Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Sambal Goreng Jawa

 Submitted By On 31 October, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Resepi mak kawan kita dan diubah suai sedikit.

Ingredients
  • 2 bungkus tempe (dipotong nipis dan digoreng tawar - asingkan
  • 3 biji kentang (dihiris dan digoreng)
  • Foo Chuk atau tahu kering dan Soo Hun yang direndam hingga kembang - dicuci dan dipotong sederhana kecil
  • Perut lembu dihiris nipis dan direbus (kalau ganti dengan hati dan hempedal ayam pun boleh)
  • Udang basah (20 ekor) kalau nak banyak lagi pun tak pe.lagi sedap.
  • 3 biji cili merah dihiris
  • 5 biji cili kering merah dihiris
  • 5 biji cili padi dihiris (kalau nak pedas boleh tambah lagi kuantitinya)
  • 10 ulas bawang merah kecil (dihiris)s
  • 3 biji bawang putih dihiris
  • Setengah inci halia (dimayang)
  • Sedikit air asam jawa (sebab orang jawa)
  • 2 senduk kicap manis
  • Sedikit belacan yang dihancurkan dengan setengah cawan air
  • Garam
Instructions
  1. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi dan layu.

    PA230796.jpg
  2. Masukkan cili dan goreng hingga cili layu

  3. Masukkan kicap dan air asam serta air belacan

  4. Biarkan mendidih. Kemudian, rasa kalau kurang manis, tambah gula sikit, kalau kurang garam tambah garam sikit, kalau kurang kicap tambah kicap sikit (ikut tekak)

  5. Masukkan udang dan perut yang direbus tadi

  6. Masukkan fucuk dan soo hun

  7. Masukkan tempe dan kentang yang digoreng tadi. Gaul rata. Goreng sebentar lagi.Kemudian, rasa, kalau ok, angkatlah.

Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments