Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: sofinar Daging tumbuk masak kicap
resepi kegemaran ku semasa kecil.... apatah lagi dimasak oleh bonda tersayang
Created on : 03-10-2008
Share
Bahan-bahan ( 6 -8 orang )
- 300g daging lembu - di hiris 1 - 1.5cm tebal
- 2 ulas bawang putih di ketuk biar pecah
- 6-7 ulas bawang merah - dijadikan bawang goreng
- 1 sudu teh lada hitam - ditumbuk halus
- 1/2 cawan kicap pekat manis
- 4 tangkai cili kering- digoreng dahulu
- 1 sudu teh jintan manis
- 2 cm belacan
- asam jawa sebesar ibu jari diperah airnya
- minyak untuk menumis, garam dan gula
Cara-cara
- daging di rebus hingga empuk. kemudian ditumbuk dengan lesung batu, biar agak nipis, jgn tumbuk sampai hancur pula.
- perap daging tumbuk dgn kicap pekat, lada hitam dan air rebusan daging, ikut la jika air rebusan tu byk sgt tak perlu ambik semua. perap lebih kurang 30 minit,
- cili kering, belacan dan jintan manis ditumbuk bersama
- panaskan minyak untuk tumisan, tumis bawang putih, bila dah naik bau masukkan bahan yang ditumbuk tadi, gaul2 sekejap masukkan daging yang diperap tadi, masuk daging dulu , gaul biar rata baru masuk bahan dan air perapan tadi
- masuk air asam jawa, masak hingga agak pekat, masuk gula dan garam secukup rasa.
- tutup api dan tabur bawang goreng, gaul2 sekejap, boleh la dihidang
Tag
daging
Laporan Masakan Bergambar
(13)
sblm ni penah jumpa resepi nih..tp nmpk rumit nk buat...bila tgk k.sofi nyer resepi nmpk mudah! so nih la hasilnyer...alhamdulillah sedap! lg byk bwg goreng lg sedap! mekasih k.sofi! slamat ari raya! :)
Laporan oleh: hana6877
waduh kamu memang pantas hana... selamat hari raya, maaf zahir dan batin, tima kasih sudi mencuba
Akhirnya tcapai gak hasrat nak try resepi nih..selalu je tertangguh.hehe..Mmg berbaloi setelah bergelumang dgn lesung batu menumbuk daging..rasa dagingnye mmg sedap n sebati.tQ so much ! ;)
Laporan oleh: HaSue
tima kasih kerana mencuba.... jgn serik untuk menumbuk lagi :)
Sedap... buatnya ambil masa.. makannya tak sampai lima minit dah habis.. hehehe. Ubah sikit cara masak, jadi lain rasa masak kicap ni yea. Thanks sofinar.
Laporan oleh: aludra
yang penting sodap ye aludra.... tq sudi mencuba resepi ku ini
Sempena raya korban ni byk pula stok daging.Ini salah satu resipi yang dicuba...sedap...daging menjadi lembut dan sebati ngan bahan perapan....Lain kali boleh buat lagi...
Laporan oleh: Nenie
tq ninie.... selamat hari raya aidiladha
dah buat beberapa kali.......memang sedapppp,husband suka sangat.tq share resepi.
Laporan oleh: zaina
hb pasti semakin sayang, tq sudi mencuba
sedap. berbaloi menumbuk sampai lenguh tangan. thanks sofinar
Laporan oleh: baya74
tumbuk jgn tak tumbuh..... yang penting sodap dimkn... tq
Gantikan daging dengan paru..Ampun Fiza sebab menderhaka..tp resepi mu ini memang sedap...
Laporan oleh: Mummy7857
boleh juga ye masak pakai paru.... tahniah resepi dah jadi semakin kreatif
sedapnye......time kasih sofinar.. :)
Laporan oleh: nOOrsha
tima kasih kembali kerana sudi mencuba
dh jd resepi wajib ni..klu ada stok daging pasti buat..hubby mmg suka..sy lg la suka..hiihi
Laporan oleh: saida_wati
saya pula yang lama tak buat.... tahniah jadi
Maaflah gambo tak berapa clear..em sedap..membuka selera.tq kerna sudi kongsi resepi..caranya ala2 daging dendeng..
Laporan oleh: Resepi2011
tq sudi mencuba.....
Komen
(6)
04-10-2008, cekintan komen :
sofinar...kebetulan semalam ada tetamu nak datang kerumah...kak intan masak resepi ni untuk dimakan dengan ketupat...memang sedap....tapi kak intan tak la pulak guna lada hitam/jintan manis..cuma lebihkan cili kering je....hari ni kena beli lagi sekilo daging...anak2 tak puas makan...suruh masak lagi...
05-10-2008, sofinar komen :
cuba letak lada hitam dan jintan manis tu k intan pasti terangkat..... cubalah
05-10-2008, quinnie komen :
wah..sofi..resepi dihari raya...tak rugi kalau cuba ni..mesti best...selamat hari raya aidilfitri buat sofi sekeluarga..
19-11-2008, HaSue komen :
huhh..tgk gamba pun dah tau mesti sedap..iskh2,lapoo..daging masih beku dlm sink tuh.huhuu..
06-01-2009, siha komen :
cili kering,belacan n jintan manis bersama tu nak watpa?? kena tumbuk dulu gak k??
03-12-2010, roseyie komen :
ttq... banyak2 saya punye stok daging dalam peti pun masih banyak, so resipi nie akan membantu saya menghabiskan stok bahan mentah he2
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu