oleh: AlongRoz Kueh Keladi

183

Kuih ni kebiasaan org Cina suka buat...


Created on : 03-11-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi AlongRoz




Share


Bahan-bahan ( 8" bulat )

  • 250g Tepung Beras*
  • 1 sb Tepung Ubikayu / Jagung*
  • ½ st Garam* (* Campur)
  • 4 sb Udang kering - cincang
  • 1 biji Bwg Besar - cincang
  • 4 ulas Bwg Putih - cincang
  • 8 biji Cendawan Cina kering - rendam & cincang
  • +/- 300g Keladi - potong dadu
  • Taburan: Bwg goreng, Daun Bwg/Sup, Cili, Udang Kering

Cara-cara

  1. Panaskan minyak & tumis udang kering & bwg besar sehingga wangi. Angkat & simpan 1/2 utk taburan.
  2. Tumis bwg putih dgn minyak lebihan tadi. Masukkan cendawan & keladi. Kacau & + sedikit air & tutup sehingga keladi lembut. Tutup api, Campurkan bancuhan tepung. Kacau sebati. Tuang ke dlm tin yg di minyakkan & kukus 45 minit. Tabur bhn2 taburan & kukus lagi 15 minit.
  3. Sejukkan sedikit sebelum di potong. Hidangkan dgn cili sos.

Tag

kuih-muih


Laporan Masakan Bergambar (2)

Myr
06-09-2009
Saya memang suka makan kuih ni.. resipi ni tak banyak bahan, jadi tertarik utk cuba.. bila keladi dah empuk, nak masuk bancuhan tepung.. tapi, adeiiii.. sukatan cecair tak ada.. jadi saya agak-agak je kuantiti air.. khuatir gagal, saya masakkan dulu adunan sebelum tuang dalam loyang dan kukus.. nasib baik jadi! Sedap, tapi kalau ada santan, tentu lagi sedap.. Along, berapa kuantiti cecair untuk bancuhan tepung sebenarnya? Walau apa pun, terima kasih kerana share resipi ni ya Along..
Laporan oleh: Lynn Sham
Rnet
03-08-2010
Kali kedua buat kueh keladi ni.. bawa ke ofis utk monthly breakfast semalam.. macam biasa saya buat sos cili utk makan dengan kuih ni.. ramai yg tak pernah makan sebelum ni kata sedap.. tima kasih AlongRoz!
Laporan oleh: LynnSham

Komen (3)

04-11-2008, alyasuraya komen :

sodapnyer......leh try hujung minggu nih


08-04-2009, edisa komen :

alongroz... tuhari kita ada makan...akak angkat bli kat kelana jaya...tapi kan long dia makan ngan sos...rasa sos tu mcm ada isi udang kering....along reti wat sos dia ker? kita nampak along nyer yam cake ni lg ngancam...tuhari makan bahan kat atas dia tu ckit ngat.... leh ar kite cuba wat ujung mgu nih...heheh


16-04-2009, little_antu80 komen :

confius sket ni.. "Kacau & + sedikit air & tutup sehingga keladi lembut. Tutup api, Campurkan bancuhan tepung. Kacau sebati." 1.Masukkan ja kah bahan2*(kering?) 2.Sedikit air tu mcmana? 1 gelas? 1 sudu??? Sorry la banyak tanya tapi teringin sgt nak buat kuih ni. My Fav.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu