oleh: tuntung15 Talam Sago Pandan Ais

Pb060385

Nyaman dimakan sejuk


Created on : 06-11-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi tuntung15




Share


Bahan-bahan ( 12" x 12" )

  • Bahagian Bawah
  • 1 1/2 cawan sago mata ikan
  • 7 helai daun pandan (jadikan 1 cawan jus pandan)
  • 1 1/2 cawan gula
  • 4 cawan air
  • 5 titik pewarna hijau epal
  • Bahagian Atas
  • 100gm tepung hon kuew
  • 4 1/2 cawan santan (dpd 1 biji kelapa - blend je kelapa tu supaya santannye pekat)
  • 2 sudu teh garam (kalau xnak masin sgt - kurangkanlah garamnye je)
  • Lain-lain bahan
  • 2 cawan gula merah
  • 2 cawan air
  • Ketulan ais

Cara-cara

  1. Panaskan kukusan.
  2. Dalam periuk, satukan semua bahan bahagian bawah dan masak sehingga adunan memekat dan berkilat. Mudah kalau kacau gunakan whisk. Masukkan adunan kedalam acuan.
  3. Dalam periuk, satukan semua bahan atas dan masak sehingga naik wap. Gunakan whisk untuk mengacau. Bila dah naik wap, tutup api tapi teruskan mengacau kerana kepanasan periuk membantu untuk memekatkan adunan.
  4. Tuang adunan diatas adunan sago tadi. Kukus selama 10-15 minit. Sejukkan.
  5. Masakkan pula gula merah dan air sehingga mendidih kemudian tapis.
  6. Bila kuih dan air gula dah sejuk, boleh lah dihidangkan. Cara menghidang, potong sekeping talam, curahkan air gula dan masukkan beberapa ketulan ais. Nyaman dihidang sejuk.
  7. Peringatan : kak ogy suka lapisan atas talam ini masin sedikit. Kalau anda xmahu ianya masin, kurangkan garam ye.

Tag

desert talam Sago Minum Petang


Laporan Masakan Bergambar (1)

Dsc00226
19-11-2008
Hahaha... Ini die hasilnye, mmg syiok la kak ogy... Sedap skali, ckup rase lemak nye, masin nye, manis nye, sume ckup... Kawan2 pun puji, sampai mintak resepi... Saye x mkn dgn ais, tp saye sejuk kan dulu kuih talam & sirap nye, baru makan... Time kacih... =)
Laporan oleh: kimin_03

emmmmm.... sedapynyer nampak. bak cikit.....


Komen (4)

06-11-2008, HaSue komen :

Salam kak ogy..nak share tips skit yer.biasenye sblum nak guna sago mata ikan tu kite rendam dulu..dah kmbang tu baru ditos n sedia utk dkukus atau dmasak utk apa2 mskn/kuih muih.so,ia masak transparent sepenuhnya.. nway tQ share resepi ni kak ogy,tp tepung hon kuew tu x penah dgr plak..leh ganti tepung biase x eh? ;)


07-11-2008, tuntung15 komen :

Betol la tips hasue pasal sago mata ikan tuh. tapi kak ogy x rendam kali ni sbb nak cepat. teringin nak makan tapi time vy limited so terus je masak. hehehe. tepung hon kuew tu sekarang senang nak dapat. xyah g bakery pun xpe. kat kedai2 runcit pun biasanyer dah ade. senang gune hon kuew sb dah siap campuran tpg gandum n tpg beras.


08-11-2008, HaSue komen :

o yeke sng nak dpt tepung tu kak ogy?nantilah sue try carik kat kedai bhampiran nih..rupenya campuran tpg gndum n tpg brs ek..ingtkn gbungan beehon n kue tiaw.hehe...gurau ye kak ogy..jgn mare :)leh la guna tepung ni utk buat kuih talam ek?tQ 4 ur info.. :)


08-11-2008, tuntung15 komen :

ha ah, kak ogy pun skrg buat talam or tepung pelita pakai tepung ni. senang gitu. tapi may b spelling tu kureng betol kot. hehehe awak carik la ye. kat giant, tesco o mydin biase ade tpg nih. kalo kat area umah kak ogy nih, kedai runcit pun ade.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu