Google+

oleh: salwahcm Nasi Daging

Wawa_002

Resepi dari Tok kawan saya (Balqis) di Sg Dua, Penang


Created on : 30-11-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi salwahcm




Bahan-bahan ( 5 orang )

  • 1 kilo beras Basmathi
  • 1/2 kilo daging
  • 1 bungkus rempah sup bunjut Adabi
  • 1 sudu besar rempah kurma
  • 1 inci halia
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 biji buah pelaga
  • Sedikit mentega/ minyak sapi
  • 1/2 cawan tomato soup
  • 1 cawan susu cair
  • sedikit garam

Cara-cara

  1. Rebus daging bersama rempah sup bunjut Adabi, rempah kurma dan sedikit garam.
  2. Pastikan daging empuk. Simpan air rebusan daging untuk masak nasinya.
  3. Basuh beras dan toskan.
  4. Tumis halia, kulit kayu manis dan buah pelaga didalam periuk nasi hingga naik bau.
  5. Masukkan beras dan kacau sekejap.
  6. Masukkan air rebusan daging. Kalau beras (disukat) satu mangkuk pastikan air rebusan juga satu mangkuk.
  7. Bila beras sudah agak kembang, masukkan tomato soup dan susu cair. Kacau dan biarkan nasi masak.
  8. Hidangkan Nasi daging dengan air asam (tomato, bawang besar, hirisan cili merah, air asam pekat, perahan limau kasturi, sedikit belacan, garam dan gula sesedap rasa) dan daging yang telah direbus tadi.

Laporan Masakan Bergambar (13)

Nasidaging
21-12-2006
menu utk semalam.. mekacih!
Laporan oleh: yani
Dsc01278
12-11-2007
First time cuba. Daging yg dah rebus tu saya masukkan sekali dalam nasi. Bila makan nasi daging tu cicah pulak dgn air asam, gorng sikit papadom memang terangkat.
Laporan oleh: herdawaty_abuothman
Pc030144
11-12-2008
Resepi ni sedap dan sangat senang nak buat. Sedap betul makan dengan air asam! Husband pun suka..
Laporan oleh: fara82
12-12-08_1621
12-12-2008
Kena letak daun pandan skit, baru wangi...rasa bleh tahan la.
Laporan oleh: mizz89
P1130638
17-12-2008

Laporan oleh: onigiri
Nasi_daging
24-12-2008
Marvellous. Sedap tak terkata. :)
Laporan oleh: Shaz_VP
Nasi_daging_homemake
19-02-2009
tadaaaa nasik daging! tp sy tmbah arca timun,ngn air asam..hemm mmg yummy..
Laporan oleh: mama aisy
Img_1332
28-04-2009
nasi terlembik sikit.. tp rasa mmg ummppphhh
Laporan oleh: mama adam faris
Dsc00064
28-11-2010
salam,1st time cube buat ns daging,mmg sedap...tq2:)
Laporan oleh: chenta
Dsc01706
02-12-2010
kalu nk mkn nasi daging yg simple & cepat bleh try nasi daging ni, not bad cuma nasi masak terkeras skit next time leh improve lg , thanks share recipe..
Laporan oleh: aa_iezah
Nasi_daging
31-01-2011
Pertama kali cuba buat nasi daging.. sedap, tapi warna nasi saya tak cantik.. nanti saya cuba lagi.. terima kasih share resipi..
Laporan oleh: LynnSham
Dsc00445
13-10-2011
tq sis...mmg terbaik la resepi sis....sedap sgt2...hubby ckp lain kali buat lagi yek...pastu anta kn jiran sebelah sikit...jiran pn puji....ckap sedap...siap tanye resepi lagi......
Laporan oleh: lisa amani
Photogrid_1383632581079
05-11-2013
tmbh daun limau purut utk wangi..mmg xrugi cuba wpn ni 1st time masak nasi daging..thnks 4 sharing ya empunya resepi..
Laporan oleh: cutie_winkle


Komen (41)

04-12-2006, fida komen :

tomato soup tu pe ek???


04-12-2006, fida komen :

n if guna selain basmathi cm herbaponi ke ok x agak2 nasi tu?


06-12-2006, salwahcm komen :

fida.. tomato soup tu dalam tin. u boleh beli kat supermarket. Tapi kalau tak jumpa boleh jugak pakai tomato puree tapi cairkan sikit dengan air. Kalau guna herbaponi pun ok. Tapi u kena ikut sukatan air untuk masak beras jenis tu. Happy cooking :)


16-12-2006, junjs11 komen :

dah try 2 hari lepas. tapi wat half j sbb family kecik. memang sedap..tapi jun guna beras wangi j sbb x sempat beli beras basmathi tu. Pas tu tambah lauk sayur campur ..hehe. tqvm salwahcm.


21-12-2006, rogayah bostamam komen :

saya dah cuba nasi ini sedap anak saya berumur 6 tahun sangat suka hingga makan 2 kali. Ada yang saya belajar daging nya dimasak dengah rempah-rempah di bubuh tairu kemudian apabila nasi hampir masak di masukkan dagingnya berselang-selang.Anyway 10q.


23-01-2007, fatini_sfm komen :

nasi ni memang popular di kawasan seberang perai p.pinang selalunya bila kenduri dia orang makan dalam dulang dan makan berempat dagingnya dicecah air asam dan sampingan nya acar timun mentah dan papadom,


06-03-2007, Noraqim@yahoo.com komen :

Saya pernah makan nasi daging ini semasa diMesir, ketika itu ada student kita disana bernikah dengan orang sana, jadi student kita menyediakan nasi daging ini sebagai menyambut tetamu.


14-04-2007, esah komen :

hah esok cuti keja leh wat utk lunch ni, senang cite sekali masak , ahaks virus 'm' dah mai


04-05-2007, cgaini komen :

hmm... memang terliur, tapi kalau di tambah dengan serbuk kas-kas lagi enak di rasa.


28-06-2007, dakdeng84 komen :

nak cuba jugak la...nmpak cam sdap je...


13-11-2007, malafc komen :

ah ah memang pun sdp nasi daging ni, saya pernah makan yg bpk mertua kwn saya buat masa tu saya study kat penang, sdp memang x yah ckplah x cukup rasanya..nanti nk try masak sendiri plak..


14-12-2007, lizaramli komen :

rempah sup bunjut tu guna yg bunjutnye ker atau rempah sup?...


24-12-2007, lizaramli komen :

liza dah try buat... sedapla nasi nie... hubby pun suka... selalunya kalau liza masak nasi briyani hubby tak berapa nak makan... tp aritu buat nasi nie dia makan sampai bertambah-tambah... Buat plak guna daging baru (korban)... bestla.. time kacihla salwahcm...


28-12-2007, payjeoy komen :

eemmm...tengok resepinyer pun dah terliur... teringat masa dok kat ayaq melintas kecik tasik gelugoq dulu, la ni org umah dalam pantang, so kena la masak utk ank2, kebetulan daging korban ari tu ada lagi, so petang ni nak p cari ramuan, sok nak masak... arap2 menjadi ler.


23-01-2008, farahana01 komen :

hari ni nak try lah masak nasi daging ni nampak best jer..... tambah pulak ada stok daging dalam peti sejuk lagi nak try....


04-02-2008, farahana01 komen :

TQ....salwahcm memang sedap nasi daging ni rupanya..... anak2 ngan hubby suka sangat.... mereka suruh buat lagi...


29-03-2008, nurnikisha komen :

sedapppppppp sgt nasi daging ni...mkn ngan air asam n jelatah..lazat..tq!!!:)


21-05-2008, salwahcm komen :

Terima kasih kepada semua yang dah try resipi saya ni. Saya selalu buat nasi daging ni untuk open house. Yang penting simple senang je nak buat. Thanks to all.


13-07-2008, nargvp komen :

klu nk sedap lagi cari rempah kat market pmtg manggis kepala batas ( Rempah Ali) rempah nasi pun ada....I dh try memang superb... my neighbour loved it soooo much...


28-07-2008, roseusof komen :

Saya belajar masak nasi ni dari Mak Su saya..nasi daging ni sebenar2nya ada rempah khas..kat kedai Ali di Permatang Manggis di Kepala Batas..tak perlu pakai banyak sebab bau dan rasanya kuat..rempah kurma tu as an alternative..beras tak perlu pakai beras basmati sebab beras panjang lagi sesuai dan lebih sedap...don't worry kalau betul cara memasak ia akan nampak macam basmati...tomato soup ganti dgn tomato puree sebab nanti nak masuk susu lagi..so rasa bertindih..tapi tak payak pakai banyak tomato puree nanti jadi nasi tomato la pulak...yg buah pelaga,kulit kayu manis x payah pakai kalau dah pakai rempah khas...minyak sapi jgn pakai nanti jadi beriani la pulak..jgn lupa daun pandan...daging terpulang,rebus dan masuk dlm nasi atau rebus saja...ikut selera masing2...masa hidang tabus kismis,bawang goreng n daun sup...lauk, daging rebus atau campurkan rempah khas dgn daging yg tengah mendidih dgn hirisan bawang.halia,tomato puree,buah tomato yg dihiris serta susu cair..biar merenih n mesra...letak garam n perasa lebih kurang...biar pekat tapi jgn pekat sangat...finally masuk hirisan daun sup yg dihiris panjang...boleh gak sediakan dalca daging dgn terun,kacang panjang,karot n kentang...acar timun...air asam jgn lupa...air asam ada 2 versi samada yg pakai limau nipis or yg pakai asam jawa...letak sikit sos tomato n cili..agak2..kawan2 saya cukup suka kalau saya masak nasi daging ni...ada buka restoran dulu tapi tak mampu bertahan walaupun nasi daging ni ada peminatnya...sedih....


20-08-2008, salwahcm komen :

roseusof, maaflah yerk...mungkin resepi saya ni tak capai standard nasi daging original. Dpt resepi ni pun main call je memberku itu. Apa kata u tempek ur resepi as new posting supaya lebih ramai yang dpt cuba resepi yang original. Letaklah gambar sekali yerk. Anyway kepada yang dah cuba tqvm.


21-11-2008, cik hujan komen :

Salam.. nk tanya,apa akan jd kalu sy guna beras biasa,bkn beras jenis basmathi? let say beras cap rambutan?..ingat nk cuba la,nampak sedap!! yum yum yum..


21-11-2008, cik hujan komen :

satu lg nk tanya..nasi daging ni makan mcm tu je ke?ngan air asam g2?..xde kuah la yea?..kalu nk mkn berkuah,dgn lauk/kuah apa yg matching?..sori la yea..sy budak baru nk belajar..ni la 1st time kalu nk masak nasik yg lain skek..selaluny nasik putih g2 je laa..


12-12-2008, diyana1143 komen :

kalau nak rasa nasi tu lebih sedap...ni stail sil la,org tasek glugor...dia masak nasi menggunakan air rebusan daging.cuba la..sedaap.


14-12-2008, dadih komen :

nasi daging ni mak saya dah biasa buat..resepi dari tok saya dulu...tp kalau buat pakai rempah die lagi sedap..slalu mak sy beli kat kedai kepala batas..mak sy buat dr air rebusan daging..>>cik hujan nasi daging ni mmg xde kuah..sbb biasa kitorang paling sedap makan ngan air asam and kuah die amek air dari timun mentah yg kite wat jelatah tu..terangkat beb..penah nak wat jual tp org sini x berapa reti makan la nasi tu..:(


17-12-2008, onigiri komen :

lupe nak komen lak kt gambar nasi daging yang ros hantar laporan tu...komenya...nasi daging ni mmg sedap dan senang nak buat...ros ganti susu cair ngan fresh milk, tambah daun pandan dan tomato sup tu tukar ngan tomato ketchup hehehe, nasib baik jadi..thanks salwahcm...


12-01-2009, leesya komen :

nmpk sdp jerr..nk kn try ni..sejak sy join resepi.com ni tiap2 hari sy try resepi br...my hubby pun t'kezut...sblm ni msk biasa2 jer


02-02-2009, eisyahamid komen :

nasi daging mmg sedap ... tapi biasanye saya akan masak kurma daging sekali setiap kali masak nasi daging ni .. utk dijadikan lauk .. hehehe ... ikut selera sendiri ler ..... kalau nak makan gan ayam masak merah pun sodap gak ....


22-04-2009, rozanaosman komen :

Nak cubalah buat nasi daging nie..Hehe n bole bagi address utk Rempah Ali tue. Nak cuba carilah


01-07-2009, arira_arora komen :

nk try.. kalo jadi saya upload pic nyer.. tp pape pn, terima kasih lor.. coz dh lame cari resipi neh..


26-10-2009, maszk78 komen :

smlm cuba nasi daging ni......... hubby kt best............ tima kasih ye salwahcm


28-11-2010, maladong komen :

Ya la nampak macam sedap. Saya suka nasi yang ada perisa ni. Betul kata rozanaosman. Boleh tak cik roseusof berikan alamat /no telefon kedai Rempah Ali atau cara nak dapatkan rempah nie. Adakah rempah ni boleh didapati di Kuala Lumpur. Jika ada sesiapa yang tahu nak buat rempah nie sendiri, boleh lah share kat sini ya? Budi anda dikenang.


02-12-2010, kenro komen :

wah dah cuba memang soodap.... terima kasih.


21-01-2011, inabu komen :

oo sy tau rempah ali tu, mak ayah sy rempah ali, mak ayah berniaga makan...aritu ayah sy belikan rempah ikan ngan rempah daging kat sy, kawan2 ckp sedap wlupun sy wat gulai biasa2 je....rempah ali tu bleh beli kat pasar permatang manggis, kepala batas, pulau pinang...pasar tu kat sebelah kanan klu nak ke butterworth, jauh skit dr pasar lama kepala batas tu....


24-03-2011, montel60 komen :

Kalau beras tu 1 kilo agak2 untuk berapa org? pas tu tak pandai nak agak kiraan kilo .Kalau pakai pot tu mcm mane?


22-04-2011, reluzi komen :

saya dah cuba, famili suka sangattt... macam kat kedai katanya.


25-06-2011, arrgezz64 komen :

mcm2 resepi yg ada... tapi nak try yg ni dulu!!! tungguuuuuuu hasilnya!!! Tk


24-07-2011, DEQYAN komen :

kenapa saya buat nasi jadi mentah


01-09-2011, hasnahmathashim komen :

saya ni tgh cari resepi nasi daging,ingat nak buat rumah terbuka dengan air tangan sendiri tu yang cari dalm my resepi ni. Resepi nampak ok dan saya nk try la.Harap2 menjadi. ingat nk makan nasi gaging ni bersama dengan daging masak hitam manis, sama air asam dan sambal ikan kering serta acar rampai.ok kot. lepas try n kalau ramai yg kata sedap saya hantar gambar n bg tau hasilnya.


09-11-2011, Ibu_Hanania komen :

da try....sedappp sgt...tq salwahcm....


01-12-2012, Ibu puteri komen :

sedap nasi ni.. skali buat esok nya hubby suruh wat lagi sedap katanya. esoknya buat, kakak datang.. dia kate sedap air asam tu.. selang smggu hubby suruh wat lagi.. tp guna ayam.. so klu ayam nak panggil nasi apa? nasi ayam????? tq utk resepi sedap ni.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu





Part of Dua Marhalah Sdn Bhd