Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Apam Balik Crunchy

 Submitted By On 24 September, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Resipi dari internet, but dah diubah suai sedikit, mengikut citarasa tekak sendiri.

Ingredients
  • 170gm tepung gandum - bancuhan kulit
  • 100gm tepung beras - bancuhan kulit
  • 30gm tepung jagung + sedikit air - bancuhan kulit
  • 2 sudu teh baking powder - bancuhan kulit
  • 1/2 sudu teh baking soda - bancuhan kulit
  • 1/2 sudu teh garam - bancuhan kulit
  • 2 biji telur ayam besar- bancuhan kulit
  • 1 sudu teh vanilla essence - bancuhan kulit
  • 6-7 ozs air - bancuhan kulit
  • 150 gm gula pasir - inti
  • 120 gm mentega cair - inti dan untuk sapu supaya kulit tak melekat
  • 1 1/2 cawan kacang tanah tumbuk - inti
  • 1 cawan jagung ( saya guna creamy canned corn) - inti
Instructions
  1. Sapu mentega cair atas kuali,supaya kulit apam balik tak melekat. Tuang 1/2 senduk besar bancuhan di tengah2 kuali dan pusing bagi rata.

    AB1.jpg
  2. Bila dah rata (bancuhan jangan tebal sangat ) boleh masukkan gula, kacang tumbuk, jagung dan mentega 1/2 - 1 sudu teh.

    AB2.jpg
  3. Bila kulit tepi dah garing, boleh angkat dan terus lipat.

    AB3.jpg
  4. Pastikan tutup adunan dgn penutup periuk di atas dapur, semasa menunggu masak.Selalunya masak sekejap saja, dalam 2-3minit.

  5. Bahan untuk adunan saya guna blender saja untuk adunkan semua sebati. Selepas blend,saya guna penapis untuk tapis yang tidak sebati dan simpan dalam peti sejuk sekurang2nya 3 jam sebelum masak. Tapi saya tinggal semalaman, keesokanny baru buat. Resipi ni boleh buat untuk 15- 18 keping apam balik crunchy.

    AB4.jpg
Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All