan tak reti laa nak masukkan gambar hmm 200px - 400px, tu apa kebendanya ek.... ish malu nie nak tanya sebenonya. hehehehe
03-12-2006, yani komen :
mat.. tu saiz gambar ler.. kalo saiz gambar u besar dr tu pun ok je rasanya.. cuma nampak kecik je lah sebab program dlm website ni akan kecikkan gambar tu... satu lagi gambar yg u nak upload tu kena dlm btk .jpg tau.. cepatlah mat upload gambo.. tak sabar nak nengok gambar kuih2 u tu..
05-12-2006, Mat Gebu komen :
hmm ari tu kan yani ada tunjuk kat ayah mat resepi yani nie, tapi dia kata kalau nak buat, jangan pakai serbuk kayu manis dia tak mau sebab nanti roti tu rasa cam jamu hmm ......
05-12-2006, yani komen :
sebelum ni kan mat, i kalau resipi tu ada guna cinnamon powder.. terus i reject tau.. tapi sekarang ni sejak try cinnamon roll kat kedai roti terus terpikat.. kalau ayah mat tak suka dgn cinnamon, boleh ganti dgn instant coffee.. atau pun letak sardin pun ok.. tapi frosting tu kena letak sos cili atau mayonis barulah sesuai rasanya..
05-12-2006, Mat Gebu komen :
terima kasih yani. Kalau mat buat nanti , mat letak gambar ok...........
07-12-2006, Mat Gebu komen :
Yani dalam cara2 membuat, yani kata satukan susu dan telur biar jadi 200ml then campur kan garam dan gulakan.... berapa banyak gula yg diperlukan untuk adunan doh roti tu yani sebab gula yg tersenarai kat resepi tukan utk frosting dan untuk cinammon sugar..... yg mat tengok 1/2 sudu kecil garam je.... gula nya berapa sudu kecil pulak ekk?
07-12-2006, yani komen :
opss.. sorry mat.. terlupa tulis. I dah edit kat atas tu.. tq mat.
07-12-2006, Mat Gebu komen :
Yani. mat main agak je gula, so i put about 1 teaspoon in ur recipe and result dia ok... atas dia mat pancitkan dgn mayonise + tomato sos..... lepas mat ambik gambar tu kan terus tinggal 2 biji dari 12 biji......Lagi satu bahan tabur dia mat tukar dgn tuna dan cendawan butang serta bay leaf dimasak dgn butter..... betul2 sehat tu!!!
28-01-2007, skyblue komen :
sedapnya roti cinnamon ni dimakan dgn cream cheese frosting.
29-01-2007, yani komen :
eheh.. my husband pun suka ni.. dia dah tanya bila nak buat lagi..
27-04-2007, are3646 komen :
sedap...!! buat bekal pg tadi g kat koen.
21-11-2007, zahiranur komen :
oooo ye ker bleh naikkan doh guna oven.....idok ler teman tau..... selama ni dok sabar menanti doh kembang sebab cuaca sejuk skrg ni..... teng kiu bgtau.....nak try nanti..
12-02-2009, roseni ikhwan komen :
saya dah mencuba sedap tp saya tak msukkan tepong gandum sebaliknya saya gunakan t. roti lebih lembut lagi.anak2 saya sgt suka.
21-10-2010, kamal4874 komen :
Tq, dlm byk2 resepi yg sya cuba resipi ini yg paling mnjadi dan mudah. komen2 dr mmber kt off kt sedap mcm cinnabon. Saya tmbah kismis dlm resepi biar lg ump!! Cuma saya tak brapa pandai nak buat bentuk mcm cinnabon tuh. Cheese frosting yg saya letak tak jd cair mcm kt dlm gambar. Saya nak tanya mcm mn nak buat topping supaya wrnya kelihatan gelap sejibik mcm cinnabon cinnamon roll??
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu